Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Ananasscheiben ordentlich mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und von beiden Seiten so lange gut darin anbraten, bis sie leicht braun sind (dauert ein paar Minuten). Dann die Ananas rausnehmen, beiseite stellen und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenbrustfilets in der Pfanne anbraten.

Wenn diese fertig sind, die gebratenen Ananasscheiben drauf legen, mit Käse belegen und für 5 Min. bei 180°C in den vorgeheizten Backofen stellen (alternativ kann man auch einen Deckel auf die Pfanne legen und auf dem Herd stehen lassen, es soll ja nur der Käse zerlaufen). Anschließend auf einen mögl. vorgewärmten Teller geben und warm halten.

Inzwischen in der Pfanne nach Anweisung das Päckchen Saucenpulver, mit etwas Sahne verfeinert, zubereiten.

Dazu schmeckt am besten Reis.

Das Essen ist recht preisgünstig, einfach und schnell zubereitet.