Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteig - Schinken - Muffins
)
| 1 Pck. | Blätterteig, TK, (6 Platten) |
| 150 g | Käse, gerieben (Gouda od. Emmentaler) |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen. Den Backofen auf 200° Grad vorheizen. Die Hälfte des Käses mit saurer Sahne, Mehl und Eiern verrühren. Pikant würzen. Den Schinken klein würfeln und unterheben. Jede Teigplatte mittig durchschneiden. In jede Vertiefung der Muffinform ein Teigquadrat legen, so dass ein 1 Zentimeter hoher Rand überstehen bleibt. Je 1 Esslöffel Füllung hineingeben, die Teigenden oben zusammenfalten. Den restlichen Käse darüber verteilen. Die Muffins 30 bis 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.12.2002 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Hi Anastasia!
Freut mich, das die Muffins geschmeckt haben! Kleiner Tipp, die Muffins nach dem Backen ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit dem Messer vorsichtig herausheben, geht eigentlich immer ganz gut...
Gruß funkelsteinchen
Freut mich, das die Muffins geschmeckt haben! Kleiner Tipp, die Muffins nach dem Backen ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit dem Messer vorsichtig herausheben, geht eigentlich immer ganz gut...
Gruß funkelsteinchen
J.Le 
sagt:
sagt: 10.11.2003 15:35
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch sehr gut mit Feta!!!
DanyG 
sagt:
sagt: 14.02.2004 11:02
Hallo alle zusammen,
das ist wirklich ein super Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss. Ich hab bei der einen Hälfte das Ei weggelassen und dafür noch Ananas mit rein gegeben, war auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Dany
das ist wirklich ein super Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss. Ich hab bei der einen Hälfte das Ei weggelassen und dafür noch Ananas mit rein gegeben, war auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Dany
x_Jana_x 
sagt:
sagt: 16.03.2004 14:30
Ich bin hin und weg ..... das war ja soooo lecker und das mit dem Feta stimmt auch *ggg
rocambole
sagt:
sagt: 24.05.2004 08:53
Absolut lecker, eine tolle Ergänzung beim Brunch oder abends zu Wein/Bier. Und so wunderbar einfach zu machen, die Zutaten hat man ja meistens sowieso im Haus.
LG Rocambole
LG Rocambole
Nadchja 
sagt:
sagt: 27.07.2004 13:25
Hi!
hab deine Blätterteig - Schinken- Muffins an WE ausprobiert!
!!!!!!!!!!!!!!Wahrsinn!!!!!!!!!!!!!!!
so einfach, so schnell zubereitet und mega lecker!
sag nur Daumen hoch!
lg Andrea
hab deine Blätterteig - Schinken- Muffins an WE ausprobiert!
!!!!!!!!!!!!!!Wahrsinn!!!!!!!!!!!!!!!
so einfach, so schnell zubereitet und mega lecker!
sag nur Daumen hoch!
lg Andrea
SIVI1 
sagt:
sagt: 26.09.2004 17:42
in einer silikon-muffin-form kann man sie doch bestimmt am besten machen. da sollten sie wohl nicht hängen bleiben.
schuchie
sagt:
sagt: 13.11.2004 09:15
oder aber ganz einfach die muffinform mit einzelnen papier muffin förmchen auslegen... passt genau da rein...
dann kann man die muffins nämlich auch ganz leicht rausheben!!!
dann kann man die muffins nämlich auch ganz leicht rausheben!!!
07.12.2004 18:07
Hallo lutschka!!
Ja, genau so sehen die Muffins aus!! Die werde ich am Wochenende auch mal wieder machen!!
LG
funkelsteinchen
Ja, genau so sehen die Muffins aus!! Die werde ich am Wochenende auch mal wieder machen!!
LG
funkelsteinchen
Phinola
sagt:
sagt: 08.12.2004 09:28
Super Rezept und wirklich schnell zubereitet. Ich habe die Masse mit Majoran und italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Genial.... :-)
Tipp: Schmeckt auch am nächsten Tag noch super
Tipp: Schmeckt auch am nächsten Tag noch super
Petrusch
sagt:
sagt: 10.12.2004 08:58
Hallo,
hört sich gut an und nach all dem Lob (und den Bildern *schmatz*) muß man das Rezept einfach ausprobieren !
