Henglein
Rama Cremefine
| Stadtwurst mit Musik
typisches Vespergericht in Franken
)
| 400 g | Wurst, (Stadtwurst), geräuchert |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Gurke(n), (Essiggurken) |
| 4 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Stadtwurst häuten und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in ganz feine Ringe, die Essiggurken in Streifen oder kleine Würfelchen schneiden. In einer Schüssel alles mit dem Essig und dem Öl mischen, mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer würzen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Dazu gibt es frisches Bauernbrot und ein kühles Bier.
TIPP: Die Stadtwurst ist eine typisch fränkische Spezialität - eine geräucherte Wurst im Ring mit viel Majoran. Ersatzweise könnte man auch Jagdwurst oder grobe Schinkenwurst verwenden. Schmeckt dann natürlich nicht mehr original!
Dazu gibt es frisches Bauernbrot und ein kühles Bier.
TIPP: Die Stadtwurst ist eine typisch fränkische Spezialität - eine geräucherte Wurst im Ring mit viel Majoran. Ersatzweise könnte man auch Jagdwurst oder grobe Schinkenwurst verwenden. Schmeckt dann natürlich nicht mehr original!
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Kommentare anderer Nutzer
02.06.2008 13:09
BullyMe 
sagt:
sagt: 15.03.2010 20:31
06.03.2009 10:29
Hallo Sivi,
wir machen das auch immer so.......... einfach lecker.
Man kann schon mal "Schinkenwurst" nehmen - zur Resteverwertung haben wir auch bereits Käse und Tomaten mit reingeschnippelt, aber dann ist es natürlich nicht mehr original fränkisch.
Das Original zieht gerade durch und ein Bild ist unterwegs!
Einen Guten und viele Grüße
Sue
wir machen das auch immer so.......... einfach lecker.
Man kann schon mal "Schinkenwurst" nehmen - zur Resteverwertung haben wir auch bereits Käse und Tomaten mit reingeschnippelt, aber dann ist es natürlich nicht mehr original fränkisch.
Das Original zieht gerade durch und ein Bild ist unterwegs!
Einen Guten und viele Grüße
Sue
24.03.2009 15:35
Hallöchen!
Na, jetzt hab ich gleich noch ein rezept für die nächste Geburtstagsfeier gefunden.
Vielen Dank für die Rezeptidee.
LG
ritel
Na, jetzt hab ich gleich noch ein rezept für die nächste Geburtstagsfeier gefunden.
Vielen Dank für die Rezeptidee.
LG
ritel
05.06.2010 17:51
Dann will ich mich mal einreihen und die 5er *-Serie fortsetzen ...
Hallo Sivi,
schon lange nichts mehr voneinander gehört und schon länger nicht mehr gesehen *lach*
Nach der Meinung meiner Family reichen 5 Sterne nicht. Einfach perfekt! Foto ist hochgeladen.
Vielleicht sieht man sich bald wieder :-)
LG, schnappipapi
Hallo Sivi,
schon lange nichts mehr voneinander gehört und schon länger nicht mehr gesehen *lach*
Nach der Meinung meiner Family reichen 5 Sterne nicht. Einfach perfekt! Foto ist hochgeladen.
Vielleicht sieht man sich bald wieder :-)
LG, schnappipapi
11.07.2010 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sivi,
so kenne ich's auch. Gab's erst heute abend wieder. Besonders im Sommer ein beliebtes Abendessen bei uns. Heute hatte ich keine Gewürzgurken mehr und habe ersatzweise Radieschen verwendet.
LG ptbenzi
so kenne ich's auch. Gab's erst heute abend wieder. Besonders im Sommer ein beliebtes Abendessen bei uns. Heute hatte ich keine Gewürzgurken mehr und habe ersatzweise Radieschen verwendet.
LG ptbenzi
schroddele 
sagt:
sagt: 05.09.2010 20:41
Eine Frage: Was genau ist "Stadtwurst"? Das ist etwas anderes als die ganz normale Schinkenfleischwurst, ja?
schroddele
sagt:
sagt: 05.09.2010 20:43
Hm...Okay, war ne blöde Frage, hab grad das Rezept mal bis ganz zum Ende durchgelesen, sorry!
Trotzdem noch ne Frage: Kann mir jemand verraten, wo ich hier im Rheinland richtige Stadtwurst herkriege? Gibt es einen Supermarkt, der die führt?
Trotzdem noch ne Frage: Kann mir jemand verraten, wo ich hier im Rheinland richtige Stadtwurst herkriege? Gibt es einen Supermarkt, der die führt?
Easyhasi 
sagt:
sagt: 07.06.2011 20:35
Easyhasi
sagt:
sagt: 07.06.2011 20:33
Hallöchen!
Haben den Salat auch gemacht.
Ist echt hammermäßig lecker.
Supereinfach und schnell zuzubereiten. Wirklich genial.
Danke für das Rezept.
LG
Easy
Haben den Salat auch gemacht.
Ist echt hammermäßig lecker.
Supereinfach und schnell zuzubereiten. Wirklich genial.
Danke für das Rezept.
LG
Easy
schroddele
sagt:
sagt: 07.06.2011 22:09
DerKüchensklave 
sagt:
sagt: 24.08.2011 15:11
Mmmmmmmh! Das gabs gestern - am heißesten Tag 2011 in Franken - bei uns zum Abendbrot! Saulecker! Ein Glück, dass ich dieses Rezept gestern mittag noch entdeckt hatte.
Einzig und allein die Zwiebelmenge werde ich nächstes Mal halbieren. Dafür lieber noch ein Gürkchen mehr hinein und (kleiner Tipp vom Schwiegervater) etwas Gurkenwasser (2 EL) aus dem Glas ...
Viele Grüße vom Küchensklaven
Einzig und allein die Zwiebelmenge werde ich nächstes Mal halbieren. Dafür lieber noch ein Gürkchen mehr hinein und (kleiner Tipp vom Schwiegervater) etwas Gurkenwasser (2 EL) aus dem Glas ...
Viele Grüße vom Küchensklaven
Caroline92
sagt:
sagt: 18.01.2012 18:08
hallo,
kann ich den salat schon am abend vorher machen für den nächsten morgen zum frühstück?
lb.gruß
caroline92
kann ich den salat schon am abend vorher machen für den nächsten morgen zum frühstück?
lb.gruß
caroline92
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 08.04.2012 14:48
grüß euch,
sehr sehr lecker. Musste mich beeilen, damit ich noch was abkriege.
LG Isy
sehr sehr lecker. Musste mich beeilen, damit ich noch was abkriege.
LG Isy
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... sind denn die Gürkchen ein MUSS - oder ein SOLL - oder ist das nach Gebiet unterschiedlich!
Ich kannte die Stadtwurst mit Musik bisher ohne .. mit noch Majoran ausser Pfeffer und Salz
Grüssle, Wanda
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