Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Honig - Sauce
Schmeckt zu Raclette, Fondue, zu gegrilltem oder, oder, oder....
)
| 3 EL | Honig, flüssig |
| 300 g | Tomatenketchup |
| 3 EL | Essig (Obstessig) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Zitronenmelisse, gehackt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 1 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Den Honig mit Tomatenketchup und Obstessig in einer Schüssel verrühren.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Sambal Olek dazu geben.
Kräuter, Knoblauch und Pfefferschoten zur Ketchupmischung geben und alles gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und in einem Schüsselchen anrichten.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Sambal Olek dazu geben.
Kräuter, Knoblauch und Pfefferschoten zur Ketchupmischung geben und alles gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und in einem Schüsselchen anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
honigfee 
sagt:
sagt: 19.01.2004 08:03
Das Rezept hört sich ziemlich lecker an.
Wieviele Pfefferschoten muss man denn dafür nehmen? In der Zutatenliste fehlt nämlich der entsprechende Eintrag und ich würde es soooo gerne mal ausprobieren.
Lg Honigfee
Wieviele Pfefferschoten muss man denn dafür nehmen? In der Zutatenliste fehlt nämlich der entsprechende Eintrag und ich würde es soooo gerne mal ausprobieren.
Lg Honigfee
robi59
sagt:
sagt: 16.01.2012 07:14
HellaWahnsinn 
sagt:
sagt: 17.02.2004 22:47
war suuuuuuuuuuuuper lecker!!!!!!!!!!!endlich mal nen dip bei CK der schmeckt*lol*
somi
sagt:
sagt: 10.03.2004 13:59
Hilfreicher Kommentar:
ich habe dieses rezept schon vor ewigkeiten gespeichert & ausprobiert und seit dem gibt es sie bei jeder gelegenheit..sei´s zum grillen, zum raclette, fondue...sie schmeckt phantastisch & kommt immer hervorragend an!
tip: einen tag vorher machen, dann schmeckt sie noch intensiver und leckerner!!!
tip: einen tag vorher machen, dann schmeckt sie noch intensiver und leckerner!!!
Schnellkocher
sagt:
sagt: 20.08.2004 13:44
Die Soße ist super lecker. Ich hatte für eine Party mehrere Soßen aus CK gemacht - diese war der absolute Renner!
mauslebin 
sagt:
sagt: 21.12.2004 14:18
Wow... Bin immer noch so überrascht über das Ergebnis....
Beim Anrühren der Soße bin ich schon etwas über die "Ketchup-Essig" Mischung gestolpert, wobei mir vor lauter Säuregeruch gleich der Schweiß auf der Nase stand. Aber in Verbindung mit allen anderen Zutaten muß ich wirklich sagen: Hut ab!!!
Die Sauce war bei dem Raclette mit meiner Sportmannschaft schnell weg. War wirklich sehr lecker!!!
Kompliment an die Erfinderin!!
Beim Anrühren der Soße bin ich schon etwas über die "Ketchup-Essig" Mischung gestolpert, wobei mir vor lauter Säuregeruch gleich der Schweiß auf der Nase stand. Aber in Verbindung mit allen anderen Zutaten muß ich wirklich sagen: Hut ab!!!
Die Sauce war bei dem Raclette mit meiner Sportmannschaft schnell weg. War wirklich sehr lecker!!!
Kompliment an die Erfinderin!!
29.12.2004 19:42
Ich hab die Sauce gerade bereitet, weil sie mit dem Knobi ja noch durchziehen soll...WOW, ist die lecker....unbedingt weiterzuempfehlen, danke für das tolle Rezept....
KaeKae
sagt:
sagt: 01.01.2005 11:36
Die Soße ist SPITZE!
Wir haben sie gestern abend zum Raclette/ Heißen Stein gegessen und sie war der Renner. Die Zitronenmelisse mußte ich leider weglassen, aber das der Soße nichts getan. Dickes Lob! Mehr davon.
