| Apfelklöße
süße Knödel mit Äpfeln
)
Zubereitung
500 g Äpfel werden geschält und klein geschnitten.
Danach gibt man 2 Eier, 2 Löffel Milch, eine Prise Salz und etwa 50 g Mehl dazu, verrührt alles gut miteinander und gibt, wenn der Teig noch nicht fest genug ist, noch etwas Mehl hinzu. Hierauf knetet man ihn gut durch, sticht Klöße ab und kocht sie in siedendem Wasser gar.
Über die Klöße wird Zucker und Zimt sowie braune Butter vor dem Anrichten gegossen.
Danach gibt man 2 Eier, 2 Löffel Milch, eine Prise Salz und etwa 50 g Mehl dazu, verrührt alles gut miteinander und gibt, wenn der Teig noch nicht fest genug ist, noch etwas Mehl hinzu. Hierauf knetet man ihn gut durch, sticht Klöße ab und kocht sie in siedendem Wasser gar.
Über die Klöße wird Zucker und Zimt sowie braune Butter vor dem Anrichten gegossen.
Kommentare anderer Nutzer
Bridgett 
sagt:
sagt: 01.09.2007 15:35
Kinder waren begeistert und Mann hat's auch geschmeckt, und der ist heikel ;)
sabberschnecke 
sagt:
sagt: 02.09.2007 12:05
Hallo Sonnenschweif !
Wie klein sollten die Äpfel denn geschnitten werden ? Stückchen oder geraspelt ?!?
Ich würde es gern mal probieren, hört sich nämlich echt lecker an :-)
Lieben Gruß Christina
Wie klein sollten die Äpfel denn geschnitten werden ? Stückchen oder geraspelt ?!?
Ich würde es gern mal probieren, hört sich nämlich echt lecker an :-)
Lieben Gruß Christina
02.09.2007 19:51
tinka0_9
sagt:
sagt: 04.09.2007 12:56
das Rezept hört sich sehr gut an.Wieviel Klöße bekommt man aus dem Teig und wie lange müssen sie ca.im Wasser ziehen?
04.09.2007 21:25
Hilfreiche Antwort:
Hallo Tinka,
die Knödel lass bitte solange ziehen, bis diese an die Oberfläche schwimmen und dann noch ca. 2 - 3 Minuten. Achte darauf, daß das Wasser nicht mehr kocht. Die Knödelmenge ist abhängig von der Größe. Die kann so sein wie bei Markklößchen oder auch wie bei Semmelknödel. Ich wähle die Mitte und gezählt hab ich die noch nie. Gutes Gelingen...
die Knödel lass bitte solange ziehen, bis diese an die Oberfläche schwimmen und dann noch ca. 2 - 3 Minuten. Achte darauf, daß das Wasser nicht mehr kocht. Die Knödelmenge ist abhängig von der Größe. Die kann so sein wie bei Markklößchen oder auch wie bei Semmelknödel. Ich wähle die Mitte und gezählt hab ich die noch nie. Gutes Gelingen...
RubyRund
sagt:
sagt: 07.09.2007 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Mit der Butter sind die Klöße dann also als Hauptgericht/Süßspeise gedacht, richtig?
Hat die schonmal jemand mit Vanillesoße probiert? Ist ja eigentlich ein Klassiker..werd's gleich mal ausprobieren.
Hat die schonmal jemand mit Vanillesoße probiert? Ist ja eigentlich ein Klassiker..werd's gleich mal ausprobieren.
07.09.2007 14:49
Gungmama
sagt:
sagt: 07.09.2007 13:42
Werden die Äpfel nicht sehr schnell braun
07.09.2007 14:42
Kikidee
sagt:
sagt: 07.09.2007 16:37
Das Rezept erinnert mich etwas an die Apfelklöße , die meine Mutter immer macht. Allerdings sind die aus einem Kartoffelteig, der mit klein geschnittenen Äpfeln und Zimt/Zucker gefüllt wird. Dazu gibt es dann Schinkenspeck, den man in Butter etwas ausläßt. Die Specksoße wird über die Knödel gegossen. Durch den süßen Zuckerzimt, die säuerlichen Äpfel und den salzig-würzigen Speck ist es wirklich ein Gedicht! Mein absolutes Lieblingsessen. Ich könnte mir vorstellen, daß die Specksoße eine gute Variante zu Deinen Apfelknödeln ist!
28.01.2010 11:41
Kikidee
sagt:
sagt: 28.01.2010 20:27
Hallo HansenWurst!
