Henglein
Rama Cremefine
| Pastinaken - Creme - Suppe
simpel zu zubereiten und wirklich sehr lecker
)
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Pastinake(n) |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| 400 ml | Brühe |
| ½ Bund | Petersilie |
| 200 ml | Sahne |
| n. B. | Kräuter nach Wahl |
| Salz und Pfeffer | |
| wenig | Öl |
Zubereitung
Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pastinaken schälen und grob würfeln. Petersilie putzen und fein hacken.
Die Schalotten in wenig Öl anschwitzen. Die Pastinaken zugeben, bis sie leicht Farbe nehmen. Knoblauch zugeben. Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen. Das Ganze etwa 10 Min. köcheln lassen. Alles pürieren und noch einmal erhitzen - nicht kochen. Die Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer, der Petersilie und ggf. mit den anderen Kräutern abschmecken. Heiß servieren.
Tipp: An Kräutern kann man (fast) alles nehmen, was der Garten gerade bietet: Thymian, Bohnenkraut, Majoran oder zur Not auch eine TK-Kräutermischung.
Die Schalotten in wenig Öl anschwitzen. Die Pastinaken zugeben, bis sie leicht Farbe nehmen. Knoblauch zugeben. Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen. Das Ganze etwa 10 Min. köcheln lassen. Alles pürieren und noch einmal erhitzen - nicht kochen. Die Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer, der Petersilie und ggf. mit den anderen Kräutern abschmecken. Heiß servieren.
Tipp: An Kräutern kann man (fast) alles nehmen, was der Garten gerade bietet: Thymian, Bohnenkraut, Majoran oder zur Not auch eine TK-Kräutermischung.
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Kommentare anderer Nutzer
sklein 
sagt:
sagt: 28.12.2007 16:30
die Suppe ist wirklich lecker.
Hab allerdings deutlich mehr Brühe gebraucht, aber vielleicht waren meine Pastinaken auch nur so groß :-)
Hab allerdings deutlich mehr Brühe gebraucht, aber vielleicht waren meine Pastinaken auch nur so groß :-)
rkangaroo 
sagt:
sagt: 18.09.2008 09:48
Hi JellyBelly,
danke für dieses leckere Rezept!
Wir lieben "dicke Suppen" und es war mal etwas anderes als Kartoffel- oder Kürbissuppe - wir waren begeistert von dieser Suppe!
Ich habe einen sehr großzügigen Schuß Wein genommen und außer viel Petersilie sonst keine Kräuter mehr. Da ich keine Sahne zuhause hatte, habe ich dafür ein Döschen evapurierte Milch zugegeben.
Zum Schluß habe ich noch ein bischen geriebenen Parmesankäse auf jedes Schüsselchen gestreut.
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für dieses leckere Rezept!
Wir lieben "dicke Suppen" und es war mal etwas anderes als Kartoffel- oder Kürbissuppe - wir waren begeistert von dieser Suppe!
Ich habe einen sehr großzügigen Schuß Wein genommen und außer viel Petersilie sonst keine Kräuter mehr. Da ich keine Sahne zuhause hatte, habe ich dafür ein Döschen evapurierte Milch zugegeben.
Zum Schluß habe ich noch ein bischen geriebenen Parmesankäse auf jedes Schüsselchen gestreut.
Gruß aus Australien
rkangaroo
Zwinkerchen
sagt:
sagt: 14.11.2008 15:11
Hallo, die Suppe hat mir gut geschmeckt und war ruck zuck fertig.
Danke für das Rezept.
LG
Zwinkerchen
Danke für das Rezept.
LG
Zwinkerchen
Glitzerbarbie 
sagt:
sagt: 14.02.2009 16:00
Absolut lecker - ich war ganz überrascht, hatte noch nie Pastinaken gegessen und wollte eigentlich nur mal was Neues ausprobieren - bin wirklich beeindruckt. Sehr einfach, aber sehr lecker!!
Baba_Yaga
sagt:
sagt: 27.03.2009 18:58
Hallo JellyBelly123,
Dein Rezept ist sehr gut! Ich habe zusätzlich noch mit Zitrone, Schmelzkäse und etwas Chili gewürzt. Auch musste ich 50 % mehr Flüssigkeit (Gemüsebrühe) verwenden. Meine ersten Pastinaken-Suppe war Dank Deines Rezeptes ein Hit!
