Henglein
Rama Cremefine
| Geräucherter Lachs an Blattsalat
)
| 400 g | Lachs, geräucherter in dünnen Scheiben |
| 3 EL | Öl (Walnussöl) |
| 3 EL | Balsamico |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| Olivenöl | |
| Brot (Sauerteigbrot oder Vollkornbrot) | |
| Salat, gemischte Blattsalate, große Schüssel voll | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die verschiedenen Blattsalate waschen und verlesen, mischen und dabei die Blätter zerpflücken.
Das Walnussöl mit dem Balsamico vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
Die Pinienkerne und die Sonnenblumenkerne mit etwas Olivenöl in der Pfanne goldgelb anbraten und den Salat damit bestreuen.
Mit dem Räucherlachs und kräftigem Brot servieren.
Das Walnussöl mit dem Balsamico vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
Die Pinienkerne und die Sonnenblumenkerne mit etwas Olivenöl in der Pfanne goldgelb anbraten und den Salat damit bestreuen.
Mit dem Räucherlachs und kräftigem Brot servieren.
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