Die Kartoffelklöße werden aus Pellkartoffeln gemacht.
Schälen, durch die Kartoffelpresse drücken, ein Ei und etwas Salz, sowie
Speisestärke oder Mehl an den Teig. Er sollte nicht mehr sehr klebrig sein, kommt auf diei Kartoffelsorte an. Den Teig zu einer Rolle foremn, gleich große Stücke schneiden. Ein Stück in der Hand flach drücken, die Füllung reingeben. Sie besteht aus kleingewürfelten Äpfeln (ca 1 Teel.) und darauf kommt eine Mischung von Zucker mit Zimt.
Den Kloß in der Hand gut verschließen.
Die Klöße in kochendes Salzwasser geben, danach Herd runterschalten und ca 20 Min sieden lassen.
Kurz vor Ende der Garzeit der Klöße kann man das Fett in einer Pfanne zerlaufen lassen und Speckwürfelchen oder Katenschinkenwürfel darin auslassen.
Die Klöße mit der Specksoße anrichten, fertig.
Ich wünsche gutes Gelingen!
Die Kartoffelklöße werden aus Pellkartoffeln gemacht.
Schälen, durch die Kartoffelpresse drücken, ein Ei und etwas Salz, sowie
Speisestärke oder Mehl an den Teig. Er sollte nicht mehr sehr klebrig sein, kommt auf diei Kartoffelsorte an. Den Teig zu einer Rolle foremn, gleich große Stücke schneiden. Ein Stück in der Hand flach drücken, die Füllung reingeben. Sie besteht aus kleingewürfelten Äpfeln (ca 1 Teel.) und darauf kommt eine Mischung von Zucker mit Zimt.
Den Kloß in der Hand gut verschließen.
Die Klöße in kochendes Salzwasser geben, danach Herd runterschalten und ca 20 Min sieden lassen.
Kurz vor Ende der Garzeit der Klöße kann man das Fett in einer Pfanne zerlaufen lassen und Speckwürfelchen oder Katenschinkenwürfel darin auslassen.
Die Klöße mit der Specksoße anrichten, fertig.
Ich wünsche gutes Gelingen!
kasimuk 
sagt:
sagt: 07.09.2007 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Wow, ich hab das Rezept gleich ausprobiert und ich muss sagen die Knödel sind einfach himmlisch. Ich hatte erst ein bisschen Angst, dass die Knödel im Wasser wieder auseinanderfallen, aber sie sind alle heil geblieben. Bei uns gibt es das als Dessert noch mit einer Kugel Vanilleeis dazu.
LG Kasimuk
LG Kasimuk
Blirmchen 
sagt:
sagt: 07.09.2007 19:00
Hallo,
die 50 g Mehl scheinen mir etwas wenig zu sein. In ähnlichen mir bekannten Rezepten wird zwischen 300 g und 500 g Mehl dazugegeben.
Kann es sein das da eine Null verschütt gegangen ist?
Liebe Grüße aus Porta Westfalica
Thomas
die 50 g Mehl scheinen mir etwas wenig zu sein. In ähnlichen mir bekannten Rezepten wird zwischen 300 g und 500 g Mehl dazugegeben.
Kann es sein das da eine Null verschütt gegangen ist?
Liebe Grüße aus Porta Westfalica
Thomas
Bridgett
sagt:
sagt: 07.09.2007 20:20
Habe es heute mit vanille sosse ausprobiert und war ein hit!
Zoiglsitzer
sagt:
sagt: 09.09.2007 11:36
kann mich jemand aufklären, was BRAUNE Butter ist? Danke!
Küchendrama 
sagt:
sagt: 09.09.2007 11:42
Küchendrama
sagt:
sagt: 09.09.2007 13:00
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hab die jetzt gemacht.
Zum Mehl: Ich hab noch deutlich Mehl dazu gegeben. 500g wie oben gefragt waren es nicht, aber in der Summe ca 150.
Dann hab ich Bällchen mit 2 Teelöffeln abgestochen und gekocht wie angegeben. Schmeckt prima mit Vanillesoße sowie Zucker und Zimt. Mit der Butter hab ich nicht probiert, stell es mir aber lecker vor.
Und je kleiner die Äpfel desto gleichmäßiger werden die Klößchen.
Mein Mann meinte es schmeckt die Milchreisklumpen mit Apfel drinne :-D
Zum Mehl: Ich hab noch deutlich Mehl dazu gegeben. 500g wie oben gefragt waren es nicht, aber in der Summe ca 150.
