Henglein
Rama Cremefine
| Linsenbolognese mit Pasta und Frühlingszwiebeln
)
| 100 g | Linsen, rote |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 50 ml | Sahne |
| 1 Schuss | Balsamico |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| Cayennepfeffer | |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| 250 g | Nudeln |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln "al dente" kochen.
Zwiebeln in Öl anbraten, dann die Linsen dazu geben und kurz anschwitzen. Heiße Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Die Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sahne hinzu geben und mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Cayennepfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln und mit Parmesan bestreut servieren.
Zwiebeln in Öl anbraten, dann die Linsen dazu geben und kurz anschwitzen. Heiße Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Die Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sahne hinzu geben und mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Cayennepfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln und mit Parmesan bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
09.12.2008 12:50
Hallo schlabbermaus!
Ich mache meine Bolognese zu Vollkornspaghetti nach deiner Art!
Statt Dosentomaten hatte ich heute meine eigenes Tomaten-Basilikum-Pesto, es war vorzüglich!
Danke für das Rezept!
LG Ille, die jetzt noch ein Bild einstellt! ;-)
Ich mache meine Bolognese zu Vollkornspaghetti nach deiner Art!
Statt Dosentomaten hatte ich heute meine eigenes Tomaten-Basilikum-Pesto, es war vorzüglich!
Danke für das Rezept!
LG Ille, die jetzt noch ein Bild einstellt! ;-)
Paranoid 
sagt:
sagt: 04.06.2009 13:50
Hallo,
auf der Suche nach einem Pastarezept mit roten Linsen, habe ich dieses Rezept gefunden. Die Kombination der Linsen mit den Frühlingszwiebeln und der leichten Säure des Balsamicos hat mir sehr gut geschmeckt!
Lg von Paranoid
auf der Suche nach einem Pastarezept mit roten Linsen, habe ich dieses Rezept gefunden. Die Kombination der Linsen mit den Frühlingszwiebeln und der leichten Säure des Balsamicos hat mir sehr gut geschmeckt!
Lg von Paranoid
07.10.2009 09:06
Hallo Schlabbermaus!!!
Lieben Dank für dieses köstliche Rezept!!! Ich wäre da gar nicht drauf gekommen, wenn ich nicht rote Linsen für ein anderes Rezept gekauft hätte und ich etwas Außergewöhnliches gesucht habe. Das habe ich hiermit gefunden!!!
Ich habe allerdings statt der süßen Sahne 2 Eßlöffel saure Sahne genommen.
Superlecker, schnell vorzubereiten, das wird es jetzt öfter bei uns geben!!!
Liebe Grüße
Tina
Lieben Dank für dieses köstliche Rezept!!! Ich wäre da gar nicht drauf gekommen, wenn ich nicht rote Linsen für ein anderes Rezept gekauft hätte und ich etwas Außergewöhnliches gesucht habe. Das habe ich hiermit gefunden!!!
Ich habe allerdings statt der süßen Sahne 2 Eßlöffel saure Sahne genommen.
Superlecker, schnell vorzubereiten, das wird es jetzt öfter bei uns geben!!!
Liebe Grüße
Tina
scheppre 
sagt:
sagt: 19.11.2009 08:39
Super geniales und soooo leckeres Rezept ! Ganz klar 5 Sterne !
Den besonderen Kick bekommt das Gericht tatsächlich durch den Schuss Balsamico Essig. Je besser und hochwertiger der Essig, desto besser das Ergebnis.
Ich habe allerings die Lauchzwiebel weggelassen da ich keine im Haus hatte. Trotzdem lecker ! Und statt der Sahne habe ich Kondensmilch mit 7 % Fett verwendet als "schlanke" Alternative.
Diese Linsenbolognese wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben.
Vielen lieben Dank für das Rezept !
Den besonderen Kick bekommt das Gericht tatsächlich durch den Schuss Balsamico Essig. Je besser und hochwertiger der Essig, desto besser das Ergebnis.
Ich habe allerings die Lauchzwiebel weggelassen da ich keine im Haus hatte. Trotzdem lecker ! Und statt der Sahne habe ich Kondensmilch mit 7 % Fett verwendet als "schlanke" Alternative.
Diese Linsenbolognese wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben.
Vielen lieben Dank für das Rezept !
Stollenzwerg68 
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:38
Absolut empfehlenswert - ehrlich gesagt konnte ich mir nicht vorstellen das es schmeckt mit Linsen aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaber es ist einfach genial - die Gewürze hab ich bisserl verändert nach unserm Geschmack und Sahne hatte ich auch keine im Haus - Kondensmilch hats aber auch getan:-)
Gruß
Gruß
meego
sagt:
sagt: 17.11.2010 21:41
Total lecker, kommt sofort auf meine Favoriten-Liste!
