Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Schichtkuchen
fruchtig, saftiger Rührkuchen
)
| 400 g | Aprikose(n), klein geschnitten |
| 1 EL | Zucker |
| 150 ml | Öl |
| 300 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Aroma (Orangenzucker) |
| 250 g | Joghurt (Fruchtjoghurt) |
| 450 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Das Rezept ist für eine Springform von 26 cm Durchmesser berechnet.
Die klein geschnittenen Aprikosen mit dem Zucker vermischen, beiseite stellen.
Öl, Zucker, Vanille-, Orangenzucker mit den Eiern schaumig schlagen. Fruchtjoghurt untermischen. Das Mehl, Backpulver und Salz untermischen, bis der Teig glatt ist.
1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Aprikosen darüber verteilen, mit dem nächsten Drittel Teig bedecken, restliche Aprikosen verteilen und mit restlichem Teig bedecken.
Backen bei 170 ° Umluft ca. 75 Minuten.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die Früchte lassen sich auch austauschen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche etc.
Die klein geschnittenen Aprikosen mit dem Zucker vermischen, beiseite stellen.
Öl, Zucker, Vanille-, Orangenzucker mit den Eiern schaumig schlagen. Fruchtjoghurt untermischen. Das Mehl, Backpulver und Salz untermischen, bis der Teig glatt ist.
1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Aprikosen darüber verteilen, mit dem nächsten Drittel Teig bedecken, restliche Aprikosen verteilen und mit restlichem Teig bedecken.
Backen bei 170 ° Umluft ca. 75 Minuten.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die Früchte lassen sich auch austauschen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche etc.
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Kommentare anderer Nutzer
jd100312 
sagt:
sagt: 12.10.2007 19:15
daisy 
sagt:
sagt: 21.10.2007 19:59
Hallo Lakota,
ich habe gestern deinen Kuchen gebacken.
Der Kuchen hat uns heute gut geschmeckt; wie beschrieben: saftig und fruchtig. Danke für das Rezept!
Daisy
P.S. ich machte ihn mit einer Dose Aprikosen und einem Aprikosenjoghurt und nur 250 g Zucker.
Die Backzeit war bei mir etwas kürzer
ich habe gestern deinen Kuchen gebacken.
Der Kuchen hat uns heute gut geschmeckt; wie beschrieben: saftig und fruchtig. Danke für das Rezept!
Daisy
P.S. ich machte ihn mit einer Dose Aprikosen und einem Aprikosenjoghurt und nur 250 g Zucker.
Die Backzeit war bei mir etwas kürzer
jd100312
sagt:
sagt: 21.10.2007 20:03
Hardi1
sagt:
sagt: 03.04.2009 23:15
Idiotensicher! Kompliment von einem Anfänger, der sicher mal wieder auf dich schaut! LG Hardi
04.10.2009 19:00
Hallo,
sehr lecker - sehr fruchtig.
Habe anstatt Aprikosen Äpfel genommen - da ich z.Z. sehr sehr viel haben. Orangenzucker hatte ich nicht, hab ich Zitronenzucker genommen.
Der Kuchen hat uns sehr sehr gut geschmeckt, hab ihn übrigens in der Kastenform gebackn - wow ist der groß geworden.
Sehr lecker.
LG iris
sehr lecker - sehr fruchtig.
Habe anstatt Aprikosen Äpfel genommen - da ich z.Z. sehr sehr viel haben. Orangenzucker hatte ich nicht, hab ich Zitronenzucker genommen.
Der Kuchen hat uns sehr sehr gut geschmeckt, hab ihn übrigens in der Kastenform gebackn - wow ist der groß geworden.
Sehr lecker.
LG iris
jd100312
sagt:
sagt: 05.10.2009 08:59
Stupsnase78 
sagt:
sagt: 06.07.2011 22:23
Hallo,
ich habe den Kuchen jetzt schon 2x gebacken, er schmeckt echt super! Ich habe beim 2. Mal allerdings mehr Obst genommen, denn mit der angegebenen Menge habe ich keine Schichten hinbekommen...
Allerdings musste ich den Kuchen bestimmt eine halbe Stunde länger backen als angegeben, so dass er fast 2 Stunden im Ofen war... Ich musste ihn nach etwa 45 min abdecken, damit er nicht schwarz wurde.
Gruß, Stupsnase
ich habe den Kuchen jetzt schon 2x gebacken, er schmeckt echt super! Ich habe beim 2. Mal allerdings mehr Obst genommen, denn mit der angegebenen Menge habe ich keine Schichten hinbekommen...
Allerdings musste ich den Kuchen bestimmt eine halbe Stunde länger backen als angegeben, so dass er fast 2 Stunden im Ofen war... Ich musste ihn nach etwa 45 min abdecken, damit er nicht schwarz wurde.
Gruß, Stupsnase
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ich habe aus der halben Menge einen kleinen Kastenkuchen gemacht - ich hatte noch gemischte Kompottfrüchte (gut abgetropft) und die passen super in den Kuchen - beim Zucker hab ich etwas weniger genommen, weil die Früchte süß genug waren - der Kuchen ist super weich und saftig und schmeckt sehr fein
lg Mima
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