| Bohnen - Gemüseeintopf mit Grießklößchen
Fettarm
)
| 100 g | Grieß |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 | Kohlrabi |
| 150 g | Bohnen, grüne |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
200 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren und auf kleiner Flamme 7 Minuten ausquellen lassen.
Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
1 Liter Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Möhren, Kohlrabi und Bohnen dazugeben und 10 - 15 Minuten leicht köcheln lassen. Zuletzt den Mais unterrühren und erhitzen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier nacheinander unter den Grieß rühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Mit 2 Teelöffeln 12 - 15 Klößchen abstechen. Die Grießklößchen in die Suppe geben und einige Minuten gar ziehen lassen. Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über die Suppe streuen.
Tipp: Essen Sie Vollkornbrötchen zum Eintopf. So steigern Sie den Sättigungsgrad.
Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
1 Liter Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Möhren, Kohlrabi und Bohnen dazugeben und 10 - 15 Minuten leicht köcheln lassen. Zuletzt den Mais unterrühren und erhitzen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier nacheinander unter den Grieß rühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Mit 2 Teelöffeln 12 - 15 Klößchen abstechen. Die Grießklößchen in die Suppe geben und einige Minuten gar ziehen lassen. Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über die Suppe streuen.
Tipp: Essen Sie Vollkornbrötchen zum Eintopf. So steigern Sie den Sättigungsgrad.
Kommentare anderer Nutzer
schrotti1 
sagt:
sagt: 22.06.2009 15:13
eleniel-amarie 
sagt:
sagt: 25.06.2009 20:57
@Schrotti schau auf die Zusammensetzung. Ich habe heute Mais verwendet, bei dem ausser Wasser und etwas Salz (glaube ich, allenfalls ein bisschen Zucker) gar nichts zugesetzt war. Nicht alles, was aus Dosen kommt, muss gleich mit Konservierungsmitteln gespickt sein, manche Nahrungsmittel können auch sehr "sauber" konserviert werden.
Aber die Vorsicht ist berechtigt. Und wenn im Sud wirklich Konservierungsmittel wären - dann garantiert auch in den Maiskörnern.
@dreamliner: Klasse Rezept! Und es lässt sich leicht variieren.
Aber die Vorsicht ist berechtigt. Und wenn im Sud wirklich Konservierungsmittel wären - dann garantiert auch in den Maiskörnern.
@dreamliner: Klasse Rezept! Und es lässt sich leicht variieren.
pasiflora 
sagt:
sagt: 26.06.2009 01:02
Hallo!
Eleniel hat Recht! Die Konservierung passiert ja durch das Einkochen in Dosen und auch das darin enthaltene Salz. Ich wuesste also nicht, das ich auf einer Konservendose schonmal was von Konservierungsstoffen gelesen haette. Aber wer es hat, kann mich ja aufklaeren. Einige suesse Produkte enthalten allerdings welche, wenn sie zuckerreduziert sind und dann anfaelliger sind, soviel ich weiss, aber gesalzenes wohl nicht. Ich selber stelle Physalis in Zuckerwasser auch ohne solche Stoffe her, richtig homogenisiert passiert mit den Konserven lange Jahre nichts.
Uebrigens habe ich hier frischen Mais zur Verfuegung, in dem Fall benutze ich das Kochwasser fuer die Suppe!
LG aus Peru
Pasi
Eleniel hat Recht! Die Konservierung passiert ja durch das Einkochen in Dosen und auch das darin enthaltene Salz. Ich wuesste also nicht, das ich auf einer Konservendose schonmal was von Konservierungsstoffen gelesen haette. Aber wer es hat, kann mich ja aufklaeren. Einige suesse Produkte enthalten allerdings welche, wenn sie zuckerreduziert sind und dann anfaelliger sind, soviel ich weiss, aber gesalzenes wohl nicht. Ich selber stelle Physalis in Zuckerwasser auch ohne solche Stoffe her, richtig homogenisiert passiert mit den Konserven lange Jahre nichts.
Uebrigens habe ich hier frischen Mais zur Verfuegung, in dem Fall benutze ich das Kochwasser fuer die Suppe!
LG aus Peru
Pasi
01.03.2008 16:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nur mit Griessklösschen hätte mein Mann gemeutert. Also habe ich noch Bratwurstbrät zugefügt, ansonsten alles nach Anleitung hergestellt, wobei ich immer noch mit dem Formen der Griessklößchen auf Kriegsfuss stehe.
Das ist ein leckerer " Samstag soll es schnell gehen "- Eintopf.
Danke, Angelika1m
nur mit Griessklösschen hätte mein Mann gemeutert. Also habe ich noch Bratwurstbrät zugefügt, ansonsten alles nach Anleitung hergestellt, wobei ich immer noch mit dem Formen der Griessklößchen auf Kriegsfuss stehe.
