Hallo Schnirkelschnecke !


Die Soljanka hat sehr gut geschmeckt.

Viele grüsse Oldi

Schnubbischnute an Schnirkelschnecke;)
An deinem Rezept ist nichts auszusetzen, lecker!
..ich schneide immer noch Gewürzgurken in feine Streifen und gebe sie nach der Hälfte der Kochzeit mit in die Suppe (so kenne ich es aus meiner Kindheit).
Dann ein Schuss Tabasco und fertig :)

Also leute wie kocht Ihr Soljanka. Da kommt weder Sauerkraut noch Pimentkörner und auch kein Lorberblatt rein, im gegenteil da fehlt was
und was ist das natürlich Letcho wenn Ihr noch wisst was das ist.

Da Soljanka von ihrem Ursprung her eine Resteverwertung ist, kann man an Fleisch und Wurst reintun, was immer man hat oder mag. Ich kenne und koche auch die Variante mit Gewürzgurke (ohne Sauerkraut) und gebe immer auch was vom Gurkenwasser mit rein. Ich habe es schon mit Piment und Lorbeer gemacht, wir mögen es aber lieber ohne. Dafür muß etwas Tomatenmark mit ran. Falls ich noch gekochte Kartoffeln vom Vortag habe, schneide ich auch die noch mit rein - Resteverwertung eben!
Ich habe Mitte der Achtziger in Greifswald studiert, da gab es ein"Gastmahl des Meeres", die hatten sogar leckere Fischsoljanka! Hab ich auch schon mal aus den Resten eines Silvesterkarpfens nachgekocht und Reis als Einlage genommen.
Zum Glück sind die Geschmäcker doch verschieden - ich denke ,jeder findet die passenden Lebensmittel für seinen persönlichen Soljanka-Favoriten.