Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Zucchini - Ziegenkäse - Füllung
)
| 2 | Kartoffel(n), sehr große, á 400 - 500 g |
| 150 g | Ziegenfrischkäse, milder, z.B. Chavroux |
| 50 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| 100 g | Zucchini |
| 2 Blätter | Salbei |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Chili | |
| 4 | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt |
| 8 Scheibe/n | Schinkenspeck |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln gut abbürsten und abspülen, trocknen, längs halbieren und aushöhlen.
Zucchini grob reiben. Knoblauch und Chili fein würfeln. Salbei in feine Streifen schneiden. Gouda in Würfelchen schneiden. Getrocknete Tomaten in Stückchen schneiden. Alle Zutaten mit Ziegenfrischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Damit die Kartoffelhälften glatt füllen. Die gefüllten Kartoffelhälften wieder zusammenfügen und mit Schinkenspeck umwickeln.
Die Kartoffeln in eine Form geben. Die Form dicht mit Alufolie abdecken, im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 45 - 50 Min. garen, danach aus der Folie nehmen und servieren.
Zucchini grob reiben. Knoblauch und Chili fein würfeln. Salbei in feine Streifen schneiden. Gouda in Würfelchen schneiden. Getrocknete Tomaten in Stückchen schneiden. Alle Zutaten mit Ziegenfrischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Damit die Kartoffelhälften glatt füllen. Die gefüllten Kartoffelhälften wieder zusammenfügen und mit Schinkenspeck umwickeln.
Die Kartoffeln in eine Form geben. Die Form dicht mit Alufolie abdecken, im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 45 - 50 Min. garen, danach aus der Folie nehmen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.09.2007 22:12
Hallo Chiltepin,
die Kartoffeln sind recht groß (wenn man das Rezept 1 in 1 umsetzt), deshalb gab es nichts mehr dazu.
Aber, wenn die Kartoffeln eher kleiner sind, dann könnte ich sie mir als eine nette Beilige zum Gegrillten vorstellen.
Sie schmecken recht herzhaft.
LG Hani
die Kartoffeln sind recht groß (wenn man das Rezept 1 in 1 umsetzt), deshalb gab es nichts mehr dazu.
Aber, wenn die Kartoffeln eher kleiner sind, dann könnte ich sie mir als eine nette Beilige zum Gegrillten vorstellen.
Sie schmecken recht herzhaft.
LG Hani
Chiltepin 
sagt:
sagt: 24.09.2007 20:56
ndrs 
sagt:
sagt: 09.08.2009 18:37
Hilfreicher Kommentar:
....und die Reste vom Kartoffelaushöhlen kleinschneiden, mit der überschüssigen Füllung vermengen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl als Fladen anbraten. ;-)
Briseis_0110
sagt:
sagt: 15.10.2009 16:50
Hallo!
Uns hat's sehr gut geschmeckt heute als vegetarisches Hauptgericht mit Tomatensalat. Allerdings war es recht aufwendig (naja, wie immer, wenn man etwas aushöhlt und füllt...), zumal ich die Kartoffeln auch nicht ungeschält verwenden wollte. Für mehr als drei Personen hätte ich wohl keine Lust gehabt, das zuzubereiten :D. Die Kartoffeln kann man ruhig großzügig aushöhlen, denn die Füllung ist (wie immer, wenn man etwas Ausgehöhltes füllen soll...) sehr ausreichend bemessen.
Das mit dem Anbraten ist eine gute Idee! Dann hat man auch etwas zu tun, während die Kartoffeln im Ofen sind^^. Ich hatte noch ein bisschen Dauerwurst, die in Würfel geschnitten darunter gemischt wurde, das war sehr lecker.
Liebe Grüße!
Uns hat's sehr gut geschmeckt heute als vegetarisches Hauptgericht mit Tomatensalat. Allerdings war es recht aufwendig (naja, wie immer, wenn man etwas aushöhlt und füllt...), zumal ich die Kartoffeln auch nicht ungeschält verwenden wollte. Für mehr als drei Personen hätte ich wohl keine Lust gehabt, das zuzubereiten :D. Die Kartoffeln kann man ruhig großzügig aushöhlen, denn die Füllung ist (wie immer, wenn man etwas Ausgehöhltes füllen soll...) sehr ausreichend bemessen.
Das mit dem Anbraten ist eine gute Idee! Dann hat man auch etwas zu tun, während die Kartoffeln im Ofen sind^^. Ich hatte noch ein bisschen Dauerwurst, die in Würfel geschnitten darunter gemischt wurde, das war sehr lecker.
Liebe Grüße!
Corujinha
sagt:
sagt: 01.03.2012 08:59
22.08.2010 17:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hani,
dieses Gericht gehört mittlerweile zu unseren Lieblings-Essen! Mit Kopfsalat eine runde Hauptmahlzeit!
Danke für's Rezept und lieben Gruß
Petra
dieses Gericht gehört mittlerweile zu unseren Lieblings-Essen! Mit Kopfsalat eine runde Hauptmahlzeit!
Danke für's Rezept und lieben Gruß
Petra
_mike_
sagt:
sagt: 25.10.2010 10:22
Sehr lecker!
Nur bei der Garzeit hats bei uns nicht gepasst - möglicherweise haben wir nicht genug ausgehölt ;)
Die fertigen Kartoffeln habe ich dann am Ende nochmal unter den Grill gelegt, damit der Speck etwas geröstet wird.
Nur bei der Garzeit hats bei uns nicht gepasst - möglicherweise haben wir nicht genug ausgehölt ;)
Die fertigen Kartoffeln habe ich dann am Ende nochmal unter den Grill gelegt, damit der Speck etwas geröstet wird.
BadTasteGirL 
sagt:
sagt: 24.02.2012 18:12
Sehr leckeres Rezept und sehr einfach zubereitet. Werde nur das nächste Mal die Kartoffelhälften vorkochen, weil sie bei mir nicht ganz durch waren.
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 10.04.2012 20:01
Schmeckt nicht schlecht, aber die Kartoffeln sollten auf jeden Fall vorgekocht werden! Ich hatte die Kartoffeln 50 Minuten im Ofen und sie waren mittelgroß (ca. 120-150 g/Stück) und obwohl sie etwas vorgekocht waren, waren sie doch noch recht fest.
Das ausgehöhlte der Kartoffeln werde ich wie jemand schon vorgeschlagen hat mit der restlichen Füllung und noch ein bißchen Zucchini zu Bratlingen verarbeiten.
LG
schoki
Das ausgehöhlte der Kartoffeln werde ich wie jemand schon vorgeschlagen hat mit der restlichen Füllung und noch ein bißchen Zucchini zu Bratlingen verarbeiten.
LG
schoki
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dieses Rezept interessiert mich. Gibt es das bei Dir als Hauptspeise ohne was dazu? Oder ist das eine Beilage wie z.B. eine Folienkartoffel zu Gegrilltem oder Gebratenem?
Danke schon mal für Deine Antwort.
LG Chiltepin
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