Das ist ein leckerer " Samstag soll es schnell gehen "- Eintopf.
Danke, Angelika1m
kostel
sagt:
sagt: 21.06.2009 11:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo, stell Dir eine Tasse Wasser bereit, nimm zwei Teelöffel und tauche sie in das Wasser, stich mit Löffel 1 Griess ab, nimm Breitseite von Löffel 1 auf Löffel zwei ab und ebnso wieder zurück. Dann gleitet das Klößchen leicht in die Suppe. Bei großen Klößen das gleiche mit Suppenlöffeln. Kostel
Lucy-5
sagt:
sagt: 21.06.2009 11:12
Mahlzeit,
ich kannte das Rezept schon und da ich kein Gries essen darf wegen einer Gluten-Unverträglichkeit, mache ich es mit Sojaschnetzeln, die ich vorher zubereite und pikant würze. Das schmeckt ähnlich wie Hackfleisch und macht den Eintopf vollwertig. Sehr lecker!
Viele Grüße von Lucy-5
ich kannte das Rezept schon und da ich kein Gries essen darf wegen einer Gluten-Unverträglichkeit, mache ich es mit Sojaschnetzeln, die ich vorher zubereite und pikant würze. Das schmeckt ähnlich wie Hackfleisch und macht den Eintopf vollwertig. Sehr lecker!
Viele Grüße von Lucy-5
Blutalbe 
sagt:
sagt: 27.06.2009 20:41
Es war ganz lecker, leider sind die Grießnockerln zerfallen :/
Herbstzeit 
sagt:
sagt: 02.07.2009 00:24
Blutalbe: you are not alone..., das mit den Grießnockerln ist mir auch nicht so richtig gelungen....., es war auch wenig Brühe da zum Ziehenlassen, denn 1 Liter Brühe und all das Gemüse (alles frisch, hab' auf den Mais aus der Dose, der eh' nach nix schmeckt verzichtet, da bleibt wenig Flüssigkeit. Spannend war's schon, habbich noch nie gemacht, waren richtig schöne Nockerln...
Aaaaber ok, war nicht schlecht, aber nochmal, nö..., jetzt bleiben mir noch 125 g Weizengrieß über..., was mache ich damit?
Liebe Grüße
Herbstzeit
Aaaaber ok, war nicht schlecht, aber nochmal, nö..., jetzt bleiben mir noch 125 g Weizengrieß über..., was mache ich damit?
Liebe Grüße
Herbstzeit
Franzi97
sagt:
sagt: 11.07.2009 19:59
Das Grießklößchenrezept habe ich auch gleich für eine andere Suppe übernommen, da sie beim Koch nicht zerfallen, wie es mir in letzter Zeit mit meinem alten (und jahrelang funktionierendem) Rezept ständig passiert ist. Allerdings wird die Masse bei mir sofort fest, wenn ich den Grieß ins Salzwasser rühre, nix mit quellen lassen. Und die Eier drunter zu rühren, ist auch ziemlich schwierig. Trotzdem lecker.
Fire1234 
sagt:
sagt: 09.01.2010 19:05
Hallo,
habe den Eintopf mit Hackklösschen gemacht schmeckt auch lecker.
Gruß Fire1234
habe den Eintopf mit Hackklösschen gemacht schmeckt auch lecker.
Gruß Fire1234
biggi296
sagt:
sagt: 12.03.2010 17:21
Hallo
bei der Suche nach einem Rezept für Grießklößchen bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Ich habe Suppengemüse aus der Tiefkühltruhe genommen. Die Zusammenstellung ist prima - grüne Bohnen, Blumenkohl, Mohrüben, Erbsen, Rosenkohl usw.
Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Es war sehr lecker.
Auch die Grießklößchen - super
bei der Suche nach einem Rezept für Grießklößchen bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Ich habe Suppengemüse aus der Tiefkühltruhe genommen. Die Zusammenstellung ist prima - grüne Bohnen, Blumenkohl, Mohrüben, Erbsen, Rosenkohl usw.
Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Es war sehr lecker.
Auch die Grießklößchen - super
Alcibone
sagt:
sagt: 01.03.2011 19:27
Tolles Gericht,genau das richtige,bei diesem Wetter,hatte noch Schweinebraten übrig,den ich in kleine würfel schnitt und dazüfügte,jederzeit wieder.
Ps: schmeckt nicht-gibts nicht
Ps: schmeckt nicht-gibts nicht
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Also, ich muss sagen, das ist mal eine leckere Eintopfvariante! Und so schoen kalorienarm! Ich habe Fruehlingszwiebeln statt Lauch genommen und hinterher noch etwas Maisabsud aus der Dose in die Suppe gegeben, das hat den Geschmack noch verbessert! Und Mais und Kohlrabi passen sehr gut zusammen, weil beide einen leicht suesslichen Geschmack haben. Ich lade gleich ein Bild hoch!
LG
Pasi
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