Henglein
Rama Cremefine
| Marinade für Antipasti
)
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Gemüsezwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 4 | Lorbeerblätter, wenn möglich frisch |
| 3 EL | Essig (Rotweinessig) |
Zubereitung
Das Olivenöl bei mittlerer Wärmezufuhr in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe und nach Möglichkeit frische Lorbeerblätter zugeben. Unter ständigem Rühren langsam die Zwiebeln in ca. 15 Minuten weich braten. Wenn die Zwiebeln leicht anfangen zu bräunen, den Essig einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Über kurz gebratenen Zucchini oder Auberginen als Antipasti ein Gedicht.
Über kurz gebratenen Zucchini oder Auberginen als Antipasti ein Gedicht.
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