Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Nougat - Torte
super lecker
)
| Für den Teig: | |
| 75 g | Butter, weiche |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Schokolade (Zartbitter), in Stückchen geteilte |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 75 ml | Milch, warme |
| 25 g | Mandel(n), gehackte |
| 125 g | Mehl |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Nougat |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Für die Garnitur: | |
| 175 g | Nougat |
| 150 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 200 g | Marzipan (Rohmasse) |
| 1 Pck. | Schokodekor (Schokoladenblätter oder kandierte Röschen) |
| Butter für die Form | |
| 2 cl | Rum |
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier zugeben und unterrühren. Schokolade und Kakaopulver in der warmen Milch auflösen. Etwas abkühlen lassen und in die Eiermasse rühren. Mandeln mit Mehl mischen und nach und nach einrühren. Den Teig in eine mit Butter gefettete Springform (24 cm ) füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Min. backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Den Boden mit dem Rum beträufeln.
Nougat über einem Wasserbad zerlassen. Sahne streif schlagen und unterziehen. Die Nougatcreme auf den Boden streichen. Das Marzipan zwischen Frischhaltefolie zu einem dünnen Boden (24 cm) ausrollen und als Decke auf die Torte legen.
Nougat und Schokolade getrennt über einem Wasserbad zerlassen. Etwas abkühlen lassen. Nougat auf die Marzipandecke streichen. Die Schokolade in eine spitze Pergamenttüte füllen. Eine kleine Ecke davon abschneiden und spiralförmig über die Torte spritzen. Dann mit einem scharfen Messer Linien ziehen, so dass ein Muster entsteht. Die Torte zum Abschluss mit Schokoladenblättern oder kandierten Röschen garnieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Min. backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Den Boden mit dem Rum beträufeln.
Nougat über einem Wasserbad zerlassen. Sahne streif schlagen und unterziehen. Die Nougatcreme auf den Boden streichen. Das Marzipan zwischen Frischhaltefolie zu einem dünnen Boden (24 cm) ausrollen und als Decke auf die Torte legen.
Nougat und Schokolade getrennt über einem Wasserbad zerlassen. Etwas abkühlen lassen. Nougat auf die Marzipandecke streichen. Die Schokolade in eine spitze Pergamenttüte füllen. Eine kleine Ecke davon abschneiden und spiralförmig über die Torte spritzen. Dann mit einem scharfen Messer Linien ziehen, so dass ein Muster entsteht. Die Torte zum Abschluss mit Schokoladenblättern oder kandierten Röschen garnieren.
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an sich ist dieses Rezept keine schlechte Idee. Dennoch habe ich es nach einem ersten Fehlversuch abgeändert.
Ich habe von allem die doppelte Menge genommen. Für den Teig noch eine halbe Tüte Backpulver. Nach dem Backen habe ich ihn horizontal geteilt und zwischen die Schichten die Nugatsahne gemacht und zum Schlussoben noch etwas Sahne dann das Marzipan als Schicht und drum rum und dann mit weißer Schokolade überzogen und mit dunkler und Vollmilch Schokolade verziert.
Den Kuchen wird es später zur Wohnungseinweihung geben. bin schon ganz gespannt ....
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