Schon gespeichert.
LG
Petrusch
hört sich gut an und nach all dem Lob (und den Bildern *schmatz*) muß man das Rezept einfach ausprobieren !
Schon gespeichert.
LG
Petrusch
enzie
sagt:
sagt: 15.12.2004 06:54
Dieses Rezept ist nur zu empfehlen. Super lecker!!! Gruß Enzie
shadowma
sagt:
sagt: 10.04.2005 03:22
Muffins sind eine tolle Sache. Vorallem, wenn sich Besuch plötzlich angesagt hat. Ich habe immer eine Packung TK-Blätterteig im T-Kühler vorrätig. Man hat mehr Zeit für die Gäste, weil man keinen Teig erst anrühren muß. Einen Salat dazu und fertig ist das Abendessen.
Hab es mir gleich gespeichert.
LG
Edelgard
Hab es mir gleich gespeichert.
LG
Edelgard
töpfchen
sagt:
sagt: 23.04.2005 15:22
Ist super lecker,kann ich nur empfehlen
XXl_Model
sagt:
sagt: 07.05.2005 17:51
Ähhh, hab ich was übersehen/-lesen? Bei wieviel Grad muss ich das denn backen?
25.06.2005 18:46
im Zweifelsfall back ich alles bei 175°C.
Schmecken klasse diese Muffins
lg
pewe
Schmecken klasse diese Muffins
lg
pewe
Mirinda
sagt:
sagt: 16.08.2005 20:04
Ein wirklich leckeres Rezept. Ich hab noch Frühlingszwiebeln reingeschnippelt um dem Ganzen eine leichte Schärfe zu geben. Hat gtu dazu gepasst. Leider liegen sie dann doch recht schwer im Magen. Aber das hätte ich mir auch vorher denken können ;-)
Hat aber allen gut geschmeckt (die, die übrig blieben haben abends auch kalt noch gut geschmeckt), und wird sicher wieder gemacht.
Viele Grüße,
Mirinda
Hat aber allen gut geschmeckt (die, die übrig blieben haben abends auch kalt noch gut geschmeckt), und wird sicher wieder gemacht.
Viele Grüße,
Mirinda
eMaus
sagt:
sagt: 07.12.2005 16:16
@XXL_Model:
Im Rezept steht doch ganz am Anfang: den Backofen auf 200° vorheizen. Nehme an, dass die Muffins bei dieser Temperatur dann auch gebacken werden ;-)))
Werd die Muffins heute abend gleich mal ausprobieren!
Lg, eMaus
Im Rezept steht doch ganz am Anfang: den Backofen auf 200° vorheizen. Nehme an, dass die Muffins bei dieser Temperatur dann auch gebacken werden ;-)))
Werd die Muffins heute abend gleich mal ausprobieren!
Lg, eMaus
Janine1980
sagt:
sagt: 19.01.2006 21:14
Mache noch Ananasstückchen rein! Vorsicht macht süchtig!!!!!!
Koernchen
sagt:
sagt: 23.02.2006 19:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo funkelsteinchen !
Super super lecker !!! Zunächste wollte mein Mann gar nicht probieren...und dann hat er drei Stück geschnallt ! Sohnemann mag keinen Käse..und hat ebenfalls 2 Stück gefuttert (wusste aber nicht dass doch sooo viel Käse drin war!)
Hatte Blätterteig aus der Kühltruhe. Werde das nächste mal aus dem Gefrierschrank nehmen und hoffe die werden genauso gut!
Übrigens habe ich beim Backen eine Tasse mit Wasser mit in den Ofen gestellt. (Tipp meiner Schwester) Damit geht der Blätterteig besonders gut auf! Da ich die Form zuvor ganz leicht mit Magarine ausgestrichen habe gingen die Muffins ganz ganz leicht raus!
Sehr weiter zu empfehlen !!!!
