Die Zutaten für den Biskuitteig verrühren. Eiweiß zur Schnee schlagen, unter den Teig heben. Teig in eine Tortenform (ca. 28 cm) füllen und bei 160°C Heißluft ca. 25 Minuten backen. Den Boden quer durchschneiden, dabei das Oberteil etwas dicker lassen.
Füllung: Die Schokolade mit einem Becher Sahne bei leichter Hitze schmelzen lassen, verrühren. Die Masse erkalten lassen, die restlichen 3 Becher Sahne steif schlagen und unter die Sahne-Schoko-Masse rühren. Das Biskuitoberteil zerbröckeln und mit den Kokosraspeln (zum Verzieren ein wenig übrig lassen), dem Eierlikör und der Sahne-Schoko-Masse mischen. Die Füllung auf dem Boden als Kuppel formen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen. Gut durchkühlen lassen!