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Chocolate Death
Die schokoladigste und amerikanischste Schokoladentorte der Welt
Zutaten
| 140 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 225 g | Schokolade, zartbitter |
| 50 g | saure Sahne |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Vanille |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 250 g | Schokolade, zartbittere, gehackt |
| 150 ml | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal
Eine Springform (22-24 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. 225g Schokolade mit Butter bei sanfter Hitze im Topf schmelzen lassen. Zucker und Eier mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und langsam unter die Eimasse heben. Anschließend die Schokoladen-Butter-Masse, danach saure Sahne und Vanilleextrakt unterheben, bis alles zu einem glatten Teig vermengt ist. Den Teig in die Springform füllen und bei 175 Grad (vorgeheizt!) 50-60 Minuten backen. Anschließend den Teig abkühlen lassen, aus der Form nehmen und horizontal durchschneiden.
Für die Füllung und Glasur zunächst die Sahne in einem Topf sanft erhitzen, anschließend die zerhackte Zartbitterschokolade zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Den Kuchen mit der Masse füllen und bestreichen.
Für die Füllung und Glasur zunächst die Sahne in einem Topf sanft erhitzen, anschließend die zerhackte Zartbitterschokolade zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Den Kuchen mit der Masse füllen und bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Cendrillon,habe den Kuchen heute verschenkt. Habe eine 26er Form benutzt. Hat gut funktioniert. Fazit zum Kuchen: Schokolade pur! Nach einem Stück ist man pappsatt. Aber sehr lecker!!!! Ist bei allen gut angekommen. Hab' vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Lionel
Hallo Lionel,
freut mich, dass es dir/euch so gut geschmeckt hat - auch wenn der Kuchen eine echte Sünde ist ;-)
LG Cendrillon
freut mich, dass es dir/euch so gut geschmeckt hat - auch wenn der Kuchen eine echte Sünde ist ;-)
LG Cendrillon
Also ich hab den kuchen jemandem gemacht der verrückt nach schokolade ist........ ich sag nur wow....also wenn jemand einen ;-)
wow...der schokoladigste schokokuchen meines lebens...suuuuperlecker....ich versuche aber garnicht erst die punkte dafür zu zählen ;o)
Hallo!
Ich lebe in Spanien und so spontan wüsste ich nicht wo ich die saure Sahne kaufen könnte. Kann ich sie durch etwas ersetzen?
Vielen Dank im Voraus!
Sabine
Ich lebe in Spanien und so spontan wüsste ich nicht wo ich die saure Sahne kaufen könnte. Kann ich sie durch etwas ersetzen?
Vielen Dank im Voraus!
Sabine
Hey Sabine,
ich habe mich mal schlau gemacht. Du kannst die saure Sahne durch Schmand ersetzen... jetzt weiß ich natürlich nicht, ob das leichter zu haben ist. Schmand enthält mehr Fett als der Sauerrahm, aber es macht keinen Unterschied - von den Kalorien mal abgesehen ;-)
Liebe Grüße
Cendrillon
ich habe mich mal schlau gemacht. Du kannst die saure Sahne durch Schmand ersetzen... jetzt weiß ich natürlich nicht, ob das leichter zu haben ist. Schmand enthält mehr Fett als der Sauerrahm, aber es macht keinen Unterschied - von den Kalorien mal abgesehen ;-)
Liebe Grüße
Cendrillon
Vielen Lieben Dank !!! Ich schau morgen mal im Supermarkt! Wäre sonst Mascarpone auch ok?
Ich hab den Kuchen 2 mal gemacht und muss sagen dass er lecker ist...allerdings ist er nicht für jeden etwas...nun will ich denn Kuchen mal für eine Klassenkarmeradinmachen die Schokolade liebt aber sie ist doch eher der Vollmilchschokolade typ... ich weiß nicht ob ich doch lieber Vollmilchschokolade statt Zartbitter nehmen soll oder wird er dann doch zu süß?
und haben sie vielleicht noch ein Rezept für ein Soflée???
und haben sie vielleicht noch ein Rezept für ein Soflée???