Gruß
Körnchen
Super super lecker !!! Zunächste wollte mein Mann gar nicht probieren...und dann hat er drei Stück geschnallt ! Sohnemann mag keinen Käse..und hat ebenfalls 2 Stück gefuttert (wusste aber nicht dass doch sooo viel Käse drin war!)
Hatte Blätterteig aus der Kühltruhe. Werde das nächste mal aus dem Gefrierschrank nehmen und hoffe die werden genauso gut!
Übrigens habe ich beim Backen eine Tasse mit Wasser mit in den Ofen gestellt. (Tipp meiner Schwester) Damit geht der Blätterteig besonders gut auf! Da ich die Form zuvor ganz leicht mit Magarine ausgestrichen habe gingen die Muffins ganz ganz leicht raus!
Sehr weiter zu empfehlen !!!!
Gruß
Körnchen
claudide74
sagt:
sagt: 21.03.2006 16:05
Ich kann das Rezept auch nur empfehlen. Habe gewürfelten Räucherschinken genommen. Die Muffins waren schnell zubereitet und schnell verputzt. Einfach super lecker!!!!
Beini
sagt:
sagt: 21.04.2006 09:35
Ich hab die Muffins zu ner Party mitgebracht, hatte die doppelte Menge gebacken und die waren ratz-fatz leer gegessen. Ich nehme an, das war ein gutes Zeichen :-) ich fand sie auch prima und ich mußte sogar das Rezept weitergeben. Weil sie so schnell und einfach sind werd ich sie sicher wieder backen!
monikute
sagt:
sagt: 30.04.2006 10:40
hallo, es schmeckte nicht so wie hier wird beschrieben, na ja hat ein andren geschmack
*Jule*
sagt:
sagt: 17.06.2006 16:20
Hallo funkelsteinchen,
die Muffins waren klasse und so schnell zubereitet!
Ich habe übrigens wie schuchie die Muffin-Formen mit einzelnen Papier-Muffin-Förmchen ausgelegt und gebacken wurden sie bei 200°C.
LG Jule
die Muffins waren klasse und so schnell zubereitet!
Ich habe übrigens wie schuchie die Muffin-Formen mit einzelnen Papier-Muffin-Förmchen ausgelegt und gebacken wurden sie bei 200°C.
LG Jule
Marilyn
sagt:
sagt: 05.07.2006 11:55
Super lecker, am besten frisch!
Habe sie ohne Muffinförmchen gemacht und sie gingen super raus.
Wird es öfter geben, gerade vielleicht jetzt wo es so heiss ist, möchte man nur ne Kleinigkeit essen.
Danke für das Rezept.
Marilyn
Habe sie ohne Muffinförmchen gemacht und sie gingen super raus.
Wird es öfter geben, gerade vielleicht jetzt wo es so heiss ist, möchte man nur ne Kleinigkeit essen.
Danke für das Rezept.
Marilyn
Medusa_bln
sagt:
sagt: 04.12.2006 10:43
Ich hab die mit türkischer Knoblauchwurst und Oregano gemacht,war sehr lecker und die wird es bei uns noch viel öfter geben.
Danke fürs Rezept
Medusa
Danke fürs Rezept
Medusa
Pupselch
sagt:
sagt: 26.05.2007 12:47
Ich hab das Rezept ausprobiert und lecke mir immer noch alle Finger ab. Meine Familie und Freunde waren auch begeistert. Ideal wenn mal kurz Besuch vorbeikommt.
Allerdings habe ich gewürfelten Schinken genommen. Schmeckt auch sehr lecker und macht die Muffins ein wenig würziger.
Allerdings habe ich gewürfelten Schinken genommen. Schmeckt auch sehr lecker und macht die Muffins ein wenig würziger.
26.05.2007 22:12
Glücksbärchen
sagt:
sagt: 27.06.2007 14:02
Hallo,
hab ich gestern auch ausprobiert. Hatte noch einen Mozzarella übrig und hab diesen kleingewürfelt zur Füllung und etwas geriebenen Käse zum Überbacken darüber gegeben. Dazu gabs einen gemischten Salat mit Dressing aus Himbeeressig und etwas Knoblauch - geschmacklich eine perfekte Ergänzung!
