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Joghurt - Vanillepudding Traum mit Früchten
Zutaten
| 500 ml | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Joghurt |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 300 g | Früchte nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Puddingpulver mit etwa 6 Esslöffel kalter Milch anrühren. Anschließend mit Dotter und Vanillezucker gut verrühren. Die restliche Milch aufkochen, den Zucker einrühren und langsam die Puddingmasse unterrühren.
Den Pudding auskühlen lassen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann den Joghurt darunter rühren. Köstlich schmeckt es, wenn man auch noch den steif geschlagenen Rahm unterhebt, um Kalorien zu sparen kann man ihn allerdings auch weglassen.
Dazu kann man Früchte nach Wahl und Geschmack klein schneiden oder pürieren und
zum Schluss mit der Creme in Dessertschüsseln füllen.
Gut eignen sich zum Beispiel eingelegte Früchte (Pfirsiche, Birnen, Kirschen etc.). Besonders köstlich schmecken Beeren (frisch, aufgetaut oder zu Mus verarbeitet).
Einige schöne Fruchtstücke zum Garnieren aufheben.
Den Pudding auskühlen lassen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann den Joghurt darunter rühren. Köstlich schmeckt es, wenn man auch noch den steif geschlagenen Rahm unterhebt, um Kalorien zu sparen kann man ihn allerdings auch weglassen.
Dazu kann man Früchte nach Wahl und Geschmack klein schneiden oder pürieren und
zum Schluss mit der Creme in Dessertschüsseln füllen.
Gut eignen sich zum Beispiel eingelegte Früchte (Pfirsiche, Birnen, Kirschen etc.). Besonders köstlich schmecken Beeren (frisch, aufgetaut oder zu Mus verarbeitet).
Einige schöne Fruchtstücke zum Garnieren aufheben.
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Kommentare anderer Nutzer
alles in allem eine sehr leckere idee. nur die zuckerangabe kam mir komisch vor. habe die doppelte menge gemacht und mit 180gr zucker war es schon ausreichend süß. 300gr wären da viel zu viel gewesen.
liebe grüße bea
liebe grüße bea
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bmacht
27.03.2009 20:50 Uhr