Es ist eine Frechheit hier so ein Rezept rein zu stellen!
Es besteht höchste Suchtgefahr!!!!
Nein Spaß bei Seite hab es grad ausprobiert - naja die hälfte auch schon gefuttert obwohl es eigentlich für morgen mein Geburtstagskuchen sein sollte. Echt lecker. Gleich abgespeichert und wird auf jeden Fall wieder gebacken. Super, vielen Dank!!!
Es besteht höchste Suchtgefahr!!!!
Nein Spaß bei Seite hab es grad ausprobiert - naja die hälfte auch schon gefuttert obwohl es eigentlich für morgen mein Geburtstagskuchen sein sollte. Echt lecker. Gleich abgespeichert und wird auf jeden Fall wieder gebacken. Super, vielen Dank!!!
Danke für dieses Traumhafte Rezept ich hab es letztens mit meiner besten Freundin ausprobiert und es hat super geklappt dass nächste mal werde ich keinen Zucker nehmen und dafür Weiße oder Vollmilch-schokolade verwenden ;) Danke nochmal :D
hallo, ich würde den kuchen sehr gerne morgen zum valentinstag backen.
mein freund mag aber eher vollmilchschokolade. könnte ich für die glasur vollmilch- anstatt zartbitterschokolade nehmen? :) LG!
mein freund mag aber eher vollmilchschokolade. könnte ich für die glasur vollmilch- anstatt zartbitterschokolade nehmen? :) LG!
Hilfreicher Kommentar:
hab ihn auch schon ausprobiert!! ist super lecker geworden!! habe auch äpfel reingeschnitten, hat super zusammen gepasst! mit birnen schmeckt er sicher noch besser ;-)tolles rezept!!
Hilfreicher Kommentar:
Da ich im Moment in Spanien bin musste ich ein bisschen die Zutaten ändern, denn hier an saure Sahne zu kommen ist nicht ganz zu einfach. Hat aber auch super mit griechischem Joghurt geklappt.Danach hab ich ihn noch in weiß ausprobiert, heißt weiße Schokolade statt der dunklen (sowohl Teig als auch Füllung) und das Kakaopulver weggelassen. Auch sehr empfehlenswert, nur vorsicht beim Boden: Da die weiße schokolade mehr Zucker hat klebt der Teig mehr am Boden, also backpapier nicht vergessen. Aber ansonsten auch super lecker!!
Habe die Torte letztes Jahr (bin erst jetzt zum Bewerten gekommen) für meine Mama zum Geburtstag gemacht, da sie eine richtige Naschkatze ist - sie war begeistert!
Deshalb auch 5 Sterne von mir!
Deshalb auch 5 Sterne von mir!
der traum... absolut genial... mehr kann man nicht dazu sagen ... hab ihn schon 4-5 mal gemacht kam bei allen super an...
Danke ganz tolles rezept ... daumen hoch 5 sterne ;-)
Danke ganz tolles rezept ... daumen hoch 5 sterne ;-)
Der Kuchen ist soooo klasse! Meine Kollegen haben ihn auch sehr gelobt.
Nachdem ich es gerne "süß" mag mische ich für die Füllung sogar Vollmilch- und Zartbitterschoklade *jam*
Toll auch, dass er relativ simpel zu machen ist und trotzdem eine kleine Torte.
Nachdem ich es gerne "süß" mag mische ich für die Füllung sogar Vollmilch- und Zartbitterschoklade *jam*
Toll auch, dass er relativ simpel zu machen ist und trotzdem eine kleine Torte.
Super-leckerer Kuchen!!!!