Wir haben sie gestern abend zum Raclette/ Heißen Stein gegessen und sie war der Renner. Die Zitronenmelisse mußte ich leider weglassen, aber das der Soße nichts getan. Dickes Lob! Mehr davon.
Nicky81 
sagt:
sagt: 03.01.2005 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Die Sauce ist sehr lecker! Man hat allerdings sehr viel wenn man die Mengen nimmt. Wir waren 6 Personen von denen ca. 4 die Sauce zu Fondue gegessen haben und es war nicht einmal ein Drittel der Sauce weg obwohl sie wirklich super ist! Aber soviel kann man einfach nicht mit wenigen Leuten essen :-)
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 27.05.2008 12:30
Hilfreiche Antwort:
Ich habe die Soße als Füllung in meinen Putenbrust-Wraps verwendet (hmm, sehr sehr lecker) und fand die Menge okay. Wir sind 2 Erwachsene + 2 Jugendliche und es ist nicht sehr viel übrig geblieben.
Außerdem schmeckt sie auch prima mit Schinken, Käse und Salat auf den Pausenbroten und man kann super Fleisch darin marinieren. Also null Probleme die Menge in kürzester Zeit zu vernichten!
LG, Heike
Außerdem schmeckt sie auch prima mit Schinken, Käse und Salat auf den Pausenbroten und man kann super Fleisch darin marinieren. Also null Probleme die Menge in kürzester Zeit zu vernichten!
LG, Heike
Rhiannon2
sagt:
sagt: 12.08.2011 22:39
Bei den angegebenen Zutaten hat man knapp einen halben Liter Sauce. Beim Grillen ist das sicher nicht zu viel, man kann sie auch gut aufbewahren und mit vielen anderen Leckereien servieren.
Beim Fondue kann ich schon verstehen, dass es zu viel ist. Man hat ja mehr Saucen und Chutneys, möchte von allem probieren.
Ich finde die Sauce so lecker, dass ich sie gerne auch zu kaltem Braten esse, zu Steaks aus der Pfanne, Hähnchenflügel oder -Keulchen, Bouletten....etc.
Da die Sauce kalt angerührt ist mit Zutaten, die sich alleine schon sehr lange halten, muss man keine Angst haben, sie auch länger zu verwenden. Außerdem ist sie auch ein nettes Mitbringsel. Ich hab sie in kleine Einweckgläser gefüllt und mit einem hübschen Etikette verziert. Allerdings gebe ich sie nicht gerne her....;-)
Schöne Grüße
Rhiannon
Beim Fondue kann ich schon verstehen, dass es zu viel ist. Man hat ja mehr Saucen und Chutneys, möchte von allem probieren.
Ich finde die Sauce so lecker, dass ich sie gerne auch zu kaltem Braten esse, zu Steaks aus der Pfanne, Hähnchenflügel oder -Keulchen, Bouletten....etc.
Da die Sauce kalt angerührt ist mit Zutaten, die sich alleine schon sehr lange halten, muss man keine Angst haben, sie auch länger zu verwenden. Außerdem ist sie auch ein nettes Mitbringsel. Ich hab sie in kleine Einweckgläser gefüllt und mit einem hübschen Etikette verziert. Allerdings gebe ich sie nicht gerne her....;-)
Schöne Grüße
Rhiannon
alaskasonja
sagt:
sagt: 21.01.2005 17:58
Super lecker!!!
Dieses Rezept muss man behalten! Wird garantiert zur nächsten Gelegenheit (Raclette-, Grillabend) wieder gemacht. Steht ganz oben auf meiner Liste an selbst gemachten Dips und Soßen. Fand auch nicht dass es zu viel Soße war. Genau richtig.
Mit so einer mitgebrachten Soße zum nächsten Grillabend kann man angeben ;-). Auf dass der Sommer endlich kommen mag...
Dieses Rezept muss man behalten! Wird garantiert zur nächsten Gelegenheit (Raclette-, Grillabend) wieder gemacht. Steht ganz oben auf meiner Liste an selbst gemachten Dips und Soßen. Fand auch nicht dass es zu viel Soße war. Genau richtig.
