Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen, mal ganz einfach
ergibt 30 Stück
)
| 5 | Ei(er) |
| 375 g | Zucker |
| 2 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| ¾ TL | Nelkenpulver |
| 1 Prise | Kardamom |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 400 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren, auf Oblaten portionieren und bei 170 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
shelbig 
sagt:
sagt: 16.11.2007 10:02
Hallo Kiwi,
vielen Dank für Dein Lob und das Foto. Ich starte heute mit der Backaktion.
Lg Steffi
vielen Dank für Dein Lob und das Foto. Ich starte heute mit der Backaktion.
Lg Steffi
kiwi-kiwi
sagt:
sagt: 24.11.2007 21:11
Hallo Steffi,
hab wieder leckeren Lebkuchen gebacken :)
Da ich aber nicht so viele Haselnüsse hatte, hab ich einen Teil durch Semmelbrösel ersetzt, damit die Masse nicht zu kompakt wird, hab ich etwas Amaretto dazugegeben.
Was soll ich sagen,... ganz einfach super!
LG
Kiwi
hab wieder leckeren Lebkuchen gebacken :)
Da ich aber nicht so viele Haselnüsse hatte, hab ich einen Teil durch Semmelbrösel ersetzt, damit die Masse nicht zu kompakt wird, hab ich etwas Amaretto dazugegeben.
Was soll ich sagen,... ganz einfach super!
LG
Kiwi
Brunka225 
sagt:
sagt: 28.11.2007 14:35
Kann man die auch ohne Zitronat etc und Oblaten backen, oder haften die so sehr am Backpapier? Mag Obladen leider net so sehr...
28.11.2007 16:45
Hallo, ich habe heute diese Lebkuchen ausprobiert, wenn auch nicht ganz nach Rezept.
Ich habe nur 300gr Mandeln insgesamt genommen und noch 100g Weizenmehl, dazu noch ungefähr 1 TL Backpulver, nur Orangeat und etwas Rumaroma, so wie nur 300g Zucker und dafür noch 2 EL Honig plus etwas Lebkuchengewürz.
Und darüber bin ich froh, ich denke mir wären die Lebkuchen zu süß geworden, hätte ich so viel Zucker genommen wie angegeben. Aber dennoch schmecken sie jetzt sehr gut. Und sehen auch gut aus.
LG Nitsirk
Ich habe nur 300gr Mandeln insgesamt genommen und noch 100g Weizenmehl, dazu noch ungefähr 1 TL Backpulver, nur Orangeat und etwas Rumaroma, so wie nur 300g Zucker und dafür noch 2 EL Honig plus etwas Lebkuchengewürz.
Und darüber bin ich froh, ich denke mir wären die Lebkuchen zu süß geworden, hätte ich so viel Zucker genommen wie angegeben. Aber dennoch schmecken sie jetzt sehr gut. Und sehen auch gut aus.
LG Nitsirk
shelbig
sagt:
sagt: 28.11.2007 17:57
Hallo Brunka225,
ohne Citronat und Orangeat kannst Du machen, ne Bekannte läßt es auch immer weg.
Ohne Oblaten kann ich mir auch vorstellen. ´
lg Steffi
ohne Citronat und Orangeat kannst Du machen, ne Bekannte läßt es auch immer weg.
Ohne Oblaten kann ich mir auch vorstellen. ´
lg Steffi
hefeteigkönigin 
sagt:
sagt: 28.11.2007 20:43
Ich mag auch kein Zitronat und Orangeat aber ich finde das muß einfach rein und so mahle ich es immer in meiner Moulinette ganz fein....
lg hefeteigkönigin
lg hefeteigkönigin
Micha_star 
sagt:
sagt: 05.12.2007 12:05
Hi,
die Lebkuchen sind absolut fantastisch und wirklich total einfach zu machen. Unglaublich! Werde dieses Rezept in meine All-Jahres-Liste einfügen.
Danke dafür.
Liebe Grüße
Micha
die Lebkuchen sind absolut fantastisch und wirklich total einfach zu machen. Unglaublich! Werde dieses Rezept in meine All-Jahres-Liste einfügen.
Danke dafür.
Liebe Grüße
Micha
kiwi-kiwi
sagt:
sagt: 09.12.2007 22:09
Huhu Steffi
ich schon wieder :)
hab den Lebkuchen diesmal ohne Orangeat und Zitronat gemacht, stattdessen habe ich grobgehackte Nüsse und Kakao dazugegeben. Dann noch mit Schoko überzogen, schmeckt ganz anders aber auch sehr gut.
