Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Kaltschale
eine fruchtige Sauermilchzubereitung - ideal für den Sommer; Obstsuppe
)
| 1 kg | Johannisbeeren |
| 200 g | Zucker |
| 1 Liter | Dickmilch, alternativ Buttermilch oder Kefir |
| Für die Dekoration: | |
| evtl. | Zitronenmelisse |
| evtl. | Minze |
Zubereitung
Die Johannisbeeren werden von den Stielen befreit, in eine Schüssel gegeben und dort zerquetscht und mit reichlich Zucker nach Belieben bestreut. Hierauf lässt man sie 1 Stunde lang ziehen.
Danach gibt man die Dickmilch, die tüchtig mit einem Schneebesen geschlagen worden ist, über die Johannisbeeren und stellt die Suppe kalt.
Gelingt auch wunderbar mit Blaubeeren. Dekoration mit Minzblättern oder Zitronenmelisse.
Dazu passt auch gut Zwieback.
Danach gibt man die Dickmilch, die tüchtig mit einem Schneebesen geschlagen worden ist, über die Johannisbeeren und stellt die Suppe kalt.
Gelingt auch wunderbar mit Blaubeeren. Dekoration mit Minzblättern oder Zitronenmelisse.
Dazu passt auch gut Zwieback.
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Kommentare anderer Nutzer
bonnie91 
sagt:
sagt: 11.07.2008 10:52
Hi, das liest sich ja sehr gut. Ich werde die leckere Kaltschale mal ausprobieren
Ciao Bonnie91
Ciao Bonnie91
1355ruthb
sagt:
sagt: 11.07.2008 15:39
Danke für das tolle Rezept, das ist genau das Rezept, welches meine Mutter immer gemacht hat. Nur ich hatte es verloren und auch keine Erinnerung mehr daran.Aber nun kann ich es nachmachen und werde das morgen gleich tun. Recht vielen Dank dafür. By,By, RUTH
BenZe 
sagt:
sagt: 14.07.2008 19:09
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept. Habe es heute ausprobiert und noch ein paar zerbröselte Zwieback mit in die Kaltschale bzw. beim Anrichten mit auf den Teller gegeben. TOP !!!
ein sehr leckeres Rezept. Habe es heute ausprobiert und noch ein paar zerbröselte Zwieback mit in die Kaltschale bzw. beim Anrichten mit auf den Teller gegeben. TOP !!!
14.07.2008 19:20
kochmaus0803
sagt:
sagt: 24.07.2008 11:37
genial einfach, einfach genial:-) 5 sterne dafür...hat uns super geschmeckt, obwohl wir erst etwas skeptisch waren mit der dickmilch, haben wir noch nie benutzt;-) aber war einfach so gut, dass wirs schon 3x seitdem gemacht haben...vielen dank dafür
06.07.2010 20:55
Hallo!
Ein sehr leckeres, erfrischendes, einfaches Rezept!
Keines meiner Familienmitglieder hat über die Johannisbeeren gemeckert ;-); sonst sind Mann und Tochter da nicht so begeistert.
Ich habe die Kaltschale noch mit einem Schuß Amaretto-Aroma abgeschmeckt, war wunderbar.
Dazu habe ich süße Grießklößchen nach dem Rezept der Userin Biotorte gemacht.
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Ein sehr leckeres, erfrischendes, einfaches Rezept!
Keines meiner Familienmitglieder hat über die Johannisbeeren gemeckert ;-); sonst sind Mann und Tochter da nicht so begeistert.
Ich habe die Kaltschale noch mit einem Schuß Amaretto-Aroma abgeschmeckt, war wunderbar.
Dazu habe ich süße Grießklößchen nach dem Rezept der Userin Biotorte gemacht.
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
CheshireCat79
sagt:
sagt: 17.07.2010 20:19
Hallo Sonnenschweif,
vielen Dank für das schöne Rezept! Es war einfach lecker!
Endlich konnte auch mal etwas anderes mit den Johannisbeeren machen als Kuchen und Gelee! :-)
Da ich keine Dickmilch bekommen hab, habe ich Buttermilch und Naturjoghurt genommen.
Außerdem gab es bei uns noch selbstgemachten Schokoladensirup dazu.
Schöne Grüße
CheshireCat
vielen Dank für das schöne Rezept! Es war einfach lecker!
Endlich konnte auch mal etwas anderes mit den Johannisbeeren machen als Kuchen und Gelee! :-)
Da ich keine Dickmilch bekommen hab, habe ich Buttermilch und Naturjoghurt genommen.
Außerdem gab es bei uns noch selbstgemachten Schokoladensirup dazu.
Schöne Grüße
CheshireCat
capokao
sagt:
sagt: 12.08.2010 16:22
Echt simpel und trotzdem extrem lecker. Hab heut meine letzten Johannisbeeren abgeleert und nach nem schnellen Rezept gesucht. War echt Klasse. Ich hab noch ne Kugel Vanilleeis mit rein und ein bisschen Sahne oben drauf. Alle waren voll begeistert. Dankeschön!
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