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Pilzsalat - Yam Het
Zutaten
| 150 g | Pilze, frische |
| 3 EL | Wasser, oder Brühe |
| 2 EL | Fischsauce |
| 1/2 TL | Sojasauce, hell |
| 3 EL | Limettensaft |
| 1 TL | Palmzucker, zerstoßen |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot, in Spalten geschnitten |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), den unteren weißen Teil hacken |
| 1 Handvoll | Koriandergrün, und Minzeblätter (insgesamt) |
| 1 EL | Grieß (Reisgrieß) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Reisgrieß Duftreis in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, im Mörser zerstoßen und zerreiben.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Wasser oder die Brühe in einer Pfanne erhitzen, Pilze zugeben und zugedeckt ca. 3-5 Min. garen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Limettensaft, Fisch-, Sojasauce, Zucker und Chilipulver würzen. Der Salat sollte säuerlich, scharf und salzig schmecken.
Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und Kräuter untermischen. Mit dem Reisgrieß bestreuen und servieren
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Wasser oder die Brühe in einer Pfanne erhitzen, Pilze zugeben und zugedeckt ca. 3-5 Min. garen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Limettensaft, Fisch-, Sojasauce, Zucker und Chilipulver würzen. Der Salat sollte säuerlich, scharf und salzig schmecken.
Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und Kräuter untermischen. Mit dem Reisgrieß bestreuen und servieren
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr, sehr lecker dieser Pilzsalat und eine ideale Ergänzung zu einem Coconut-Curry.
saludos chica
saludos chica
Ich schreibe nicht oft eine Bewertung. Aber das Rezept ist wirklich großartig! Total lekka und ohne Fett/Öl. Danke!
Super leckerer Salat! Mach ihn gerne abends, weil er auch wunderbar wenig Kohlenhydrate enthält. Schmeckt mir so, wie er ist, auch super - brauche da eigentlich kein anderes Gericht dazu.
Nur man sollte darauf achten, daß die Champignons auch frisch sind. Wenn sie etwas gelegen haben, schmeckt der Salat nicht mehr ganz so gut.
Nur man sollte darauf achten, daß die Champignons auch frisch sind. Wenn sie etwas gelegen haben, schmeckt der Salat nicht mehr ganz so gut.
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chica*
08.09.2008 07:43 Uhr