Mit so einer mitgebrachten Soße zum nächsten Grillabend kann man angeben ;-). Auf dass der Sommer endlich kommen mag...
Steffzke
sagt:
sagt: 27.01.2005 18:31
Kann mich den Vorrednern nur anschließen. War der Renner beim Silvesterraclette. Toll. Danke =)
anika2805 
sagt:
sagt: 09.03.2005 17:28
Gab es letzten Freitag zum Fondue. War absolut lecker und ist sehr zu empfehlen!
Danke für dieses pfiffige, aber absolut einfach herzustellende Saucen-Rezept.
Danke für dieses pfiffige, aber absolut einfach herzustellende Saucen-Rezept.
sylle 
sagt:
sagt: 01.04.2005 15:24
eine super soße!!!! ein ganz dickes lob. ich habe die soße bereits weihnachten zum schinken gereicht und kann nur sagen - ein knaller.
heute abend gibt es sie zu gegrilltem, mijam....lecker
heute abend gibt es sie zu gegrilltem, mijam....lecker
MelanieHogrefe
sagt:
sagt: 18.08.2005 17:16
Wir haben die Soße schon zum Fondue, RAclette und zum Grillen gehabt. Einfach nur lecker mit Brotchips oder Tortillachips.
Kochmaus1000
sagt:
sagt: 30.11.2005 17:23
Ich habe Sie zu Hühnerspießchen gemacht. Suuperr
ganz herrlich
Lg Kochmaus1000
ganz herrlich
Lg Kochmaus1000
bwendi
sagt:
sagt: 02.01.2006 21:40
Suuuper leckere Sauce, etwas ähnlich wie Salsa-Saucen. Nur zu empfehlen - nach dem Essen passt sie auch prima auf´s Brot zum Nachnaschen!!!
LG bwendi
LG bwendi
maggi_magic
sagt:
sagt: 03.01.2006 14:51
bei uns gab es diese Sauce Weihnachten zum Fondue - kam super an! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Magic
Magic
Sanne2012
sagt:
sagt: 05.01.2006 11:34
Ooh... Die war sehr lecker!
Zitronenmelisse hatte ich keine. Das tat der Sauce aber keinen Abbruch.
War sehr, sehr lecker und flott gemacht, da man die Zutaten ja praktisch immer im Haus hat.
Vielen Dank und
LG Sanne2012
Zitronenmelisse hatte ich keine. Das tat der Sauce aber keinen Abbruch.
War sehr, sehr lecker und flott gemacht, da man die Zutaten ja praktisch immer im Haus hat.
Vielen Dank und
LG Sanne2012
Schnellkocher
sagt:
sagt: 20.05.2006 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Diese Soße ist immer wieder der Renner. Da ich keine Zitronenmelisse im Garten habe, dafür aber eine Minzplantage, mache ich immer Minze rein. Schmeckt auch sehr gut.
Vielen Dank
Schnellkocher
Vielen Dank
Schnellkocher
Sabinesxm
sagt:
sagt: 27.12.2006 19:44
voll gut! die zitronenmelisse musste ich leider auch weglassen (gibts selten auf unserem inselchen) aber hat trotzdem sensationell geschmeckt. gibts ab jetzt zu jeder gelegenheit! danke fuer das tolle rezept
sabine
sabine
Schnubbel77
sagt:
sagt: 29.12.2006 22:05
Diese Soße gabs bei uns an Weihnachten und ist seitdem der absolute Favorit von meiner Schwiegermama :o)) Abend war somit gerettet *g* Habe sie schon einen Tag vor dem Fondue zubereitet und im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Sehr sehr lecker!
LG
Schnubbel
LG
Schnubbel
TD77
sagt:
sagt: 30.12.2006 21:35
Ich habe diese Sauce gerade für unser Silvester-Raclette vorbereitet und natürlich schon ein bisschen genascht. Schmeckt wirklich sehr sehr lecker.
