Henglein
Rama Cremefine
| Saure Schweinereien
Das Rezept habe ich von meiner Mutter bekommen.
| 600 g | Braten- oder Kochfleischreste, egal ob Schwein oder Rind |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Mehl nach Bedarf | |
| 2 EL | Most (Apfelmost) |
| Butter | |
| Brühe, heiße | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | saure Sahne (auf Wunsch) |
| 2 EL | Essig |
Zubereitung
Die Fleischreste in feine Scheiben schneiden. Die feingehackten Zwiebeln hellbraun anbraten, das Fleisch kurz mit anbraten und mit Mehl einstäuben.
Mit der heißen Brühe, dem Essig und dem Most aufgießen und kurz köcheln lassen. Auf Wunsch kann man noch 2 EL sauren Rahm beigeben, abschmecken.
Dazu passt Semmelknödel sowie grüner Salat und "a Krügle Moscht, no rutsched die Reschtla besser nonder".
Mit der heißen Brühe, dem Essig und dem Most aufgießen und kurz köcheln lassen. Auf Wunsch kann man noch 2 EL sauren Rahm beigeben, abschmecken.
Dazu passt Semmelknödel sowie grüner Salat und "a Krügle Moscht, no rutsched die Reschtla besser nonder".
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Kommentare anderer Nutzer
Ricka 
sagt:
sagt: 07.08.2007 15:01
Wieso Schade?
Kannst doch selber Nieren rein tun, wenn Du das magst.
Ich mach das mit Bratenreste.
Liebe Grüße
ricka
Kannst doch selber Nieren rein tun, wenn Du das magst.
Ich mach das mit Bratenreste.
Liebe Grüße
ricka
08.08.2007 14:00
Dann hätte ich es nicht saure Nieren genannt, sondern saure Bratenreste :-))
LG
Sabine
LG
Sabine
Ricka
sagt:
sagt: 08.08.2007 14:22
ähm, wo steht den "saure Nieren"?
Das Rzept heißt "Saure Schweinereien" :-)
Liebe Grüße
ricka
Das Rzept heißt "Saure Schweinereien" :-)
Liebe Grüße
ricka
LG
Sabine
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