LG
Kiwi
ich schon wieder :)
hab den Lebkuchen diesmal ohne Orangeat und Zitronat gemacht, stattdessen habe ich grobgehackte Nüsse und Kakao dazugegeben. Dann noch mit Schoko überzogen, schmeckt ganz anders aber auch sehr gut.
LG
Kiwi
shelbig
sagt:
sagt: 10.12.2007 18:44
Hallo Kiwi,
bist ja superfleißig. Ich bin beruflich dieses Jahr so eingespannt das ich nur 1 mal zum backen gekommen bin.
lg Steffi
bist ja superfleißig. Ich bin beruflich dieses Jahr so eingespannt das ich nur 1 mal zum backen gekommen bin.
lg Steffi
Cassuta 
sagt:
sagt: 13.12.2007 12:50
Hallöchen,
ich habe das Rezept gestern nachgebacken und ich fand es schön einfach und lecker.
Allerdings habe ich auch auf Orangenat und Zitronat verzichtet, stattdessen habe ich etwas geriebene Orangenschalen und Lebkuchengewürz zugefügt.
Insgesamt ergab der Teig 80 Lebkuchen ( bei einer Oblatengröße von 50 mm )
Liebe Grüße, Cassuta
ich habe das Rezept gestern nachgebacken und ich fand es schön einfach und lecker.
Allerdings habe ich auch auf Orangenat und Zitronat verzichtet, stattdessen habe ich etwas geriebene Orangenschalen und Lebkuchengewürz zugefügt.
Insgesamt ergab der Teig 80 Lebkuchen ( bei einer Oblatengröße von 50 mm )
Liebe Grüße, Cassuta
julupps
sagt:
sagt: 22.12.2007 09:45
sind die lebkuchen sofort weich oder anfangs noch hart und müssen gelagert werden?
wäre dankbar über schnelle antwort, da heute noch gebacken werden soll. =)
wäre dankbar über schnelle antwort, da heute noch gebacken werden soll. =)
shelbig
sagt:
sagt: 23.12.2007 10:19
die_doellz
sagt:
sagt: 23.11.2008 17:05
Njam.. superlecker..!
Nachdem ich im letzten Jahr einen ziemlichen Reinfall erlebte mit einem anderen Rezept, wollte ich dieses Jahr rechtzeitig anfangen mit backen und testen.. Die sind wirklich prima! Habe auch noch Lebkuchengewürz hinzugefügt und sie dann mit dunkler Schokolade überzogen.. Da wir 4 Personen sind und jeder schon zwei probieren mußte, wird mir nichts anderes übrig bleiben, als sie im Advent nochmal zuzubereiten, damit unterm Baum auch noch was übrig ist..
Nachdem ich im letzten Jahr einen ziemlichen Reinfall erlebte mit einem anderen Rezept, wollte ich dieses Jahr rechtzeitig anfangen mit backen und testen.. Die sind wirklich prima! Habe auch noch Lebkuchengewürz hinzugefügt und sie dann mit dunkler Schokolade überzogen.. Da wir 4 Personen sind und jeder schon zwei probieren mußte, wird mir nichts anderes übrig bleiben, als sie im Advent nochmal zuzubereiten, damit unterm Baum auch noch was übrig ist..
die_doellz
sagt:
sagt: 16.12.2008 09:56
heute gibts die dritte produktionsstaffel... = )
die weihnachtspakete für die familie und freunde werden natürlich auch befüllt.. nochmal: SUPER
die weihnachtspakete für die familie und freunde werden natürlich auch befüllt.. nochmal: SUPER
calla20
sagt:
sagt: 27.11.2009 11:24
habt ihr den Teig auch schon mal auf ein Backblech gestrichen und im Ganzen gebacken?
Wenn ja, wie lange braucht es dann?
Wenn ja, wie lange braucht es dann?
calla20
sagt:
sagt: 28.11.2009 19:15
hab's ausprobiert und bin begeistert! So schnell und einfach leckeren Lebkuchen gezaubert, dass mir kein gekaufter mehr auf den Tisch kommt.
Den Rat mit weniger Zucker habe ich auch aufgenommen, und muss sagen, dass er mir trotz nur 300 g Zucker fast noch ein wenig zu süß ist.
Ich habe den Teig komplett auf ein Blech gestrichen und die selbe Backzeit wie o.g. eingehalten.
Wird prima ;-)
Den Rat mit weniger Zucker habe ich auch aufgenommen, und muss sagen, dass er mir trotz nur 300 g Zucker fast noch ein wenig zu süß ist.
Ich habe den Teig komplett auf ein Blech gestrichen und die selbe Backzeit wie o.g. eingehalten.