Mußte leider die Zitronenmelisse durch Minze ersetzen - schmeckt aber ja fast genauso! Die Pefferschoten habe ich einfach weggelassen, da im Rezept keine Angabe über die Menge stand.
Bin gespannt wie es meinen Gästen schmecken wird.
LG Tanja
Mußte leider die Zitronenmelisse durch Minze ersetzen - schmeckt aber ja fast genauso! Die Pefferschoten habe ich einfach weggelassen, da im Rezept keine Angabe über die Menge stand.
Bin gespannt wie es meinen Gästen schmecken wird.
LG Tanja
crazemisch
sagt:
sagt: 31.12.2006 12:01
Das Rezept ist wirklich sehr lecker. Ich hatte es zuerst ohne Ketschup zubereitet, was ein Versehen war! Das hat NOCH BESSER geschmeckt! Aber da ich eine größere Menge benötigte, hab ich den Ketschup schließlich dazu gegeben. Außerdem bissl mehr Curry, damit man den Ketschup nicht so schmeckt.
Aber das wird sicherlich der Hit zu unserem Raclette und mit Sicherheit im Sommer zum Grillen werden! Herzlichen Dank :o)
LG crazy
Aber das wird sicherlich der Hit zu unserem Raclette und mit Sicherheit im Sommer zum Grillen werden! Herzlichen Dank :o)
LG crazy
Nela67 
sagt:
sagt: 04.01.2007 19:39
Welch´feines Sößchen....gab´s Silvester zum Raclette dazu. Wird wieder gemacht.
Danke für das Rezept & Grüße,
Nela67
Danke für das Rezept & Grüße,
Nela67
suzi*1
sagt:
sagt: 13.02.2007 12:50
Hallo,
jetzt haben hier schon so viele von der gelungenen Soße berichtet, aber keiner (bis auf Tanja, die sie weg gelassen hat) erwähnt wieviele Pfefferschoten er genommen hat, denn die fehlen ja in der Zutatenliste.
LG
Suzi
jetzt haben hier schon so viele von der gelungenen Soße berichtet, aber keiner (bis auf Tanja, die sie weg gelassen hat) erwähnt wieviele Pfefferschoten er genommen hat, denn die fehlen ja in der Zutatenliste.
LG
Suzi
Goldmannpark
sagt:
sagt: 31.12.2009 16:39
wenckesmutti
sagt:
sagt: 25.03.2007 14:54
Hallo,
habe den Dip gestern zum Raqulette gemacht. Es waren alle begeistert! Freue mich schon auf die Grillzeit, paßt dazu perfekt!
Lg wenckesmutti
habe den Dip gestern zum Raqulette gemacht. Es waren alle begeistert! Freue mich schon auf die Grillzeit, paßt dazu perfekt!
Lg wenckesmutti
Croatia86
sagt:
sagt: 07.04.2007 08:22
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Kompliment! Hab es ein bisschen verändert... TK 8-Kräuter-Mischung und Knobi aus
der Mühle! ...hat echt super zum Lachs und Raclette gepasst! DANKE!
der Mühle! ...hat echt super zum Lachs und Raclette gepasst! DANKE!
Croatia86
sagt:
sagt: 07.04.2007 08:23
alexkocht
sagt:
sagt: 23.05.2007 08:38
Man kann nur eines sagen: PERFEKT!!!!!!!!!!!!!!!
Die Sauce gibts bei uns immer zu Gegrilltem, alle lieben sie.
Danke! Gruß Alex
Die Sauce gibts bei uns immer zu Gegrilltem, alle lieben sie.
Danke! Gruß Alex
kusü
sagt:
sagt: 05.09.2007 09:47
Hallo,
bei uns gabs die Sauce auch zu Raclette- und alle waren begeistert!!!! (sogar meine Ma, die eigentlich was gegen Ketchup hat)
Wird es bestimmt auch zu anderen Gelegenheiten noch öfter geben- leider ist wohl die Grillsaison schon vorbei :-( naja, nächstes Jahr kommt sie wieder...
