| Sannes Glas - Gurken - Salat
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Zucker |
| 300 ml | Essig |
| 150 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Gewürzmischung (türkisch), scharf |
| Senfkörner | |
| Kräuter, getrocknet |
Zubereitung
Die Salatgurke abwaschen und in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Zwiebel und die Lauchzwiebel. Knoblauch groß würfeln.
Knoblauch in Gläser (Marmeladengläser) geben, dann immer ein paar Scheiben Gurke abwechselnd mit Zwiebel und Lauchzwiebel ins Glas schichten.
Den Sud, bestehend aus Wasser, Essig, Zucker und Gewürzen, aufkochen. Ich habe noch scharfes türkisches Gewürz mit rein gegeben.
Die heiße aufgekochte Masse in die Gläser füllen und sofort verschließen.
Knoblauch in Gläser (Marmeladengläser) geben, dann immer ein paar Scheiben Gurke abwechselnd mit Zwiebel und Lauchzwiebel ins Glas schichten.
Den Sud, bestehend aus Wasser, Essig, Zucker und Gewürzen, aufkochen. Ich habe noch scharfes türkisches Gewürz mit rein gegeben.
Die heiße aufgekochte Masse in die Gläser füllen und sofort verschließen.
Kommentare anderer Nutzer
07.03.2008 20:47
Hallo kaffee40
das freut mich das es dir schmeckt.. ich mache den Salat auch als zum Mitnehmen für auf die Arbeit... und wenn die Gurken im Angebot sind kann man locker mal schnell 4-5 Gurken verarbeiten und hat immer frischen Salat
Liebe Grüße Saanne
das freut mich das es dir schmeckt.. ich mache den Salat auch als zum Mitnehmen für auf die Arbeit... und wenn die Gurken im Angebot sind kann man locker mal schnell 4-5 Gurken verarbeiten und hat immer frischen Salat
Liebe Grüße Saanne
27.06.2008 01:32
Hallo Saanne,
wie lange hält sich dein Salat? Möchte mir den einen oder anderen Vorrat für den Winter zu legen.
Liebe Grüße
teddybaerin
wie lange hält sich dein Salat? Möchte mir den einen oder anderen Vorrat für den Winter zu legen.
Liebe Grüße
teddybaerin
27.06.2008 22:17
Hallo
zur Haltbarkeit kann ich nicht soviel sagen......
bei uns ist der innerhalb 3-4 Monate aufgebraucht..... länger weiss ich nicht.....
zur Haltbarkeit kann ich nicht soviel sagen......
bei uns ist der innerhalb 3-4 Monate aufgebraucht..... länger weiss ich nicht.....
10.12.2008 09:50
Ich sag nur leckerschmecker....
Lg Angi
Lg Angi
kumara 
sagt:
sagt: 03.03.2009 02:54
Ich kann jetzt keine Bewertung aussprechen, da ich genau dieses Rezept noch nicht gemacht habe, aber ähnliche, die sehr lecker sind. Könnte mir mal jemand einen Riesengefallen tun und so eine Salatgurke abwiegen? Ich hab nämlich ganz selten welche, sondern immer kleinere und hab dann immer Schwierigkeiten.
Das wäre sehr nett.
Liebe Grüße von kumara
Das wäre sehr nett.
Liebe Grüße von kumara
03.03.2009 06:31
Hallo
hmm Gurke abwiegen.... am besten machst du dies selbst wenn du einkaufen bist. In den Größeren Märkten stehen doch Waagen. Ich kaufe eben keine Gurke weil mich der Preis bisschen abschreckt ( gestern 1,39 Euro)
Ansonsten kann ich dir sagen das das Rezept leicht abwandelbar von der Mengenangabe ist.... nicht so verrückt machen wegen dem Gewicht der Gurke.
Viel Spaß beim nachkochen
Susanne
hmm Gurke abwiegen.... am besten machst du dies selbst wenn du einkaufen bist. In den Größeren Märkten stehen doch Waagen. Ich kaufe eben keine Gurke weil mich der Preis bisschen abschreckt ( gestern 1,39 Euro)
Ansonsten kann ich dir sagen das das Rezept leicht abwandelbar von der Mengenangabe ist.... nicht so verrückt machen wegen dem Gewicht der Gurke.
Viel Spaß beim nachkochen
Susanne
00Kermit 
sagt:
sagt: 30.04.2011 15:59
Ich habe dein Rezept gerade ausprobiert und bin super gespannt, wie es schmeckt! Sieht auf alle Fälle schon mal sehr lecker aus :-)
Ich hatte allerdings keine Lauchzwiebel mehr und habe stattdessen normalen Lauch genommen und den in Ringe geschnitten.
Zum Sud habe ich zusätzlich zu deinen Angaben noch (statt dem türkischen) eine indische Gewürzmischung dazugegeben und etwas Essig durch Wasser ersetzt. Außerdem habe ich nur die Hälfte Zucker genommen, da ich es nicht so süß mag.
Jetzt heißt es warten, bis die Gläser abgekühlt sind und etwas durchgezogen haben. Wie machst du das mit dem Aufbewahren, Kühlschrank oder kann ich die auch im Kellerregal verstauen?
Ich hatte allerdings keine Lauchzwiebel mehr und habe stattdessen normalen Lauch genommen und den in Ringe geschnitten.
Zum Sud habe ich zusätzlich zu deinen Angaben noch (statt dem türkischen) eine indische Gewürzmischung dazugegeben und etwas Essig durch Wasser ersetzt. Außerdem habe ich nur die Hälfte Zucker genommen, da ich es nicht so süß mag.
Jetzt heißt es warten, bis die Gläser abgekühlt sind und etwas durchgezogen haben. Wie machst du das mit dem Aufbewahren, Kühlschrank oder kann ich die auch im Kellerregal verstauen?
00Kermit
sagt:
sagt: 06.05.2011 19:28
Nach dem ersten Probieren war ich zugegeben etwas enttäuscht. Aber ich war wohl einfach zu ungeduldig ;-)
Habe den Salat jetzt eine knappe Woche durchziehen lassen und heute das zweite Glas probiert: sehr lecker! Die Gurken haben jetzt die Konsistenz, wie ich sie auch vom gekauften Gurkensalat aus Gläsern kannte, und schmecken richtig schön aromatisch. Danke für das Rezept =)
Habe den Salat jetzt eine knappe Woche durchziehen lassen und heute das zweite Glas probiert: sehr lecker! Die Gurken haben jetzt die Konsistenz, wie ich sie auch vom gekauften Gurkensalat aus Gläsern kannte, und schmecken richtig schön aromatisch. Danke für das Rezept =)
06.05.2011 20:28
Hallo
Sorry, dein Posting vom 30.4 ist an mir vorbei gegangen....
Ich habe die Gläser im Vorratskeller stehen. Im Kühlschrank habe ich kein Platz dafür.
Ich denke der Lauch benötig etwas länger zum durchziehen.
Freut mich aber das es nun nach dem durchziehen gut ankommt bei dir
LG Susanne
Sorry, dein Posting vom 30.4 ist an mir vorbei gegangen....
Ich habe die Gläser im Vorratskeller stehen. Im Kühlschrank habe ich kein Platz dafür.
Ich denke der Lauch benötig etwas länger zum durchziehen.
Freut mich aber das es nun nach dem durchziehen gut ankommt bei dir
LG Susanne
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danke für das Leckere und Leichte Rezept.
Musste es schon zweimal machen,ist bestimmt auch im Sommer was,für spontanes Grillen.
Vielen lieben Dank
kaffee40
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