Hab ihn meinem Schatz zum Geburtstag gebacken. Für ihn geht es nicht schokoladig genug. Und er hat den Kuchen zu seinem neuen "LIEBLINGSKUCHEN" gemacht. :)
*daumenhoch*
Hab ihn meinem Schatz zum Geburtstag gebacken. Für ihn geht es nicht schokoladig genug. Und er hat den Kuchen zu seinem neuen "LIEBLINGSKUCHEN" gemacht. :)
*daumenhoch*
Also ich bin zugegeben eine echte Naschkatze und die Torte is einfach der Burner :D Schoki Pur ^^ also echt daumen hoch für die "Geile" Torte :P
Hilfreicher Kommentar:
Ein absoluter Schokotraum!!!Allerdings habe ich in den Teig und die Creme jeweils etwas Chilli gegeben (je nach Geschmack vorsichtig zugeben, zwischendurch abschmecken), einfach köstlich!!!!! ;-))
Wird denn die Sahne mit der geschmolzenen Schokolade erst noch kalt gestellt und aufgeschlagrn vor dem Füllen oder so warm und flüssig(?) wie sie ist auf den Kuchen gekippt?
DANKE für die Antwort im Voraus!
DANKE für die Antwort im Voraus!
Die Schokolade wird warm üner den Kuchen gegeben. Der Kuchen sollte, wenn er fertig glasiert wurde, in den Kühlschrank gestellt werden. Die Glasur wird fest, während die Füllung weich bleibt.
Viel Spaß beim Backen :-)
Viel Spaß beim Backen :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe den Death by Chocolate Cake (nach dem org. Rezept) schon so haeufig gemacht... allerdings immer mit sour cream = in Deutschland: Schmand.
Nun habe ich diese Version des Amerikanischen Klassikers einmal ausprobiert. Die einzige Aenderung, bis auf ein paar Gramm, ist ja die Zutat saure Sahne anstatt sour cream=Schmand.
Und daran scheiterte der Kuchen dann auch. Durch die saure Sahne bekam der Kuchen eine andere Geschmacksrichtung... und auch in der Konsistenz war er nicht wie gewohnt.
Ich empfehle also, anstelle der sauren Sahne - Schmand zu nehmen...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wenn es 10 Sterne gäbe... von mir hätte dieser Kuchen diese.
Mache gerade heute den Kuchen innerhalb von 3 Wochen zum 5ten mal.
Meine Freunde, die nicht backen wollen, da zu viel Arbeit damit, sind nun auch unter die Schoko-death- Bäcker gegangen.
Danke für das Rezept.
LG
Mache gerade heute den Kuchen innerhalb von 3 Wochen zum 5ten mal.
Meine Freunde, die nicht backen wollen, da zu viel Arbeit damit, sind nun auch unter die Schoko-death- Bäcker gegangen.
Danke für das Rezept.
LG
Super leckerer Kuchen meine Kids sind drauf geflogen.
Habe anstat Zartbitterschockolade Vollmilchschockolade genommen.
Habe anstat Zartbitterschockolade Vollmilchschockolade genommen.
Es tut mir echt Leid, dass ich erst jetzt eine Rezension schreibe.
Der Kuchen war echt lecker, zwar kalorienreich, aber das hat sich sehr gelohnt.
Foto ist dabei ;)
Danke und lg
Summel :)
Der Kuchen war echt lecker, zwar kalorienreich, aber das hat sich sehr gelohnt.
Foto ist dabei ;)
Danke und lg
Summel :)
Super tolles Rezept! Habe ihn als Geburtstagskuchen für meinen Mann gebacken und er und die Gäste waren vollauf begeistert. Alle verlangten Nachschlag und der Kuchen war ratzfatz weg. :-) Werde ihn sicher wieder machen. Top: 5*
LG
Baldria
LG
Baldria
Wow!!! So einen schokoladigen Kuchen gabs bei mir noch nie. als ich ihn gekostet habe, habe ich mich geärgert, dass ich davor schon was gegessen hatte- am liebsten hätte ich den ganzen Kuchen auf einmal weggeputzt!
Meinen Freund war er leider zu schokoladig- Männer -.- :):) So bleibt mehr für mich übrig :)
Meinen Freund war er leider zu schokoladig- Männer -.- :):) So bleibt mehr für mich übrig :)
Hilfreicher Kommentar:
grüß euch,hab zwar bislang erst die Backreste verdrückt ( Teigschüssel, Glasurlöffel), aber allein die waren schon ein GEdicht. Da ich noch ein paar Osterhasen und Schokoladen übrig hatte ( Zartbitter ißt keiner von uns so) mussten die dran glauben. Nun steht er zum Kühlen und ich bin schon ganz neugierig...
werd mich melden.