Vielen Dank Baba_Yaga
Dein Rezept ist sehr gut! Ich habe zusätzlich noch mit Zitrone, Schmelzkäse und etwas Chili gewürzt. Auch musste ich 50 % mehr Flüssigkeit (Gemüsebrühe) verwenden. Meine ersten Pastinaken-Suppe war Dank Deines Rezeptes ein Hit!
Vielen Dank Baba_Yaga
26.12.2009 08:12
Hallo!
Ich habe mir vor einigen Tagen deine Pastinaken-Cremesuppe nachgekocht, sie hat wirklich gut geschmeckt! Habe Pastinaken noch nie probiert und war deshalb sehr gespannt auf den Geschmack.
Ein einfach und schnell zuzubereitendes Süppchen, danke fürs Rezept! LG, Bali-Bine
Ich habe mir vor einigen Tagen deine Pastinaken-Cremesuppe nachgekocht, sie hat wirklich gut geschmeckt! Habe Pastinaken noch nie probiert und war deshalb sehr gespannt auf den Geschmack.
Ein einfach und schnell zuzubereitendes Süppchen, danke fürs Rezept! LG, Bali-Bine
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 03.11.2010 08:33
Hallo JellyBelly123!
Das war ja mal lecker....
Pastinaken liebe ich in vielerlei Variationen. Deine Suppe könnte mein Favorit werden. Lediglich die Sahne habe ich ein wenig reduziert.
Ich hatte Besuch zum Essen und habe sie als Vorspeise gereicht. Meine Gäste waren vollauf begeistert.
Von mir volle Punktzahl!
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Das war ja mal lecker....
Pastinaken liebe ich in vielerlei Variationen. Deine Suppe könnte mein Favorit werden. Lediglich die Sahne habe ich ein wenig reduziert.
Ich hatte Besuch zum Essen und habe sie als Vorspeise gereicht. Meine Gäste waren vollauf begeistert.
Von mir volle Punktzahl!
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
03.11.2010 09:43
tschavenga 
sagt:
sagt: 09.12.2010 09:49
hallo,
nur lecker!
es hat uns allen sehr gut geschmeckt!
wir waren eine bunte gruppe und nur wenige kannten pastinaken.
die suppe wurde ohne ausnahme hoch gelobt!
auch ich bin vom zutaten-kauf über die zubereitung bis hin zum genuss überaus zufrieden und begeistert!
vielen dank für das rezept und 5* von mir!
nur lecker!
es hat uns allen sehr gut geschmeckt!
wir waren eine bunte gruppe und nur wenige kannten pastinaken.
die suppe wurde ohne ausnahme hoch gelobt!
auch ich bin vom zutaten-kauf über die zubereitung bis hin zum genuss überaus zufrieden und begeistert!
vielen dank für das rezept und 5* von mir!
EvaPia
sagt:
sagt: 21.12.2010 21:30
Ingalotta 
sagt:
sagt: 22.01.2011 15:32
Sehr lecker, danke!
Horchloeffelchen
sagt:
sagt: 30.01.2011 17:45
Sehr leckere Suppe, hat uns sehr gut geschmeckt. War mal was anderes. Ich habe mich gewundert, dass die Pastinaken wirklich schon nach 10 min. butterweich waren. Allerdings haben wir auch noch mehr Brühe gebraucht, aber vielleicht waren unsere Pastinaken auch zu groß.
Grüße
Grüße
12.02.2012 15:25
Hallo JellyBelly,
vielen Dank für das leckere Rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Den Wein habe ich weggelassen und statt süßer Sahne habe ich Saure Sahne genommen, da kommt die Säure, die sonst vom Wein käme, von der Sahne.
Insgesamt ein rundes und stimmiges Rezept.
Liebe Kochgrüße
von souzel
vielen Dank für das leckere Rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Den Wein habe ich weggelassen und statt süßer Sahne habe ich Saure Sahne genommen, da kommt die Säure, die sonst vom Wein käme, von der Sahne.
Insgesamt ein rundes und stimmiges Rezept.
Liebe Kochgrüße
von souzel
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LG
Ellie
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