Dann hab ich Bällchen mit 2 Teelöffeln abgestochen und gekocht wie angegeben. Schmeckt prima mit Vanillesoße sowie Zucker und Zimt. Mit der Butter hab ich nicht probiert, stell es mir aber lecker vor.
Und je kleiner die Äpfel desto gleichmäßiger werden die Klößchen.
Mein Mann meinte es schmeckt die Milchreisklumpen mit Apfel drinne :-D
godmd
sagt:
sagt: 09.09.2007 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Hm, mich haben die lecker klingenden Klöße auch sehr gereizt, und jetzt hab ich sie ausprobiert. Da ich auch dachte, mit gewürfeltem Apfel müsse das auseinanderfallen, habe ich sie gehackt. Als Single habe ich einen Apfel genommen (mit Schale), der wog 200 g. Mit einem Ei, einem EL Milch und etwas mehr Zucker als angegeben musste ich auch deutlich mehr Mehl als nur 20 g nehmen, bis das Ganze annähernd die Konsistenz zum Abstechen hatte. Das Garen der Klößchen ging sehr gut.
Etwas enttäuscht bin ich vom Ergebnis - meine Apfelklöße schmecken eher fad. Das mag natürlich am Apfel liegen. (Das nächste Mal werde ich ein paar Tropfen Zitronensaft dazufügen - damit kann man übrigens auch verhindern, dass der Apfel braun wird.) Es waren eher Mehlklöße mit leichtem Apfelgeschmack. Wegen der angegebenen 50 g Mehl hatte ich mir auch eine Art APFELklöße vorgestellt (obwohl ich mir nicht denken konnte, wie sie mit nur 50 g Mehl zusammenhalten sollen) und eben nicht Mehlklöße mit Apfel.
Mich erinnern die Klöße an ein Gericht, das meine Großeltern (norddeutsch) "Klackerklüten" nannten. Aus diesem Grund werde ich sie das nächste Mal auch nicht in Wasser garen, sondern in leicht gesüßter Milch kochen. Das wird dann eine Milchsuppe mit Apfelklößen ;-) (Das Rezept mit den Apfel-Kartoffel-Klößen klingt auch hervorragend! - und ebenfalls norddeutsch.)
Und eigentlich müssten diese Apfelklöße, wenn man sie etwa Aprikosen-groß aussticht und vielleicht in Sesam wälzt, auch fritiert sehr lecker schmecken. Das werde ich auch mal probieren.
Etwas enttäuscht bin ich vom Ergebnis - meine Apfelklöße schmecken eher fad. Das mag natürlich am Apfel liegen. (Das nächste Mal werde ich ein paar Tropfen Zitronensaft dazufügen - damit kann man übrigens auch verhindern, dass der Apfel braun wird.) Es waren eher Mehlklöße mit leichtem Apfelgeschmack. Wegen der angegebenen 50 g Mehl hatte ich mir auch eine Art APFELklöße vorgestellt (obwohl ich mir nicht denken konnte, wie sie mit nur 50 g Mehl zusammenhalten sollen) und eben nicht Mehlklöße mit Apfel.
Mich erinnern die Klöße an ein Gericht, das meine Großeltern (norddeutsch) "Klackerklüten" nannten. Aus diesem Grund werde ich sie das nächste Mal auch nicht in Wasser garen, sondern in leicht gesüßter Milch kochen. Das wird dann eine Milchsuppe mit Apfelklößen ;-) (Das Rezept mit den Apfel-Kartoffel-Klößen klingt auch hervorragend! - und ebenfalls norddeutsch.)
Und eigentlich müssten diese Apfelklöße, wenn man sie etwa Aprikosen-groß aussticht und vielleicht in Sesam wälzt, auch fritiert sehr lecker schmecken. Das werde ich auch mal probieren.
Vely
sagt:
sagt: 10.09.2007 22:06
Hilfreiche Antwort:
Ich habe meine Äpfel nicht zerhackt, sondern gewürfelt (ca. 5mm Seitenlänge) und ich habe nicht sehr viel Mehl gebraucht, bis die Masse schön klebrig wurde (Klöße sind auch nicht auseinandergefallen).
Ich nehme an, dass durch die vermehrt austretende Flüssigkeit bei gehackten/geriebenen Äpfeln folglich wesentlich mehr Mehl gebraucht wird, als für den Geschmack gut ist.
Ansonsten ein schönes simples und schnelles Rezept, danke!^^
Ich nehme an, dass durch die vermehrt austretende Flüssigkeit bei gehackten/geriebenen Äpfeln folglich wesentlich mehr Mehl gebraucht wird, als für den Geschmack gut ist.
