Kartoffeln mit Schale kochen, abschälen, durch die Kartoffelpresse drücken und kalt stellen.
2-3 Eier einschlagen, Salz zugeben, Mehl unterkneten, bis sich die Masse gut kneten lässt.
Klöße formen und breitdrücken.

In einer Pfanne mit Margarine auf beiden Seiten schön goldgelb braten.