Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Oliven mit Knoblauch
| 1 Glas | Oliven, grüne, entsteinte ( Abtropfgewicht ca.160g ) |
| 100 g | Mandel(n), süße |
| 200 g | Schafskäse ( bulgarischer ist am Besten ) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Zubereitung
Das Wasser der Oliven abgießen. Die Mandeln halbieren. (für ein Glas Oliven braucht man nur ca. 2/3 des Beutelinhalts). Die Oliven mit den halben Mandeln füllen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden (bulgarischen braucht man nur zerbröseln). Knoblauch schälen und zerdrücken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Dann alles in ein Glas oder einen kleinen Tontopf (Inhalt ca. 1 Liter) füllen, einen Schuss Olivenöl zugeben und kräftig durchschütteln.
Über Nacht stehen lassen, kühl, aber nicht im Kühlschrank und dann probieren. Übrig gebliebene Reste wieder kühlen (kommt selten vor).
Dann alles in ein Glas oder einen kleinen Tontopf (Inhalt ca. 1 Liter) füllen, einen Schuss Olivenöl zugeben und kräftig durchschütteln.
Über Nacht stehen lassen, kühl, aber nicht im Kühlschrank und dann probieren. Übrig gebliebene Reste wieder kühlen (kommt selten vor).
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