Das Öl von den Seelachsschnitzel in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Die Seelachsschnitzel zugeben, mit Weißwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Gemüsebrühe angießen und Cremefine bzw. Sahne zugeben. Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser anrühren und damit das Süppchen abbinden. Nochmals kurz aufkochen lassen.