Wird prima ;-)
shelbig
sagt:
sagt: 29.11.2009 12:47
Hallo calla,
freut mich das es mal wieder jemandem geschmeckt hat. Ich habe diese Saison auch schon 3 mal backen müssen. Komplett aufs Blesch habe ich den Teig noch nie geschtrichen. Man lernt eben immer wieder was dazu. Muß ich auch mal testen.
Schönen Advent
Steffi
freut mich das es mal wieder jemandem geschmeckt hat. Ich habe diese Saison auch schon 3 mal backen müssen. Komplett aufs Blesch habe ich den Teig noch nie geschtrichen. Man lernt eben immer wieder was dazu. Muß ich auch mal testen.
Schönen Advent
Steffi
calla20
sagt:
sagt: 29.11.2009 19:01
Hallo Steffi,
ich werd wohl auch nochmal ran müssen, denn die Ration hat innerhalb kürzerster Zeit extrem abgenommen.
Wünsche Dir noch einen schönen Advent...
Christine
ich werd wohl auch nochmal ran müssen, denn die Ration hat innerhalb kürzerster Zeit extrem abgenommen.
Wünsche Dir noch einen schönen Advent...
Christine
liebtsüßes
sagt:
sagt: 23.12.2009 13:40
ein hochgenuss sind diese lebkuchen!!
hab mich heute zum ersten mal gewagt welche selbst zu backen und mit deinem rezept war das auch absolut kein problem ;)
hatte nur leider nicht mehr genug gemahlene nüsse,deshalb musste ich mit haferflocken und mandelstiften strecken.trotzdem wie oben schon gesagt ein hochgenuss der fünf sterne verdient hat :)
hab mich heute zum ersten mal gewagt welche selbst zu backen und mit deinem rezept war das auch absolut kein problem ;)
hatte nur leider nicht mehr genug gemahlene nüsse,deshalb musste ich mit haferflocken und mandelstiften strecken.trotzdem wie oben schon gesagt ein hochgenuss der fünf sterne verdient hat :)
shelbig
sagt:
sagt: 25.12.2009 20:00
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 17.12.2011 22:47
Hallo,
ich habe heute Deine Lebkuchen gebacken und finde sie super!
Der Teig geht einfach und sie schmecken klasse!
Ich habe statt der Gewürze ein Päckchen Lebkuchengewürz genommen. Außerdem hatte ich keine Nüsse, hab dementsprechend nur Mandeln genommen.
Ich hatte nicht genug Oblaten, ich habe den Rest in kleinen Häufchen einfach aufs Blech gesetzt. Ging gut, aber ich finde sie mit Oblaten besser.
Die Lebkuchen mach ich öfter,
lg Signorina Bocca
ich habe heute Deine Lebkuchen gebacken und finde sie super!
Der Teig geht einfach und sie schmecken klasse!
Ich habe statt der Gewürze ein Päckchen Lebkuchengewürz genommen. Außerdem hatte ich keine Nüsse, hab dementsprechend nur Mandeln genommen.
Ich hatte nicht genug Oblaten, ich habe den Rest in kleinen Häufchen einfach aufs Blech gesetzt. Ging gut, aber ich finde sie mit Oblaten besser.
Die Lebkuchen mach ich öfter,
lg Signorina Bocca
18.12.2011 12:50
Hallo,
diese Lebkuchen gehen schnell, einfach und unkompliziert. Hab das Orangeat und Zitronat noch im Mixer klein gehackt und so unter den Teig gerührt.
Schmecken sehr lecker.
lg Jacky
diese Lebkuchen gehen schnell, einfach und unkompliziert. Hab das Orangeat und Zitronat noch im Mixer klein gehackt und so unter den Teig gerührt.
Schmecken sehr lecker.
lg Jacky
28.12.2011 12:04
Hallo,
ein tolles Rezept. So schön einfach. die Lebkuchen sind sehr saftig gerworden. Mit Schokoüberzug perfekt!
LG
katzentiger
ein tolles Rezept. So schön einfach. die Lebkuchen sind sehr saftig gerworden. Mit Schokoüberzug perfekt!
LG
katzentiger
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deine Lebkuchen sind im Gegensatz zu so manch anderen sehr einfach in der Zubereitung, schmecken aber super lecker, sind sofort weich, saftig ... *schwärm*
Ich hab die Lebkuchen zustätzlich mit Puderzuckerglasur bestrichen und mit Mandeln ein wenig bestreut.
Bild folgt - obwohl ich am Aussehen noch ein wenig arbeiten muss *g* was ich in den nächsten Tagen auch sicher mach.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Kiwi
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