Ansonsten ein schönes simples und schnelles Rezept, danke!^^
Wildfang69
sagt:
sagt: 10.09.2007 22:48
Ich habe bisher noch nicht ein einziges Rezept kommentiert - obwohl ich schon von vielen schlichtweg begeistert war! *schäm*
Aber jetzt mal ehrlich: Ich habe mich EXAKT an das Rezept gehalten und gehofft den Kids am WE was ganz schmatz-fatz-leckeres zu kredenzen. Ergebnis? Klöße, die sich im Kochwasser sofort in die Einzelteile auflösten, überkochendes Wasser (wegen des Eiweiß, nehme ich an) und laaaange Gesichter.
Es gab dann Notfall-Fischstäbchen mit Kartoffeln und Spinat. Immerhin vollwertig.
Muss jetzt mächtig Gas geben meinen Ruf wieder herzustellen :-/
Wildfang
Aber jetzt mal ehrlich: Ich habe mich EXAKT an das Rezept gehalten und gehofft den Kids am WE was ganz schmatz-fatz-leckeres zu kredenzen. Ergebnis? Klöße, die sich im Kochwasser sofort in die Einzelteile auflösten, überkochendes Wasser (wegen des Eiweiß, nehme ich an) und laaaange Gesichter.
Es gab dann Notfall-Fischstäbchen mit Kartoffeln und Spinat. Immerhin vollwertig.
Muss jetzt mächtig Gas geben meinen Ruf wieder herzustellen :-/
Wildfang
RUWILA
sagt:
sagt: 11.09.2007 17:10
Habe als Kochanfänger genau nach Rezept gearbeitet. Leider war die Menge Mehl (50Gr) nicht in der Lage, stabile Knödel zu bilden. Mit Hilfe meiner Frau und weiteren (für mich geheime) Zutaten wurde dann aus den gedachten Knödeln ein akzeptabler Apfel-Knödel-Kuchen (:-))
RUWILA
RUWILA
kassiopaya
sagt:
sagt: 12.09.2007 11:41
Im Prinzip ist das Rezept recht gut. Leider ist, wie gesagt, die Mehlangabe völlig untertrieben. So wurden auch bei mir aus den Apfel-Klößen eher Mehlklöße mit Apfelgeschmack, da sie sonst völlig auseinander gefallen wären.
Stadt brauner Butter habe ich heiße Vanille-Sauce darüber. Mit Zucker und Zimt übersteut schmeckten die Klöße noch recht annehmbar.
Trotzdem werde ich mir beim nächsten Mal überlegen, was ich da noch für Zutaten ausprobieren kann, damit das etwas schmackhafter wird.
Stadt brauner Butter habe ich heiße Vanille-Sauce darüber. Mit Zucker und Zimt übersteut schmeckten die Klöße noch recht annehmbar.
Trotzdem werde ich mir beim nächsten Mal überlegen, was ich da noch für Zutaten ausprobieren kann, damit das etwas schmackhafter wird.
silkikoch
sagt:
sagt: 12.09.2007 13:25
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben die Apfelklöse gerade zum Nachtisch verputzt und ich muß sagen mir haben sie sehr gut geschmeckt.Meine Kindern (13 und 15) haben sie auch ruck zuck verputzt . Mach ich bestimmt mal wieder. Das nächste mal mische ich etwas Backpulver unter damit sie etwas lockerer werden. LG
stx
sagt:
sagt: 12.09.2007 21:52
Ich hätte schwören können, daß das nicht funktioniert...tut es aber ! Ich habe allerdings auch deutlich mehr Mehl genommen als angegeben. Dazu gabs Vanillesauce, ich denke aber, daß Butter und Zimt-Zucker besser passen. Außerdem habe ich in den Teig bereits etwas Zucker und Zimt gemischt. Die Konsistenz fand ich etwas zäh. LG
volker-e
sagt:
sagt: 13.09.2007 21:05
Hilfreicher Kommentar:
Falls die Knödel im Wasser zerfallen oder arg feste Mehlklumpen geworden sind, hier mein Tipp:
Der Superkleber der dilettantischen Küche (Profis bitte nicht laut aufschreien!):
Semmelbrösel
Ich habe eine gute Tasse davon in den Teig geschüttet und mit verknetet. Danach den Teig kurz ruhen lassen. Der Teif bindet sehr schön (Ein Knödel ist mir sogar auf den Boden gefallen, aber nicht kaputt gegangen, musste ihn trotzdem selber essen) und die Knödel bleiben viel lockerer als bei Mehl.
