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Quarkinis
Quarkbällchen
Zutaten
| 250 g | Sahnequark |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 4 EL | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
| viel | Öl zum Frittieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwei Eier trennen. Das Eiweiß davon zu Schnee schlagen.
Alle weiteren Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander vermengen. Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Kleine Klöße aus der Masse formen und portionsweise in reichlich Öl goldgelb ausbacken. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Alle weiteren Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander vermengen. Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Kleine Klöße aus der Masse formen und portionsweise in reichlich Öl goldgelb ausbacken. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tut mir leid das ich frage und sich das vielleicht komisch anhört, aber was ist Sahnequark?
LG
LG
Du verwendest ja das Eiweiß.
Wird das Eigelb auch verwendet bei den restlichen Zutaten?
Wird das Eigelb auch verwendet bei den restlichen Zutaten?
Hilfreicher Kommentar:
Die Quarkinis... sind die lecker!Ich habe gerade nach deinem Rezept gebacken, und hab noch Vanillenzucker dazugegeben.
Bei mir war der Teig aber recht flüssig, so dass ich nicht mit der Hand formen konnte. Hab sie dann mit dem Löffel reingelassen.
Sie sind nicht immer ganz rund und haben immer noch "Noppen"
ist das normal?
tolles Rezept.
hmmm das hört sich echt lecker an. Werde das Rezept auch mal ausprobieren. Hab allerdings keine Friteuse. Oder backt Ihr die auch in einem Kochtopf mit ÖL aus ?
Hallo,
war grad auf der Suche nach einem Quarkini Rezept und würde nun dieses gerne mal testen. Kann mir jemand sagen, wieviele Quarkinis mit der o.g. Mengenangabe entstehen? dort steht nur "1 Portion" ...
Danke
Gruß
Lecker_Schmecker
war grad auf der Suche nach einem Quarkini Rezept und würde nun dieses gerne mal testen. Kann mir jemand sagen, wieviele Quarkinis mit der o.g. Mengenangabe entstehen? dort steht nur "1 Portion" ...
Danke
Gruß
Lecker_Schmecker
So.. endlich getestet und für sehr lecker befunden!!
Habe allerdings mehr Zucker genommen und ein Ei weniger. (wir haben aber auch nur wirklich große..)
Meine Quarkinis haben auch jede Menge Zupfen und Noppen, aber das machts bloß knuspriger ;)
Außen knusperig...und innen.. hmmmmmmm...herrlich!
Und falls noch wer darüber grübelt, wie viele man denn bei diesen Mengenangaben raus bekommt:
Bei mir reichte es für eine ordentliche, große Schüssel (Rührschüsselformat).
Lecker! und Danke für das Rezept. :)
das Grufti
Habe allerdings mehr Zucker genommen und ein Ei weniger. (wir haben aber auch nur wirklich große..)
Meine Quarkinis haben auch jede Menge Zupfen und Noppen, aber das machts bloß knuspriger ;)
Außen knusperig...und innen.. hmmmmmmm...herrlich!
Und falls noch wer darüber grübelt, wie viele man denn bei diesen Mengenangaben raus bekommt:
Bei mir reichte es für eine ordentliche, große Schüssel (Rührschüsselformat).
Lecker! und Danke für das Rezept. :)
das Grufti
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Leckiii
08.02.2011 11:22 Uhr