Pasta mit heller Thunfischsoße

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500 g	Nudeln
2 Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft
1 Becher	Crème double
viel	Petersilie
2 EL	Kapern
	Butter
	Milch
	Mehl
½	Zitronensaft, Saft und Schale
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

Aus Butter, Mehl und (kalter) Milch eine Bechamelsoße herstellen. mit Salz, Pfeffer, Muskat, Saft und der abgeriebenen Schale einer halben unbehandelten Zitrone abschmecken. Evtl. etwas Gemüsebrühe zugeben. Den abgetropften Thunfisch u. die Kapern zugeben und in der Soße erhitzen. Creme double und viel gehackte Petersilie zugeben. Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen und sofort zu Tisch bringen.

Wer mag, kann noch frisch gehobelten/geriebenen Parmesan darüber streuen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.09.02
Rezept-Statistiken:	30.966 (14)* gelesen 107 (0)* gespeichert 825 (1)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mascha01

Mitglied seit 17.01.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lissy

sagt:

29.09.2004 15:20

Das Rezept kenne ich auch :o) ist sehr lecker! Wir lassen allerdings die Kapern weg und geben dafür eine Prise Cayennepfeffer dazu, das macht es schön pikant.

Gruß, lissy

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delphinqueen

sagt:

12.02.2009 10:17

Die Sauce war sehr lecker und einfach zu machen.

Ich habe allerdings Gnocchi zu der Sauce gereicht. Schmeckte uns allen ausgezeichnet.
Das wird es sehr schnell wieder geben

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mascha01

sagt:

12.02.2009 12:05

Freut mich dass die Soße schmeckt. Ich ersetzte allerdings mittlererweile die creme double durch fettarme Sahne. Schmeckt fast genausogut ist aber besser für die Energiebilanz *zwinker*. Ich kann mir das sehr gut vorstellen zu Gnocchi oder aber auch zu Kartoffeln. Wir haben auch schon mal einen Rest der Soße auf Pizzateig im Ofen gebacken. War auch sehr lecker.

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PettyHa

sagt:

05.08.2009 11:43

Hallo mascha,

sehr leckeres Gericht! Wir haben die Kapern weggelassen, ist nicht unser Geschmack. Aber ansonsten wie angegeben. Und jeder kann sich noch frisch geriebenen Pecorino darüber geben, je nach Gusto.

Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa

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