Morgen röste ich die übrig gebliebenen Knödel in Butter in der Pfanne an. Schmeckt sicher auch gut.
Der Superkleber der dilettantischen Küche (Profis bitte nicht laut aufschreien!):
Semmelbrösel
Ich habe eine gute Tasse davon in den Teig geschüttet und mit verknetet. Danach den Teig kurz ruhen lassen. Der Teif bindet sehr schön (Ein Knödel ist mir sogar auf den Boden gefallen, aber nicht kaputt gegangen, musste ihn trotzdem selber essen) und die Knödel bleiben viel lockerer als bei Mehl.
Morgen röste ich die übrig gebliebenen Knödel in Butter in der Pfanne an. Schmeckt sicher auch gut.
Fraukules
sagt:
sagt: 14.09.2007 13:11
großes Lob für dieses Rezept. Habs mal für eine große Runde ausprobiert, jeder war begeistert.
Krischa
sagt:
sagt: 18.09.2007 16:07
tja, ich hatte auch das Problem mit der Konsistenz und als ich alle Kommentare hier gelesen habe, war ich eigentlich eher verunsichert, weil diejenigen, die kein zusätzliches Mehl oder nur zu wenig zugegeben haben ihre Klöße zerfallen haben und die, die zuviel Mehl zugegeben haben, den Geschmack einbüssen mussten.
Nachdem ich gut die doppelte Menge Mehl zugegeben habe und die Masse recht klebrig aussah und ja auch nichts davon stand, dass man Klösse kneten oder formen solle, sondern "Klöße von der Masse abstechen"... hab ich dann einfach mal probiert, indem ich einen in das siedende Wasser gegeben habe. Und siehe da, er behielt seine Form und so habe ich die Klösse dann zubereitet.
Uns allen hat es sehr gut geschmeckt, gerade richtig. So hatte ich mir den Geschmack nach der Beschreibung auch vorgestellt.
Werde ich sicher mal wieder machen, wenn alle Kids daheim sind
Nachdem ich gut die doppelte Menge Mehl zugegeben habe und die Masse recht klebrig aussah und ja auch nichts davon stand, dass man Klösse kneten oder formen solle, sondern "Klöße von der Masse abstechen"... hab ich dann einfach mal probiert, indem ich einen in das siedende Wasser gegeben habe. Und siehe da, er behielt seine Form und so habe ich die Klösse dann zubereitet.
Uns allen hat es sehr gut geschmeckt, gerade richtig. So hatte ich mir den Geschmack nach der Beschreibung auch vorgestellt.
Werde ich sicher mal wieder machen, wenn alle Kids daheim sind
mittim
sagt:
sagt: 18.09.2007 16:40
So wie bei Oma!!!!
Zum Thema Mehl: habe einfach die Mehlmenge erhöht, bist eine brauchbare Konsistenz entstanden ist.
Da ich den Teig nicht gleich verarbeiten konnte, habe ich ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Am nächsten Tag habe ich die Klöße gekocht und nach dem Kochen in einer Pfanne in etwas Butter leicht gebräunt. Beim Anrichten etwas Zucker und Zimt dazu ..... und Oma war wieder da ;-)
Danke für dieses Rezept
Zum Thema Mehl: habe einfach die Mehlmenge erhöht, bist eine brauchbare Konsistenz entstanden ist.
Da ich den Teig nicht gleich verarbeiten konnte, habe ich ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Am nächsten Tag habe ich die Klöße gekocht und nach dem Kochen in einer Pfanne in etwas Butter leicht gebräunt. Beim Anrichten etwas Zucker und Zimt dazu ..... und Oma war wieder da ;-)
Danke für dieses Rezept
18.09.2007 23:03
manu-71 
sagt:
sagt: 24.09.2007 18:33
Ich habe das Rezept mal 1,5 genommen, da ich aber nur Eier größe S hatte war die Teigmenge zu gering. Habe dann noch ein Ei hinzugegeben und insgesamt 150g Mehl benötigt. Ich war schon sehr erstaunt, daß mein Testkloß tatsächlich funktionierte und nicht auseinanderfiel. Da ich aber unsere Boskop-Äpfel aus eigenem Garten verwendet habe, war mir das ganze nicht süß genug und ich habe noch 1geh. EL Zucker in den Teig gegeben. Es hat ca. 30 Mandarinengroße Klöße ergeben, die sehr sättigend waren. Allen hat es geschmeckt, der Rest wandert morgen in die Pfanne.
