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Süßkartoffel - Apfel - Suppe mit Curry
Zutaten
| 1 TL | Öl |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1/2 TL | Currypulver |
| 300 g | Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt |
| 1 | Apfel, geschält und gewürfelt |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel mit dem Currypulver darin bei mittlerer Hitze drei Minuten glasig anbraten. Süßkartoffel, Apfel und Brühe zugeben. Zum Kochen bringen, dann herunterschalten und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit dem Mixstab glatt pürieren. Noch mal erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Knuspriges Weißbrot.
Wichtig: Currypulver immer anschwitzen, damit es nicht bitter wird.
Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit dem Mixstab glatt pürieren. Noch mal erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Knuspriges Weißbrot.
Wichtig: Currypulver immer anschwitzen, damit es nicht bitter wird.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke für dieses super Rezept, ich habe am Ende noch Zitrone dazugetan.
Bald folgt das Bild!
JZillikens
Bald folgt das Bild!
JZillikens
Hallo Jzillikens,
danke für die Bewertung und dein schönes Bild! Da bekomm ich auch gleich wieder Hunger... :o)
LG, marileen
danke für die Bewertung und dein schönes Bild! Da bekomm ich auch gleich wieder Hunger... :o)
LG, marileen
Schnell, einfach, sicherlich wunderbar zu variieren. Was braucht ein Rezept mehr? :)
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Hey, super Rezept! Und so einfach :)
Eigentlich bin ich nicht so der Süß-Fan, ich war überrascht wie lecker die Suppe ist!
Habe hinterher noch ein wenig Waser aufgefüllt, wäre sonst zu dickflüssig für mich persönlich gewesen.
Habe wenig Brühpulver genommen, dafür war ich ein wenig großzügiger mit dem Curry.
Super Idee!
Lg fougee
Eigentlich bin ich nicht so der Süß-Fan, ich war überrascht wie lecker die Suppe ist!
Habe hinterher noch ein wenig Waser aufgefüllt, wäre sonst zu dickflüssig für mich persönlich gewesen.
Habe wenig Brühpulver genommen, dafür war ich ein wenig großzügiger mit dem Curry.
Super Idee!
Lg fougee
Sehr lecker, so habe ich Suppen gerne.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Ein wunderbares Rezept!
Sehr lecker auch mit etwas Ingwer und Chili!
LG;
S.
Sehr lecker auch mit etwas Ingwer und Chili!
LG;
S.
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jzillikens
25.09.2009 12:19 Uhr