Schweinefilet in Gorgonzolasauce

vom Hexenberg

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Zutaten

300 g	Gorgonzola
250 ml	Sahne
600 g	Schweinefilet
500 g	Bandnudeln (Tagliatelle)
2	Knoblauchzehe(n)
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zunächst das Schweinefilet und den Knoblauch (Menge nach Geschmack) in Scheiben schneiden. Das Filet mit Salz und Pfeffer gewürzt von beiden Seiten braten. Danach das Filet aus der Pfanne nehmen.

Den Knoblauch kurz in dem Bratsatz anbraten, bei geringer Hitze die Sahne und den in kleine Würfel geschnittenen Gorgonzola mit in die Pfanne geben und zerschmelzen lassen. Nach Geschmack kann mehr oder weniger Gorgonzola genommen werden, also am besten erstmal vorsichtig rantesten! Mit etwas Paprikapulver abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.

Kurz bevor die Nudeln fertig sind, das Schweinfilet wieder zu der Sauce geben und erwärmen. Mit den Nudeln servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Honigbienchen81

07.02.2008 11:05 Uhr

Da ich ein großer Gorgonzola Fan bin, habe ich dieses leckere Rezept ausprobiert und ich bin begeistert. Ist zwar sehr mastig, aber das hat der Käse und die Sahne nun mal so an sich, aber lecker

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DunjaSven

19.10.2011 14:55 Uhr

Das Rezeot ist soooooo lecker...wird es öffter geben :)))

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