claire59
sagt:
sagt: 28.09.2007 04:34
hallo,
auch uns hats geschmeckt....aber ich habe auch statt mehl,Semmelbrösel
benuetzt...
lecker..
lieber gruss claire
auch uns hats geschmeckt....aber ich habe auch statt mehl,Semmelbrösel
benuetzt...
lecker..
lieber gruss claire
janemoll
sagt:
sagt: 08.10.2007 06:43
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, allerdings noch Zucker hinzugefügt, die Mehlmenge war leider auch nicht richtig, zu wenig Im Wasser sind die Klöße dann fast zerfallen. Ich denke, im Prinzip eine gute Rezeptidee, die aber völlig überarbeitet werden muß.
Christiane
Christiane
08.10.2007 14:56
Hallo Christiane,
das Rezept muß nicht überarbeitet werden, denn ist gut so, wie es ist. Siehe auch die anderen positiven Kommentare. Äpfel sind nunmal Naturprodukte und unterscheiden sich im Feuchtigkeitsgehalt, Süße und der Konsistenz. Auch die Größe der Apfelwürfel ist entscheidend. Man sollte auch mal das Rezept richtig lesen und sich an die Anleitung halten, dann führt das auch zum Erfolg. Probeklößchen sind sowieso obligatorisch. Mit freundlichen Grüßen
das Rezept muß nicht überarbeitet werden, denn ist gut so, wie es ist. Siehe auch die anderen positiven Kommentare. Äpfel sind nunmal Naturprodukte und unterscheiden sich im Feuchtigkeitsgehalt, Süße und der Konsistenz. Auch die Größe der Apfelwürfel ist entscheidend. Man sollte auch mal das Rezept richtig lesen und sich an die Anleitung halten, dann führt das auch zum Erfolg. Probeklößchen sind sowieso obligatorisch. Mit freundlichen Grüßen
02.11.2008 08:19
Die Mehlmenge ist von der Apfelsorte und der Stückchengröße anhängig. Meine Mengenangabe für Mehl ist für meine Äpfel aus dem Garten (Sorte kenne ich nicht) und meine Apfelstückchengröße (ca. 5 mm - ich mess aber nicht mit der Schieblehre nach) korrekt. Und ggfs. ist noch etwas Mehl hinzuzufügen. So steht das auch im Rezept. Wenn Du mit Mehl nicht so gut zurecht kommst, tausche einen Teil durch Paniermehl aus!
emse63
sagt:
sagt: 23.02.2008 19:50
Gut, dass meine Jungs keine Süßmäuler sind und nichts von den Klößen wissen wollten und lieber ein Wurstbrot verspeisten!
Männel und ich haben alle Klöße alleine aufgegessen! War lecker! Für mich gab es dazu braune Butter mit Semmelbrösel, Männel aß die Knödel "pur"! Das nächste Mal wünscht er sich dazu Vanillesoße!
Auch ich habe noch etwas Mehl dem Teig zugefügt und war auch recht skeptisch ob die Klößchen nicht auseinanderfallen! Dem war aber nicht so!!
Danke für das Rezept!
Grüße emse63
Männel und ich haben alle Klöße alleine aufgegessen! War lecker! Für mich gab es dazu braune Butter mit Semmelbrösel, Männel aß die Knödel "pur"! Das nächste Mal wünscht er sich dazu Vanillesoße!
Auch ich habe noch etwas Mehl dem Teig zugefügt und war auch recht skeptisch ob die Klößchen nicht auseinanderfallen! Dem war aber nicht so!!
Danke für das Rezept!
Grüße emse63
25.02.2008 03:09
pantlwurm
sagt:
sagt: 16.04.2008 14:16
Hallo!
Die Apfelklöße waren sehr lecker! Habe ca. 100g Dinkelvollkornmehl verwendet, noch etwas Zitronenabrieb dazugegeben und die Masse (zur besseren Bindung) noch ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Auf jeden Fall ist kein "Kloß" zerbrochen und das Resultat waren richtig gute Knödel, die es sicher noch öfter bei uns geben wird!
lg
pantlwurm
Die Apfelklöße waren sehr lecker! Habe ca. 100g Dinkelvollkornmehl verwendet, noch etwas Zitronenabrieb dazugegeben und die Masse (zur besseren Bindung) noch ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Auf jeden Fall ist kein "Kloß" zerbrochen und das Resultat waren richtig gute Knödel, die es sicher noch öfter bei uns geben wird!
lg
pantlwurm
lieschen111 
sagt:
sagt: 07.05.2008 21:03
Hallihallo!