LG
Glücksbärchen
hab ich gestern auch ausprobiert. Hatte noch einen Mozzarella übrig und hab diesen kleingewürfelt zur Füllung und etwas geriebenen Käse zum Überbacken darüber gegeben. Dazu gabs einen gemischten Salat mit Dressing aus Himbeeressig und etwas Knoblauch - geschmacklich eine perfekte Ergänzung!
LG
Glücksbärchen
Evili
sagt:
sagt: 29.06.2007 09:44
Hallo liebe ckler,
möchte nur kurz wissen, ob es möglich ist, diese Muffins komplett vorzubereiten z. bsp. morgens,
kühl stellen und ca. erst gegen abend zu backen.
Für eine schnelle Antwort wäre ich dankbar. Mein Geburtstag naht nämlich mit großen Schritten und das wäre eine tolle Idee.
LG
Evili
möchte nur kurz wissen, ob es möglich ist, diese Muffins komplett vorzubereiten z. bsp. morgens,
kühl stellen und ca. erst gegen abend zu backen.
Für eine schnelle Antwort wäre ich dankbar. Mein Geburtstag naht nämlich mit großen Schritten und das wäre eine tolle Idee.
LG
Evili
29.06.2007 11:19
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Sissi87
sagt:
sagt: 15.03.2011 12:26
Super leckeres Rezept! Vorallem gut vorzubereiten!
oe421
sagt:
sagt: 08.04.2011 18:22
Super lecker, vielen Dank für die tolle Idee.
Diese Muffins wird es sicher noch öfter geben in unterschiedlichen Variationen.
Diese Muffins wird es sicher noch öfter geben in unterschiedlichen Variationen.
Gela0104
sagt:
sagt: 21.06.2011 14:04
lecker, ich hab sie mit Paprika gemacht da nicht alle bei uns Fleisch mögen, war super, kommt zu meine Favorieten
Garfield2011
sagt:
sagt: 22.07.2011 20:23
Heute probiert und wir waren alle begeistert. Habe für meine Freundin und deren Tochter ein Menü gemacht.
Die Muffins waren mit einem Salat die Vorspeise.
Habe genau nach Rezept gemacht, allerdings hätte ich keine blätterteigrolle verwenden sollen, da ich so Probleme mit dem schneiden der Quadrate und mit den Ecken einschlagen hatte...
nächstes Mal kauf ich mir Teigplatten.
Vielen Dank für das geniale Rezept.
Die Muffins waren mit einem Salat die Vorspeise.
Habe genau nach Rezept gemacht, allerdings hätte ich keine blätterteigrolle verwenden sollen, da ich so Probleme mit dem schneiden der Quadrate und mit den Ecken einschlagen hatte...
nächstes Mal kauf ich mir Teigplatten.
Vielen Dank für das geniale Rezept.
Garfield2011
sagt:
sagt: 22.07.2011 20:24
kristine1 
sagt:
sagt: 22.07.2011 22:39
Hallo, ich habe diese Muffins gestern zum Abendessen gemacht und sie waren superlecker.
Es wurde auch sofort nach einer baldigen Wiederholung gefragt... will schon was heißen, bei meinen Kid´s ;-)
lg
kristine
Es wurde auch sofort nach einer baldigen Wiederholung gefragt... will schon was heißen, bei meinen Kid´s ;-)
lg
kristine
deinlakai
sagt:
sagt: 02.10.2011 20:26
Genau das richtige für meinen geplanten Brunch!
Schmecken die Muffins denn auch kalt?
Was ich auch nicht so ganz verstehe, ist, warum ich gefrorenen Blätterteig verwenden soll und den dann auftauen lassen soll... kann ich dann nicht gleich den aus dem Kühlregal nehmen? Wie groß sollten denn die Ecken sein, damit man sie schön über der Masse einschlagen kann? (kann mir das noch nicht so gut vorstellen)
Vielen Dank und liebe Grüße!