LG Isy
Also stellt Euch vor, hier steht nun eine unermessliche Zahl an Sternen. Soviele würde ich für diese Rezept locker vergeben. Habs ja gestern gebacken und zu meiner Freundin mitgenommen - mein Göga ist keinen Schokokuchen...selber Schuld - sie war dann die erste die das Rezept wollte, leider haben wir nur jeder zwei Stücke geschafft. Den Rest des Kuchens hab ich mit zur Arbeit genommen und es hat ungefähr 5 Min gedauert, bis er auf war, und jeder wollte das Rezept zu diesem "richtigen" Schokokuchen haben. Eine Arbeitskollegin spielte sogar mit dem Gedanken, zwei Schichten Schokofüllung zu machen....uiuiiu.
Ich hab allerdings auch Schmand genommen.
LG Isy
Ich hab allerdings auch Schmand genommen.
LG Isy
Super lecker und keine Probleme bei der Zubereitung!
Ich hatte den Kuchen zu einem Buffet letzten Freitag beigetragen, jetzt wurde ich darum gebeten ihn nochmals zu backen und dieses Wochenende zu einem Geburtstag mitzubringen... Exzellent!
Ich hatte den Kuchen zu einem Buffet letzten Freitag beigetragen, jetzt wurde ich darum gebeten ihn nochmals zu backen und dieses Wochenende zu einem Geburtstag mitzubringen... Exzellent!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,diese Torte gab es gestern zum Geburtstag meines Sohnemannes, und sie ist wirklich suuuuper angekommen!
Allerdings habe ich für die Füllung 200ml Sahne (anstatt 150ml) verwendet, und dann noch einmal 200ml aufgeschlagene Sahne unter die leicht abgekühlte Schoko-Sahne-Masse gehoben, weil sie mir zuvor doch noch zu süß war.
Aber so war sie dann wirklich perfekt, und ich werde sie auf jeden Fall wieder backen!
LG
eo
P.S. Foto kommt noch!
Diesen Kuchen hab ich nun zum zweiten Mal gemacht. Einfach schokotastisch!!!
Ich koche und backe nicht gern stur nach Anleitungen. Ich habe ihn nicht durchgeschnitten. Dafür hab ich ihn mit etwas Glasur bestrichen und dann mit Erdbeerstücken belegt. Der Rest der Schokosauce kam als Guss auf die Erdbeeren. Ich sag nur "fresa y chocolate"!!
Ich koche und backe nicht gern stur nach Anleitungen. Ich habe ihn nicht durchgeschnitten. Dafür hab ich ihn mit etwas Glasur bestrichen und dann mit Erdbeerstücken belegt. Der Rest der Schokosauce kam als Guss auf die Erdbeeren. Ich sag nur "fresa y chocolate"!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe den Kuchen für meinen Freund zum Geburtstag gebacken, der ein riesiger Schokoladen Fan ist. Der Kuchen war superschnell weg und viele wollten das Rezept dafür haben! Eigentlich war ich auch nach einem Stück schon pappsatt, aber ich konnte es mir trotzdem nicht verkneifen noch weiter davon zu naschen!
Liebe Grüße!
Ich habe den Kuchen für meinen Freund zum Geburtstag gebacken, der ein riesiger Schokoladen Fan ist. Der Kuchen war superschnell weg und viele wollten das Rezept dafür haben! Eigentlich war ich auch nach einem Stück schon pappsatt, aber ich konnte es mir trotzdem nicht verkneifen noch weiter davon zu naschen!
Liebe Grüße!
Hallo
Ich habe deinen Kuchen zum Vatertag gebacken und mit kleinen Windbeuteln verziehrt(doppeltes Rezept). Er kam wirklich sehr gut an. Mir allerdings fehlt ein bischen das "cremige". Aber das liegt ja nicht an deinen Rezept sondern an mir...