Ich hatte keine Frühlingszwiebeln, habe stattdessen noch zwei kleine Möhren dazu gegeben. Hmmmm.
Ich hatte keine Frühlingszwiebeln, habe stattdessen noch zwei kleine Möhren dazu gegeben. Hmmmm.
RikaChan
sagt:
sagt: 04.04.2011 02:31
Habe das Rezept gestern ausprobiert und ich muss
sagen superlecker!!
Habe noch Mozarella mit eingeschmolzen und ein paar Chillis kleingehackt.
War echt gut! Werde ich wieder kochen.
sagen superlecker!!
Habe noch Mozarella mit eingeschmolzen und ein paar Chillis kleingehackt.
War echt gut! Werde ich wieder kochen.
schlabbermaus 
sagt:
sagt: 07.04.2011 20:22
Oh je! Nach all den Jahren fällt mir auf, dass ich mich in der Überschrift bei "Frühlingszwiebeln" verschrieben habe... Das "N" reiche ich hiermit nach. ;-)
Mozzarella kommt bei uns in jedes Nudelgricht. In kleine Würfel geschnitten wird bei uns bei Tisch je nach Belieben jedes Nudelgericht verfeinert... Lecker!
Mozzarella kommt bei uns in jedes Nudelgricht. In kleine Würfel geschnitten wird bei uns bei Tisch je nach Belieben jedes Nudelgericht verfeinert... Lecker!
07.04.2011 20:44
Billys-Mama
sagt:
sagt: 28.05.2011 15:03
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt. Sogar mein Dreijähriger, der sonst Nudeln immer nur pur möchte, sich sämtlichen Soßen verweigert und keine Tomaten mag, hat sich ausdrücklich sofort Soße bestellt und dann mehrfach betont, wie lecker es ist. Das will nun wirklich was heißen ;)
Fanden die Kombination super, mit den Frühlingszwiebeln und dem Balsamico schön erfrischend. Für Veggies ein vollwertiger Bolognese-Ersatz und ein richtiges Sommeressen ;)
Habe mangels Sahne einen Rest Schmand genommen und das Ganze mit ein wenig Zucker abgerundet. Wird ab sofort fest ins Repertoire aufgenommen und weiterempfohlen!
Fanden die Kombination super, mit den Frühlingszwiebeln und dem Balsamico schön erfrischend. Für Veggies ein vollwertiger Bolognese-Ersatz und ein richtiges Sommeressen ;)
Habe mangels Sahne einen Rest Schmand genommen und das Ganze mit ein wenig Zucker abgerundet. Wird ab sofort fest ins Repertoire aufgenommen und weiterempfohlen!
schlabbermaus
sagt:
sagt: 10.06.2011 21:48
judschell
sagt:
sagt: 23.07.2011 12:57
Spätzelken
sagt:
sagt: 09.06.2011 15:37
Einfach nur lecker - das ist meine neue Lieblingspasta, die es (fast) täglich gibt :o)
animanera
sagt:
sagt: 31.08.2011 00:33
Asche auf mein Haupt! Schon sooooo oft gegessen und gerade festgestellt, dass ich noch nie bewertet habe...
Einfach, schnell, lecker und gesund - so mag ich das! Danke für die Anregung, ist genau nach meinem Geschmack. Und mein Vegetarier lobt auch immer in höchsten Tönen Deine Kreation.
Einfach, schnell, lecker und gesund - so mag ich das! Danke für die Anregung, ist genau nach meinem Geschmack. Und mein Vegetarier lobt auch immer in höchsten Tönen Deine Kreation.
animanera
sagt:
sagt: 31.08.2011 00:35
schlabbermaus
sagt:
sagt: 15.09.2011 19:28
hexi14
sagt:
sagt: 07.12.2011 15:20
Hat sehr lecker geschmeckt, sogar mein Mann, der sonst immer Bolognese nur mit Faschierten kennt, möchte das ich es wieder koche.
28.12.2011 14:20
die Linsenbolognese schmeckt ganz ganz toll, hätte ich so nicht erwartet!
auch ich, die selbst auch sehr gerne Fleisch mag, konnte damit einen Fleischfan überzeugen ;-)
lg, Evi
auch ich, die selbst auch sehr gerne Fleisch mag, konnte damit einen Fleischfan überzeugen ;-)
lg, Evi
jaja2206
sagt:
sagt: 07.01.2012 14:39
Hatte noch ein Päckchen rote Linsen und keine Ahnung, was ich daraus machen sollte. Habe aufgrund der Bewertung - und da Nudeln immer gehen - diese Bolognese probiert und muss sagen: perfekt!! Frühlingszwiebeln waren zwar aus, aber auch so eine super-Alternative zur Hackfleisch-Bolognese.