Schmecken die Muffins denn auch kalt?
Was ich auch nicht so ganz verstehe, ist, warum ich gefrorenen Blätterteig verwenden soll und den dann auftauen lassen soll... kann ich dann nicht gleich den aus dem Kühlregal nehmen? Wie groß sollten denn die Ecken sein, damit man sie schön über der Masse einschlagen kann? (kann mir das noch nicht so gut vorstellen)
Vielen Dank und liebe Grüße!
03.10.2011 10:55
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
ja die Muffins schmecken auch kalt supergut. Ich nehme immer den gefrorenen Blätterteig, weil er meiner Meinung nach besser aufgeht. Du kannst aber auch den aus der Kühlung nehmen. Wenn man den Teig in die Förmchen legt, schauen automatisch die Ecken heraus und die werden dann übereinander geschlagen, ist ganz einfach.
Wünsche dir gutes Gelingen!!
LG
funkelsteinchen
ja die Muffins schmecken auch kalt supergut. Ich nehme immer den gefrorenen Blätterteig, weil er meiner Meinung nach besser aufgeht. Du kannst aber auch den aus der Kühlung nehmen. Wenn man den Teig in die Förmchen legt, schauen automatisch die Ecken heraus und die werden dann übereinander geschlagen, ist ganz einfach.
Wünsche dir gutes Gelingen!!
LG
funkelsteinchen
stay_red
sagt:
sagt: 06.11.2011 12:53
Hilfreicher Kommentar:
Ein dickes Lob für dieses tolle Rezept!
Die Zubereitung geht superschnell, während der Blätterteig auftaut kann man eben fix die Zutaten mischen und dann schon ab in den Ofen!
Sehr lecker, erster Versuch war mangels Schinken mit Käse und Ananas, hmmmmm!
Wichtig allerdings: Masse wirklich gut würzen, verliert sonst ordentlich an Geschmack (hatte den ersten schon gefüllt und dann erst nachgwürzt, schmeckte man deutlich raus!) und gaaanz wichtig: herzhaften Käse nehmen!!! (habe neulich mal jungen Goudakäse in Scheiben verwendet und da schmeckte es nur nach geschmacklosem Gummi).
Ein wirklich schnelles, leckeres, arbeitsarmes und pfiffiges Rezept, was auch noch ordentlich was hermacht!
Die Zubereitung geht superschnell, während der Blätterteig auftaut kann man eben fix die Zutaten mischen und dann schon ab in den Ofen!
Sehr lecker, erster Versuch war mangels Schinken mit Käse und Ananas, hmmmmm!
Wichtig allerdings: Masse wirklich gut würzen, verliert sonst ordentlich an Geschmack (hatte den ersten schon gefüllt und dann erst nachgwürzt, schmeckte man deutlich raus!) und gaaanz wichtig: herzhaften Käse nehmen!!! (habe neulich mal jungen Goudakäse in Scheiben verwendet und da schmeckte es nur nach geschmacklosem Gummi).
Ein wirklich schnelles, leckeres, arbeitsarmes und pfiffiges Rezept, was auch noch ordentlich was hermacht!
sonnenschein1182
sagt:
sagt: 06.11.2011 16:56
Könnte man aus den Muffins viell. auch einen Strudel machen? Also die ganze Masse auf frischen Blätterteig verteilen, rollen und dann ab in den Backofen? Wie lange brauchst der Strudel dann?
25.11.2011 11:33
Hallo!!
Weiß jemand wieviel Gramm, mit 2 Blatt Schinken, gemeint sein können?! Oder wie dick eine Scheibe Schinken sein sollte?!
lg
-Lexi
Weiß jemand wieviel Gramm, mit 2 Blatt Schinken, gemeint sein können?! Oder wie dick eine Scheibe Schinken sein sollte?!
lg
-Lexi
26.11.2011 18:03
PinkPrincess88
sagt:
sagt: 20.03.2012 06:58
Ein tolles Rezept. Super einfach und sehr lecker. Auch gut als kleines Mitbringsel für feiern. Toll!
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