Den Kuchen konnte ich problemlos einfrieren und er schmeckt sehr gut wieder aufgetaut.
Vielen Dank also für das Rezept und: 5 Sterne!!!
Ich habe deinen Kuchen zum Vatertag gebacken und mit kleinen Windbeuteln verziehrt(doppeltes Rezept). Er kam wirklich sehr gut an. Mir allerdings fehlt ein bischen das "cremige". Aber das liegt ja nicht an deinen Rezept sondern an mir...
Den Kuchen konnte ich problemlos einfrieren und er schmeckt sehr gut wieder aufgetaut.
Vielen Dank also für das Rezept und: 5 Sterne!!!
Habe den Kuchen neulich für eine Hochzeit gemacht, auch in einer 26 er Form hat gut geklappt, der Kuchen ist einfach nur genial und so einfach zu machen, perfekt, übrigens kam er auch bei den Gästen richtig gut an.
Danke für dieses super Rezept!!!!
Danke für dieses super Rezept!!!!
Ich habe Deinen Kuchen gestern für den Geburtstag meiner Tochter gebacken und ich muss sagen, es ist mit Abstand der leckerste Schokoladenkuchen, den ich je gegessen habe! Tolles Rezept!!
Hallo,
ich hab den Kuchen schon ziemlich oft gebacken, jedesmal schmeckte er himmlisch, aber das letzte mal ist leider so lange her, dass ich mich nicht mehr erinnere, ob die 175°C für Umluft oder Ober-Unterhitze gemeint waren.
Kann mir da jemand weiterhelfen?
Summel :)
ich hab den Kuchen schon ziemlich oft gebacken, jedesmal schmeckte er himmlisch, aber das letzte mal ist leider so lange her, dass ich mich nicht mehr erinnere, ob die 175°C für Umluft oder Ober-Unterhitze gemeint waren.
Kann mir da jemand weiterhelfen?
Summel :)
Hallo Summel,
ich empfehle Oben- Untenhitze bei 175 Grad. Viel Erfolg beim Backen! :-)
LG
Cendrillon
ich empfehle Oben- Untenhitze bei 175 Grad. Viel Erfolg beim Backen! :-)
LG
Cendrillon
Hallo,
vielen Dank für deine Antwort!
Ich habs Vorgestern auch mit Ober-Unterhitze ausprobiert, da mir das logischer erschien. Es hat super geklappt und die Torte schmeckt wirklich klasse!
Summel :))
vielen Dank für deine Antwort!
Ich habs Vorgestern auch mit Ober-Unterhitze ausprobiert, da mir das logischer erschien. Es hat super geklappt und die Torte schmeckt wirklich klasse!
Summel :))
hallo,
kann ich den kuchen auch schon so 1-2 tage vor dem essen backen?Oder lieber frisch?
LG Emma
kann ich den kuchen auch schon so 1-2 tage vor dem essen backen?Oder lieber frisch?
LG Emma
Hallo Barbie_Emma,
das ist kein Problem mit dem Vorbacken. Der Kuchen ist recht saftig durch das Frosting in der Mitte und schmeckt auch später nich supergut! Viel Spaß beim Backen!!!
das ist kein Problem mit dem Vorbacken. Der Kuchen ist recht saftig durch das Frosting in der Mitte und schmeckt auch später nich supergut! Viel Spaß beim Backen!!!
Hallo Cendrillon,
Vielen Dank, für die schnelle Antwort :) Das ist super, ich freu mich schon. Werde auch mein Feedback abgeben ;)
Vielen Dank, für die schnelle Antwort :) Das ist super, ich freu mich schon. Werde auch mein Feedback abgeben ;)
Soooo, letzte Woche Samstag hab ich ihn gebacken, den neuen Lieblingskuchen meines Freundes ;) Vielen, vielen Dank für dieses Schokoladenwunder! SOOO einfach in der Zubereitung und doch soooo unglaublich perfekt! DANKE! Bilder folgen :)
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Lionel31
13.01.2008 20:18 Uhr