Henglein
Rama Cremefine
| Lachslasagne
| 250 g | Lasagneplatte(n) |
| 300 g | Lachsfilet |
| Zitronensaft | |
| 300 g | Blattspinat, TK, angetaut |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 30 g | Butter |
| Muskat | |
| 250 g | Crème fraîche |
| 250 g | Sahne |
| 6 EL | Parmesan, geriebener |
| Butter für die Auflaufform | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Lachsfilets klein würfeln, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Blattspinat grob schneiden, mit der Knoblauchzehe in heißer Butter ca. 5 Min. dünsten, vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Für die Soße Creme fraiche mit der Sahne und dem geriebenen Parmesan vermischen und vorsichtig salzen.
Die Auflaufform mit Butter ausstreichen, alle Zutaten in jeweils 4 Lagen einschichten: die Form mit einer Lage Lasagneplatten auslegen, darauf Spinat, dann Lachswürfel und zuletzt die Sahnesoße. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, als letzte Schicht Sahne-Käse-Soße einfüllen.
Den Backofen auf ca. 160 Grad (Heißluft) vorheizen, die Lasagne einschieben und ca. 30-45 Min. backen (eher 45 Min. aber das kommt ja auch auf den Backofen an und die Lasagneplatten sollten schon durch sein).
Meine Tipps:
beim Salz steht immer "vorsichtig"....man muss einfach bedenken, daß der TK-Spinat schon etwas gesalzen ist.
Bei guten Essern mache ich immer die doppelte Menge und dann gebe ich der Soße noch etwas Milch und etwas mehr Parmesan bei. Habe die Lasagne auch schon mit frischen Spinat gemacht, klappt wunderbar.
Den Blattspinat grob schneiden, mit der Knoblauchzehe in heißer Butter ca. 5 Min. dünsten, vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Für die Soße Creme fraiche mit der Sahne und dem geriebenen Parmesan vermischen und vorsichtig salzen.
Die Auflaufform mit Butter ausstreichen, alle Zutaten in jeweils 4 Lagen einschichten: die Form mit einer Lage Lasagneplatten auslegen, darauf Spinat, dann Lachswürfel und zuletzt die Sahnesoße. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, als letzte Schicht Sahne-Käse-Soße einfüllen.
Den Backofen auf ca. 160 Grad (Heißluft) vorheizen, die Lasagne einschieben und ca. 30-45 Min. backen (eher 45 Min. aber das kommt ja auch auf den Backofen an und die Lasagneplatten sollten schon durch sein).
Meine Tipps:
beim Salz steht immer "vorsichtig"....man muss einfach bedenken, daß der TK-Spinat schon etwas gesalzen ist.
Bei guten Essern mache ich immer die doppelte Menge und dann gebe ich der Soße noch etwas Milch und etwas mehr Parmesan bei. Habe die Lasagne auch schon mit frischen Spinat gemacht, klappt wunderbar.
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also ich muss sagen, das war köstlich!!! Meine gesamte Familie mochte es sehr gern - allerdings muss ich das nächste Mal den Blattspinat wirklich etwas anschneiden - war etwas zu faserig sonst. (Aber Salz ist in meinem TK-Blattspinat nicht...) Ich hab extra viel Sauce gemacht, aber das ganze, um ein paar Kalorien zu sparen, mit halbfetter Sahne und Creme legere gemacht, außerdem die Hälfte des Parmesans mit geriebenen Käse "light" ersetzt - hat trotzdem SUPER geschmeckt.
Kann man übrigens auch wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank schon mal durchziehen lassen... dann gehts auch fast etwas fixer als 45 Minuten!
Dankeschön - kommt auf alle Fälle in meine Favoritenliste!
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