Henglein
Rama Cremefine
| Blumekohlpüree á la c-aeffchen
| 250 g | Blumenkohl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Frischkäse (mit oder ohne Kräuter) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Schuss | Milch |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwas mehr als bissfest garen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Dann den Blumenkohl dazu geben, die Milch zufügen und kurz aufkochen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab alles pürieren. Je nach Geschmack entweder ganz fein oder so, dass das Püree noch "stückig" ist. Danach den Frischkäse dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wir essen gerne Kartoffeln und Fisch dazu.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Dann den Blumenkohl dazu geben, die Milch zufügen und kurz aufkochen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab alles pürieren. Je nach Geschmack entweder ganz fein oder so, dass das Püree noch "stückig" ist. Danach den Frischkäse dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wir essen gerne Kartoffeln und Fisch dazu.
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Deine Blumenkohlvariante gab es bei uns heute zum Mittagessen!
und wir waren begeistert, hat uns sehr gut geschmeckt, mal eine
andere 'Art Blumenkohl zu essen.
schöne Weihnachten
lg Birgit
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