| Wolfis falsches Lachssüppchen
schnell und fein
| 125 g | Fisch (Seelachsschnitzel in Öl) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 125 ml | Wein, weiß |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Cremefine zum Kochen oder Sahne |
| 4 TL | Speisestärke |
Zubereitung
Das Öl von den Seelachsschnitzel in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Die Seelachsschnitzel zugeben, mit Weißwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Gemüsebrühe angießen und Cremefine bzw. Sahne zugeben. Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser anrühren und damit das Süppchen abbinden. Nochmals kurz aufkochen lassen.
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