Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Zupfkirschkuchen
Russischer Zupfkuchen, stark abgewandelt
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 40 g | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 500 g | Quark, Magerstufe |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Eiweiß, steif geschlagen |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Glas | Kirschen |
Zubereitung
Aus Mehl, Margarine, Zucker, Kakao, Ei und Backpulver einen Mürbeteig bereiten und auf ein Backblech rollen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.
Aus Butter, Zucker, Magerquark, Eiern, Vanillinzucker und Puddingpulver eine Creme bereiten. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Alles auf die Kirschen geben und bei 200°C ca. 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit das Eigelb und die Milch verquirlen und auf den Kuchen streichen.
Aus Butter, Zucker, Magerquark, Eiern, Vanillinzucker und Puddingpulver eine Creme bereiten. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Alles auf die Kirschen geben und bei 200°C ca. 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit das Eigelb und die Milch verquirlen und auf den Kuchen streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.01.2009 10:12
Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert, aber ich hab kürzlich eine leckere Variante mit Birnen statt Kirschen gegessen.
Man könnte also die Kirschen prima gegen Birnen austauschen - sehr lecker!
LG
Man könnte also die Kirschen prima gegen Birnen austauschen - sehr lecker!
LG
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Ich hab heute den Kuchen in einer Springform gebacken (von allem die Hälfte).
Hat super geschmeckt :-)
Musste allerdings nach 20 Minuten die Temperatur zurückdrehen, da die Kuchenoberfläche schon ziemlich dunkel war.
LG partybiene
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