Ich hab uns heut diese Knödel gemacht und sie haben super funktionert und super geschmeckt! Vielleicht haben wir sie auch deswegen ohne Schwierigkeiten zu zweit verputzt.... :-)
Hab in etwa 60g Mehl genommen, dazu noch 1-2 EL Semmelbrösel und habs auch ein wenig ruhen lassen - ohne Probleme ließen sich dann Knödel kochen!
Für mich gabs sie mit Zimt und Zucker, mein Schatz wollte nur Zucker - auf die braune Butter haben wir verzichtet!
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa
Ich hab uns heut diese Knödel gemacht und sie haben super funktionert und super geschmeckt! Vielleicht haben wir sie auch deswegen ohne Schwierigkeiten zu zweit verputzt.... :-)
Hab in etwa 60g Mehl genommen, dazu noch 1-2 EL Semmelbrösel und habs auch ein wenig ruhen lassen - ohne Probleme ließen sich dann Knödel kochen!
Für mich gabs sie mit Zimt und Zucker, mein Schatz wollte nur Zucker - auf die braune Butter haben wir verzichtet!
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa
kpkoog
sagt:
sagt: 14.05.2008 13:26
Also irgendetwas hab ich falsch gemacht, denn unsere Knödel haben total nach Wasser geschmeckt!!!!
14.05.2008 14:15
Hallo kpkoog, vielleicht hast Du etwas falsch gemacht, vielleicht auch nicht. Das Ergebnis ist stark abhängig von der Apfelwürfelgröße und der Apfelsorte. Wie groß/klein hast Du die Äpfel gewürfelt und welche Sorte hast Du verwendet? Bei mir sind die Klöße noch nie mißlungen, aber bei anderen offensichtlich schon manchmal. Am Rezept liegt das nicht und oft auch nicht - wie zuvor beschrieben - am Koch. Ich freue mich auf Deinen Bericht. Viele Grüße
kotorie
sagt:
sagt: 10.06.2008 11:01
Mhhhhh die sind lecker. Hab sie am Wochenende gemacht. Die sind echt lecker. nachdem ich einige tipps die hier stehen verwendet habe sind sie echt super geworden.
Danke + gruß
Danke + gruß
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Die neusten Kommentare:
05.02.2009 00:47
Hallo,
die Apfelklöße sind sehr fein, ich brauchte aber auch viel mehr Mehl. Wir hatten Vanillesauce dazu, was auch sehr gut zusammen gepasst hatt.
Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
die Apfelklöße sind sehr fein, ich brauchte aber auch viel mehr Mehl. Wir hatten Vanillesauce dazu, was auch sehr gut zusammen gepasst hatt.
Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
05.02.2009 08:10
Hilfreicher Kommentar:
Mein Tipp (auch für andere Klöße): Bei Bedarf einfach etwas Weizengrieß zufügen, um den Kloßteig zu verfestigen, falls nötig.
26.02.2009 18:53
Hallo!
Ich muß gestehen, dass ich auch etwas mehr Mehl genommen habe. Die Klöße sind gekocht, besonders aber anschließend goldgelb gebraten und mit Vanillesoße übergossen, ein Gedicht.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG
D
Ich muß gestehen, dass ich auch etwas mehr Mehl genommen habe. Die Klöße sind gekocht, besonders aber anschließend goldgelb gebraten und mit Vanillesoße übergossen, ein Gedicht.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG
D
giggerle
sagt:
sagt: 11.03.2009 18:04
Hallo,
die Apfelklöße sind sehr lecker. Wir hatten Vanillesoße dazu.
Ein klein wenig habe ich das Rezept abgewandelt. Den Zimt habe ich direkt zur Masse gegeben, sowie zusätzlich geriebene Zitronenschale und ein Pck. Vanillezucker.
Wichtig ist, das man den Teig ruhen lässt, um das Mehl ausreichend quellen zu lassen.
In das Kochwasser habe ich 3 EL. Zucker, Zitronenschale und 1 Zimtstange gegeben.
Danke fürs Rezept!
Gruß Giggerle
die Apfelklöße sind sehr lecker. Wir hatten Vanillesoße dazu.
Ein klein wenig habe ich das Rezept abgewandelt. Den Zimt habe ich direkt zur Masse gegeben, sowie zusätzlich geriebene Zitronenschale und ein Pck. Vanillezucker.