LG, Mone
bei uns gabs die Sauce auch zu Raclette- und alle waren begeistert!!!! (sogar meine Ma, die eigentlich was gegen Ketchup hat)
Wird es bestimmt auch zu anderen Gelegenheiten noch öfter geben- leider ist wohl die Grillsaison schon vorbei :-( naja, nächstes Jahr kommt sie wieder...
LG, Mone
olivinopal
sagt:
sagt: 11.09.2007 20:30
Ich habe heute für drei 16-jährige ein Schweinefilet mit Backofenkartoffeln gemacht und dazu den Dip gereicht. Es kam sehr gut an.
Danke!
Danke!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Kloane84
sagt:
sagt: 27.06.2011 14:31
Einfach herzustellen und ober lecker jeder ist begeistert wenn ich diese wundervolle soße zum grillen mitnehme!
ein muss für jeden grillabend!
lg
ein muss für jeden grillabend!
lg
zippel-1
sagt:
sagt: 10.07.2011 18:00
Ich finde die Soße auch sehr lecker! Ich habe allerdings das Salz und den Pfeffer weggelassen und doppelt so viel Sambal Oelek genommen. Allerdings finde ich, dass die Soße am nächsten Tag viel besser schmeckt!
Rhiannon2
sagt:
sagt: 17.07.2011 12:39
***** Sterne!!!!
Ist die lecker!!! Wir hatten die Soße gestern zum Grillen - einfach perfekt! Unsere Gäste waren begeistert, sie hat allen super geschmeckt! Zitronenmelisse hatte ich nicht bekommen und daher weg gelassen. Trotzdem verdammt lecker!
Ich bin immer sehr vorsichtig bei scharfen Sachen, aber hier habe ich auf 3 TL Sambal olek erhöht, kann die Soße nach unserem Geschmack gut vertragen und ist dann auch für empfindliche Gaumen einfach nur ein bisschen pikant.
Danke für das tolle Rezept!
Kulinarische Grüße
Rhiannon
Ist die lecker!!! Wir hatten die Soße gestern zum Grillen - einfach perfekt! Unsere Gäste waren begeistert, sie hat allen super geschmeckt! Zitronenmelisse hatte ich nicht bekommen und daher weg gelassen. Trotzdem verdammt lecker!
Ich bin immer sehr vorsichtig bei scharfen Sachen, aber hier habe ich auf 3 TL Sambal olek erhöht, kann die Soße nach unserem Geschmack gut vertragen und ist dann auch für empfindliche Gaumen einfach nur ein bisschen pikant.
Danke für das tolle Rezept!
Kulinarische Grüße
Rhiannon
Venusmund
sagt:
sagt: 20.12.2011 13:55
Also wie es zu diesen Lobeshymnen kommen konnte ist mir ein Rätsel. Alles genau so gemacht und beste Zutaten verwendet. Aber es schmeckte ja so ketchuplastig. Meine Gäste nahmen brav ein Probiererle, welches zugegebenermaßen sehr lecker aussah, aber dann nichts mehr. Dann stürzten sie sich auffällig auf den anderen Dip. Und bevor wieder die Schlaubischlümpfe kommentieren... ja, ich habe alles 100% nach Rezept gemacht. 300 gr. Ketchup sind nun mal 300 gr. Ketchup. Da beißt die Maus kein Faden ab.
Wasserturm
sagt:
sagt: 24.12.2011 12:08
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept. Die Sauce war meine Rettung für heute - wir machen Raclette und haben vergessen eine Sauce zu kaufen.
Viele Grüße Tanja
Viele Grüße Tanja
silberzwiebel14
sagt:
sagt: 24.12.2011 17:35
also wirklich sehr geil! wenn man etwas mehr tomate dazugibt kann man es auch super als Tomaten- Untergrund der Raclette - Pizza verwenden!
stupsi46
sagt:
sagt: 27.12.2011 17:32
Gab`s zu unserem Weihnachtsfondue - oberlecker - mal ein anderer Geschmack. Hab das Rezept schon weitergegeben und ich werd sie zu Silvester nochmal machen.
