Diese Torte ist wirklich schnell und einfach gemacht (auch für Anfänger), schmeckt super lecker, ist einfach mal was anderes und macht toll was her.

Für den Boden das Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Eiern, Butter und Zucker zu einem Rührteig vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20-25 backen. Abkühlen lassen.

Für die Füllung den Quark mit Schmand und Mohnmasse verrühren, nach Bedarf mit etwas Zucker süßen. Die Gelatine nach Packungsangabe einweichen, dann kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Erst ein paar Löffel Quarkmasse dazu rühren, dann die Gelatinemischung zur restlichen Quarkcreme geben und verrühren.

Die Pfirsichhälften in jeweils 4 Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Den Springformrand wieder um den Boden legen und auf die Pfirsiche nun die Quark-Mohn-Creme geben. Glattstreichen und ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zum Schluss die Marzipanplatte (gibt es fertig zu kaufen, wahlweise Marzipanrohmasse ausrollen) auflegen.

Diese Torte lässt sich je nach Anlass oder Jahreszeit dekorieren - der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.