Die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, Vanillezucker, Salz und Eigelb zugeben und nochmals ca. 1 Minute rühren. Die Kokosraspeln im Mixer fein zerkleinern, mit Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unterrühren.

Den Teig mit dem Spritzbeutel in Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und bei 160 Grad (Heißluft) 8 - 10 Minuten backen. Mit dem Backpapier vom Blech nehmen, etwas abkühlen lassen.

Orangenmarmelade geschmeidig rühren und je zwei Stangen damit an der glatten Seite zusammensetzen, endgültig erkalten lassen. Kuvertüre schmelzen und die Stangen zur Hälfte eintauchen, evtl. noch mit Kokosraspeln bestreuen.