Hallo, also ich habe ein Kokosmouse gemacht, das nicht ganz so kalorienreich ist und trotzdem hervorragend schmeckt:
100 g Kokosraspeln, 500 ml normalen oder Vanillejoghurt, 1 Limette, 100 g Puderzucker, 1 P. Vanillezucker (echten), 9 Blatt Gelatine, 250 ml Sahne, 250 ml Kokosmilch
Joghurt, Puderzucker, Kokosflocken, Limettensaft gut miteinander vermischen. Gelatine ca. 10 Min. in kaltem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und bei ganz schwacher Hitze unter Rühren auflösen, darf nur lauwarm sein. Nach und nach 4 Eßl. von der Joghurtmasse unter die lauwarme Gelatine mischen und dann den Gelatineansatz mit einem Schneebesen in die Joghurtmasse rühren. Wenn man die Gelatine gleich unter die Joghurtmasse rührt, bilden sich Klümpchen! Im Kühlschrank ca. 15 Min stehen lassen, bis sie anfängt fest zu werden, die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und ca. 3 Std. ode über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Sehr gut schmeckt auch dazu ein selbstgemachter Fruchtsoße.