Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Tarte
fruchtig - frisch
)
| Für den Teig: | |
| 60 g | Quark, (Magerquark) |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Süßstoff oder |
| 75 g | Zucker |
| 2 EL | Milch |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 350 g | Heidelbeeren |
| 50 ml | Milch |
| 500 g | Quark, (Magerquark) |
| 2 | Ei(er) |
| ½ TL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ TL | Süßstoff, flüssig oder |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Tortenguss, hell |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten und in eine gefettete Tarteform (Durchmesser 28 cm) geben, dabei einen Rand hochziehen.
Heidelbeeren gut abtropfen lassen (oder bei frischen gut abspülen und trocken tupfen), dabei den Saft auffangen.
Eier weiß-schaumig schlagen, mit Quark, Milch, Zitronensaft, Vanillepuddingpulver und Süßstoff oder Zucker verrühren und auf dem Boden verteilen.
Ca. 35 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Tortenguss mit 1/4 Liter Saft (mit Wasser auffüllen) verrühren und nach Packungsanweisung zubereiten.
Heidelbeeren auf die fertige und abgekühlte Tarte geben, Guss darauf verteilen und kurz kalt stellen.
Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten und in eine gefettete Tarteform (Durchmesser 28 cm) geben, dabei einen Rand hochziehen.
Heidelbeeren gut abtropfen lassen (oder bei frischen gut abspülen und trocken tupfen), dabei den Saft auffangen.
Eier weiß-schaumig schlagen, mit Quark, Milch, Zitronensaft, Vanillepuddingpulver und Süßstoff oder Zucker verrühren und auf dem Boden verteilen.
Ca. 35 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Tortenguss mit 1/4 Liter Saft (mit Wasser auffüllen) verrühren und nach Packungsanweisung zubereiten.
Heidelbeeren auf die fertige und abgekühlte Tarte geben, Guss darauf verteilen und kurz kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jane88 
sagt:
sagt: 27.08.2008 13:41
also heute habe ich deinen kuchen nachgebacken... ^^
doch ich muss leider sagen das er nicht so gut geworden vom äußerlichen... 1. fande ich den teig ganz schön klebrig.. dachte schon ich bekomme keinen rand hoch.. und 2. war die temperatur des ofens viel zu doll... er ist sehr dunkel braun geworden...
ich werde ihn nachher noch mit nektarien belegen.. doch ich denke schmecken tut er sehr gut! ;)
doch ich muss leider sagen das er nicht so gut geworden vom äußerlichen... 1. fande ich den teig ganz schön klebrig.. dachte schon ich bekomme keinen rand hoch.. und 2. war die temperatur des ofens viel zu doll... er ist sehr dunkel braun geworden...
ich werde ihn nachher noch mit nektarien belegen.. doch ich denke schmecken tut er sehr gut! ;)
Seelenschein 
sagt:
sagt: 27.08.2008 20:25
Hilfreiche Antwort:
Der Teig soll so klebrig sein.
Am besten bekommt man ihn in Form wenn man etwas Mehl darauf gibt und auf die Hände.
Tut mir leid das er zu dunkel war, jeder Ofen heizt leider anders!
Aber ich sehe auch das 180°C nicht hinhauen, für Ober/unterhitze gedacht sin.
165°C Umluft sollte es heißen, ein Fehler meiner seits, tut mir leid!
Am besten bekommt man ihn in Form wenn man etwas Mehl darauf gibt und auf die Hände.
Tut mir leid das er zu dunkel war, jeder Ofen heizt leider anders!
Aber ich sehe auch das 180°C nicht hinhauen, für Ober/unterhitze gedacht sin.
165°C Umluft sollte es heißen, ein Fehler meiner seits, tut mir leid!
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 09.09.2010 21:01
Da in einer Tarte weder Salz noch Zucker verwendet werden sollten, ist dein Rezept ein Kuchen, das tut dem Geschmack aber bestimmt keinen Abbruch.Ich liebe die Art und werde ihn backen.
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