Zucker und Eigelb werden mit der Butter schaumig gerührt, die Schokolade geschmolzen und mit den Mandeln und den Haselnüssen darunter gemischt. Die Maisstärke mit dem Kirsch gut verrühren und ebenfalls daruntermischen, den Eischnee zuletzt vorsichtig unterziehen.

In einer gebutterten und mit Mehl bestäubten Springform auf der zweiten Rille von unten bei ca. 180°C etwa 1 Stunde backen.