Wird jetzt öfters auf unsern Speiseplan kommen.
Wird jetzt öfters auf unsern Speiseplan kommen.
schlabbermaus
sagt:
sagt: 12.03.2012 18:05
schnichla
sagt:
sagt: 03.02.2012 10:31
hallo,
auch bei mir gehört das essen zum standart, weil es einfach, lecker und gesund ist!
meine änderungen:
- ich brate erst zwiebeln an, dann tomaten drauf und eine weile schmoren lassen; danach wie beschrieben
- ich nehme geraspelte karotten statt frühlinsgzwiebeln
- gemüsebrühe statt hühnerbrühe
- milch statt sahne
unbedingt nachkochen! ach ja, daran denken, dass dieses gericht sehr sättigend ist.
gruss, schnichla
auch bei mir gehört das essen zum standart, weil es einfach, lecker und gesund ist!
meine änderungen:
- ich brate erst zwiebeln an, dann tomaten drauf und eine weile schmoren lassen; danach wie beschrieben
- ich nehme geraspelte karotten statt frühlinsgzwiebeln
- gemüsebrühe statt hühnerbrühe
- milch statt sahne
unbedingt nachkochen! ach ja, daran denken, dass dieses gericht sehr sättigend ist.
gruss, schnichla
Herdflüsterer 
sagt:
sagt: 02.03.2012 18:57
Schönes sehr sättigendes Rezept! Habs noch mit Ingwer, Oregano und einigen anderen Gewürzen verfeinert, njamm njamm! Danke und sonnige Grüße!
TimejaKijara
sagt:
sagt: 20.03.2012 06:18
Dieses leckere vegetarische Gericht ist so lecker! Habe ich in meine Sammlung aufgenommen! Ich liebe Pasta und dieses Rezept wollte ich schon lange mal probieren. Sogar meinem Mann hat es gut geschmeckt!
Wird bei uns wieder gekocht! Das nächste Mal werde ich es etwas kräftiger abschmecken, war mit den Gewürzen zu vorsichtig. Die Pastasoße sollte immer gut gewürzt sein da die Nudeln gut gewürzt vertragen. Und dieses Pastagericht kann man wegen den Linsen wirklich richtig gut abschmecken!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept : )
Wird bei uns wieder gekocht! Das nächste Mal werde ich es etwas kräftiger abschmecken, war mit den Gewürzen zu vorsichtig. Die Pastasoße sollte immer gut gewürzt sein da die Nudeln gut gewürzt vertragen. Und dieses Pastagericht kann man wegen den Linsen wirklich richtig gut abschmecken!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept : )
Garfield2011 
sagt:
sagt: 26.03.2012 14:31
Sehr sehr lecker. Diesen Tip hab ich von meiner Freundin erhalten.
Allerdings habe ich noch würstchen reingeschnitten. Fleischwurst und eine etwas deftigere dazu. kam gut an.
lieben dank an meine freundin und fürs Rezept schlabbermaus.
Allerdings habe ich noch würstchen reingeschnitten. Fleischwurst und eine etwas deftigere dazu. kam gut an.
lieben dank an meine freundin und fürs Rezept schlabbermaus.
Apegoing
sagt:
sagt: 06.04.2012 16:55
fantastisches neues Rezept für meine Sammlung, hab leider keine Tomaten gehabt, Tomatenmark ging auch, Gemüsebrühe und saure Sahne.....einfach perfekt
Tini-Wini
sagt:
sagt: 12.04.2012 12:59
Hätte ich doch nur das Rezept schon mal früher entdeckt...! Nudeln und rote Linsen ist wirklich eine tolle Kombination!
Ein Glück habe ich gleich mehr von der Soße zubereitet, so dass ich mich heute schon auf das morgige Mittagessen freue!
Tini-Wini
Ein Glück habe ich gleich mehr von der Soße zubereitet, so dass ich mich heute schon auf das morgige Mittagessen freue!
Tini-Wini
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Die Kombination von Linsen und Nudeln ist ja leider eher ein Geheimtipp, dabei schmeckt es so gut, und gesund ist es obendrein auch noch.
Dein Rezept schmeckt sehr gut - nur den Parmesan lass ich bei dieser Kombination lieber weg.
lg,
eorann
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