Wichtig ist, das man den Teig ruhen lässt, um das Mehl ausreichend quellen zu lassen.
In das Kochwasser habe ich 3 EL. Zucker, Zitronenschale und 1 Zimtstange gegeben.
Danke fürs Rezept!
Gruß Giggerle
leja3112
sagt:
sagt: 05.08.2009 15:33
Super Rezept! Schnell und einfach zuzubereiten!
Habe einfach noch ein bissche mehr mehl hinzugegeben und konnte klasse Klöße formen!
Habe einfach noch ein bissche mehr mehl hinzugegeben und konnte klasse Klöße formen!
NanoD
sagt:
sagt: 20.09.2009 20:07
Ich fands richtig lecker !
Mehl habe ich so 150g gebraucht, und beim Rollen der Klöße habe ich meine Hände ganz dick in Mehl bestäubt.
Gegarrt haben die c.a. 20 min im kochendem Wasser.
Ich habe einige Spritzer Süßstoff in den Teig gemacht (ich esse keinen Zucker) und wen alle in meiner Familie Zimt mögen würden hätte ich den auch reingemacht, wär sicher toll gewesen.
Dazu gabs ne Vanille sauce, hab einfach 1/2 Päckchen Puddingpulver und 500ml Milch und wieder einige Spritzer Süßstoff.
Ich werds wieder machen :)
Danke für das Rezept !
Mehl habe ich so 150g gebraucht, und beim Rollen der Klöße habe ich meine Hände ganz dick in Mehl bestäubt.
Gegarrt haben die c.a. 20 min im kochendem Wasser.
Ich habe einige Spritzer Süßstoff in den Teig gemacht (ich esse keinen Zucker) und wen alle in meiner Familie Zimt mögen würden hätte ich den auch reingemacht, wär sicher toll gewesen.
Dazu gabs ne Vanille sauce, hab einfach 1/2 Päckchen Puddingpulver und 500ml Milch und wieder einige Spritzer Süßstoff.
Ich werds wieder machen :)
Danke für das Rezept !
slanse
sagt:
sagt: 28.04.2010 19:24
grad fertig mit essen, gut geworden, wieder was Neues fuer meinen Speiseplan
Gruss Slanse
Gruss Slanse
MmeToussard
sagt:
sagt: 31.08.2010 08:11
Hallo,
habe da mal eine Frage: weiß irgendjemand, ob die Knödel auch kalt noch gut schmecken? Würde sie gerne mal machen (natürlich dann auch warm!), und mich würd interessieren, ob man eventuelle Reste auch am nächsten Tag mitnehmen und kalt essen kann (vllt. auch, nachdem man sie erst noch angebraten hat?), weil das dann unheimlich praktisch wäre ...!
LG,
MmeToussard
habe da mal eine Frage: weiß irgendjemand, ob die Knödel auch kalt noch gut schmecken? Würde sie gerne mal machen (natürlich dann auch warm!), und mich würd interessieren, ob man eventuelle Reste auch am nächsten Tag mitnehmen und kalt essen kann (vllt. auch, nachdem man sie erst noch angebraten hat?), weil das dann unheimlich praktisch wäre ...!
LG,
MmeToussard
12.10.2010 20:03
Wir haben gerade diese leckeren Sündenknödel verputzt!!!
Ganz ganz fein!
In den Teig habe ich noch einen knappen EL Grieß gegeben, sodass es beim Kochen keinerlei Probleme gab!
Das ist so ein einfaches, aber total leckeres Rezept.
Wir haben es als Hauptspeise gegessen und die Knödel etwas größer gemacht. Ich kann mir das Gericht aber auch sehr gut als Dessert vorstellen, wobei ich dann kleine Nocken machen würde.
TOLLES REZEPT
LG Juulee
Ganz ganz fein!
In den Teig habe ich noch einen knappen EL Grieß gegeben, sodass es beim Kochen keinerlei Probleme gab!
Das ist so ein einfaches, aber total leckeres Rezept.
Wir haben es als Hauptspeise gegessen und die Knödel etwas größer gemacht. Ich kann mir das Gericht aber auch sehr gut als Dessert vorstellen, wobei ich dann kleine Nocken machen würde.
TOLLES REZEPT
LG Juulee
Schäuferla3
sagt:
sagt: 17.09.2011 13:58
SUPER LECKER!!!
Lieben dank für das Rezept.
Mit besten Grüßen
Veronika
Lieben dank für das Rezept.
Mit besten Grüßen
Veronika
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