Teriyakisauce mit Knoblauch vermengen. Das Geschnetzelte mindestens 30 Minuten zugedeckt marinieren.
Portionsweise im Öl ( vorzugsweise im Wok ) scharf anbraten und beiseite stellen.
Das Gemüse nach und nach im verbliebenen Öl kurz andünsten, mit Orangensaft ablöschen, Hühnerbrühe + Sherry angießen.
Fleisch zufügen, aufkochen, aufgelöste Stärke unterrühren, erneut aufkochen, herzhaft mit Salz + Pfeffer abschmecken. Zu guter Letzt ein munterer Schuss Sahne dazu.