Zutaten

125 ml Kaffee (Espresso)
Eigelb
100 g Zucker
4 cl Amaretto
5 Kugel/n Eis (Vanilleeis)
  Kekse oder Mandeln zur Dekoration
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Espresso abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Eigelb und Zucker im warmen Wasserbad (oder im Thermomix unter Wärmezufuhr) aufschlagen, den Amaretto und Espresso zugeben und etwa 5 Minuten kräftig aufschlagen. Das Eis in Gläser oder Schälchen füllen, die Zabaione darüber gießen und mit Keksen oder gehackten Mandeln.