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Zucchini mit Ziegenkäse - Spinat - Füllung
eine leckere Angelegenheit
Zutaten
| 2 | Zucchini, à 250-300 g |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 200 g | Blattspinat, fertig blanchiert und grob gehackt, danach gewogen |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| Olivenöl | |
| 1 EL | Thymian, frisch, gehackt |
| 1 EL | Majoran, frisch, gehackt |
| 1 | Chili, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zucchini längs durchschneiden und aushöhlen. Die unteren Böden so längs anschneiden, dass sie fest stehen bleiben.
In der Pfanne das Olivenöl erhitzen, darin Schalotte anschwitzen, Knoblauch dazu geben und kurz mitdünsten. Dann den Spinat dazu geben und alles mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Chili würzen.
Den Ziegenkäse fein würfeln und in die Spinatmasse geben.
Spinat-Ziegenkäse-Gemisch in die ausgehöhlten Zucchini-Hälften verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf mittleren Schiene etwa 30-40 Min. gar werden lassen.
Dazu empfehle ich u.a. Duftreis und scharfes Tsatsiki mit Chili.
In der Pfanne das Olivenöl erhitzen, darin Schalotte anschwitzen, Knoblauch dazu geben und kurz mitdünsten. Dann den Spinat dazu geben und alles mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Chili würzen.
Den Ziegenkäse fein würfeln und in die Spinatmasse geben.
Spinat-Ziegenkäse-Gemisch in die ausgehöhlten Zucchini-Hälften verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad auf mittleren Schiene etwa 30-40 Min. gar werden lassen.
Dazu empfehle ich u.a. Duftreis und scharfes Tsatsiki mit Chili.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein ganz ganz tolles Rezept .... das war so schnell aufgefuttert, dass ich kein Foto mehr machen konnte!! Statt der Schalotte hab ich ein Bund Frühlingszwiebeln genommen - das hat auch sehr gut geschmeckt!
LG scharly
LG scharly
Hallo ich hab es heute gekocht!
Sehr lecker was anderes kann man nicht sagen, außer das ich Statt Ziegenfrischkäse Feta genommen hab weil Ziege nicht so unbedingt mein Ding ist!!
ICh hab es mit Vollkonrreis gemahct udn dazu gab es normalen Kräuterquark :-) Das werden wir aufjedenfall auf unseren regelmäßigen Essensplan setzten!
Gruß Charlotte die Küchenprinzessin
Sehr lecker was anderes kann man nicht sagen, außer das ich Statt Ziegenfrischkäse Feta genommen hab weil Ziege nicht so unbedingt mein Ding ist!!
ICh hab es mit Vollkonrreis gemahct udn dazu gab es normalen Kräuterquark :-) Das werden wir aufjedenfall auf unseren regelmäßigen Essensplan setzten!
Gruß Charlotte die Küchenprinzessin
Hallo Hani,
bei mir gab es gestern die Zucchinis und es war super lecker.
Ich habe das "Innenleben" der Zucchini klein geschnitten und mit dem Spinat zusammen angebraten und dann wieder als Füllung verwendet.
Es hat mir sehr gut geschmeckt und war wenig Aufwand. Solche Rezepte liebe ich. Vielen Dank fürs Einstellen.
Andrea
bei mir gab es gestern die Zucchinis und es war super lecker.
Ich habe das "Innenleben" der Zucchini klein geschnitten und mit dem Spinat zusammen angebraten und dann wieder als Füllung verwendet.
Es hat mir sehr gut geschmeckt und war wenig Aufwand. Solche Rezepte liebe ich. Vielen Dank fürs Einstellen.
Andrea
Hallo,
die waren richtig lecker und ruckzuck gemacht !
Ich habe wie Andrea das Zucchinifleisch mitgebraten und eingefüllt...super !
Bei mir gab es Salzkartoffeln dazu, Katoffelpü könnte ich mir auch gut vorstellen (das nächste Mal dann ;-)...)
Danke und LG
Simone
die waren richtig lecker und ruckzuck gemacht !
Ich habe wie Andrea das Zucchinifleisch mitgebraten und eingefüllt...super !
Bei mir gab es Salzkartoffeln dazu, Katoffelpü könnte ich mir auch gut vorstellen (das nächste Mal dann ;-)...)
Danke und LG
Simone
Hallo,
ich habe heute den Spinat durch Ruccola ersetzt. Es schmeckte nach mehr!
Mir zumindest ;-).
LG Hani
ich habe heute den Spinat durch Ruccola ersetzt. Es schmeckte nach mehr!
Mir zumindest ;-).
LG Hani
Hallo,
ich möchte heute auch 5***** vergeben.
Statt Spinat habe ich Mangold aus dem eigenen Garten genommen, alles andere genau nach Rezept, ein sehr empfehlenswertes Gericht.
LG Claudia
ich möchte heute auch 5***** vergeben.
Statt Spinat habe ich Mangold aus dem eigenen Garten genommen, alles andere genau nach Rezept, ein sehr empfehlenswertes Gericht.
LG Claudia
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scharly
16.05.2008 07:09 Uhr