Viele Grüße
stupsi46
Viele Grüße
stupsi46
parzival06
sagt:
sagt: 01.01.2012 20:10
Hallo,
war auf der Suche nach einem Dip für das Sylvester-Fondue und bin zufällig über dieses Rezept "gestolpert". Das war echt Glück!
Habe die Sauce einen Tag eher gemacht das sie gut durchziehen kann (Danke für den Tipp!).
Was soll ich sagen: die Sauce war himmlisch lecker und kam bei allen Gästen super an!
Mir persönlich hat sie so gut geschmeckt , dass ich sie heute nochmal zu Backofen-Kartoffeln/-Kürbis gemacht habe. Hat sehr gut gepasst und prima geschmeckt. War mal etwas anderes wie immer nur der "routinemäßige" Kräuterquark...
Kann mir die Sauce auch gut zum Marinieren von Fleisch, Scampis etc. vorstellen und werde das in der Grillsaison sicher mal austesten... Oder als Füllung für herzhafte Pfannkuchen, als Dip für Tortilla-Chips usw...
Vielen Dank für das mega-tolle Rezept!
Und was die Menge betrifft: bei uns wird so etwas leckeres sicher nicht schlecht ;O)
Gutes Neues Jahr 2012!
Sandra
war auf der Suche nach einem Dip für das Sylvester-Fondue und bin zufällig über dieses Rezept "gestolpert". Das war echt Glück!
Habe die Sauce einen Tag eher gemacht das sie gut durchziehen kann (Danke für den Tipp!).
Was soll ich sagen: die Sauce war himmlisch lecker und kam bei allen Gästen super an!
Mir persönlich hat sie so gut geschmeckt , dass ich sie heute nochmal zu Backofen-Kartoffeln/-Kürbis gemacht habe. Hat sehr gut gepasst und prima geschmeckt. War mal etwas anderes wie immer nur der "routinemäßige" Kräuterquark...
Kann mir die Sauce auch gut zum Marinieren von Fleisch, Scampis etc. vorstellen und werde das in der Grillsaison sicher mal austesten... Oder als Füllung für herzhafte Pfannkuchen, als Dip für Tortilla-Chips usw...
Vielen Dank für das mega-tolle Rezept!
Und was die Menge betrifft: bei uns wird so etwas leckeres sicher nicht schlecht ;O)
Gutes Neues Jahr 2012!
Sandra
Nyks
sagt:
sagt: 02.01.2012 16:43
Wir haben die Soße vorgestern zum Raclette gegessen: Sehr lecker.
Menge:
Wir waren 11 Personen beim Raclette, und hatten neben dieser noch eine andere Soße. Die Menge (hier für 4 Portionen angegeben) war gut ausreichend (nur kleiner Rest übrig geblieben).
Tipp:
Ich hatte den Knoblauch, wie angegeben, feinst möglich gehackt. Dennoch waren die Stückchen noch spürbar, daher werde ich beim nächsten mal wieder die Knoblauch-Presse nehmen, und vermutlich auch nur die halbe Menge an Knoblauch.
Menge:
Wir waren 11 Personen beim Raclette, und hatten neben dieser noch eine andere Soße. Die Menge (hier für 4 Portionen angegeben) war gut ausreichend (nur kleiner Rest übrig geblieben).
Tipp:
Ich hatte den Knoblauch, wie angegeben, feinst möglich gehackt. Dennoch waren die Stückchen noch spürbar, daher werde ich beim nächsten mal wieder die Knoblauch-Presse nehmen, und vermutlich auch nur die halbe Menge an Knoblauch.
Hobbyköchin_RJ
sagt:
sagt: 15.04.2012 17:07
Gute Fondue-Sauce, die es bestimmt im Sommer zum Grillen wieder geben wird.
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die Sauce aber super-genial.....
habe sie gestern zum Fondue gereicht und meine Gäste
waren super begeistert .....war echt mal was anderes....
vielen Dank für die Anregung....
lg Mao
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