Thunfischfrikadellen

dazu passen Reis und eine helle, mit Dill verfeinerte Soße

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Zutaten für Portionen

1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft
1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelte
100 g Semmelbrösel
Ei(er)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Öl

Zubereitung

Den Thunfisch abtropfen lassen. Mit der Zwiebel, den Semmelbröseln und den Eiern zu einer formbaren Masse verkneten. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprika abschmecken und zu sechs flachen Frikadellen formen. In etwas Öl bei milder Hitze von beiden Seiten braten.

Dazu passen Reis und eine helle, mit Dill abgeschmeckte Soße oder Remouladensoße.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.08.07
Rezept-Statistiken: 38.399 (387)* gelesen
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ptbenzi  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

urinblitz Hendlgriller sagt:  
30.09.2007 17:29
Hallo
Super lecker deine Frikadellen ,gab es heute zu Mittag bei uns .
lg corinna

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urinblitz Hendlgriller sagt:  
30.09.2007 17:59
Hallo
Ich habe noch drei Bilder gemacht .
die werde ich gleich mal hochladen.
lg corinna

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FrauJansen  Kaltmamsell sagt:  
22.10.2007 19:53
Hallo,

uns hat's geschmeckt, es gab Erbsen dazu.

LG

FrauJansen

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curlyhair18 Küchenjunge sagt:  
20.02.2008 06:50
Schmeckte wirklich sehr gut und war ruck-zuck fertig. Hab dazu selbstgemachtes Püree und Gurkensalat gemacht. Wird es sicher öfter geben.

LG

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Aventuria Smutje sagt:  
20.02.2008 09:27
Hilfreicher Kommentar:

Ich dachte erst: "Nur eine Dose für zwei Leute? Das ist bestimmt zu wenig, ich mach das Rezept umgerechnet auf zwei Dosen!"
Am Ende war es dann doch so viel, das es mit Beilage gut für 4 Personen reicht.
Die Frikadellen schmecken weniger nach Thunfisch, als ich gedacht hatte, aber trotzdem sehr lecker.

Habe heute für meinen Freund und mich auf die Arbeit zwei Ciabattabrötchen genommen, je eine Frikadelle, Salatblätter und Remoulade bzw. für mich Ketchup drauf: Leckeres Fischbrötchen wie von der Nordsee! :o)


Wichtig ist auch das gute Durchmischen der Masse, so werden die Buletten beim Braten ein bisschen cremig innen drin, halt ohne grobe Stücke. Ihr wisst hoffentlich, was ich meine... :-)

Liebe Grüße,
- Aventuria -

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Mariandl2000 Kartoffelschäler sagt:  
04.04.2008 00:09
danke für die tolle Idee mein Sohn (9) hat das erste Mal bei Fisch Naschlag verlangt....
Liebn Gruß Mariandl

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alexandradugas  Chefkoch sagt:  
05.04.2008 19:50
Hallo,

einfach superlecker......von mir gibts 5 Sterne......bei uns gabs dazu Salzkartoffeln und Schwarzwurzelgemüse.....habe mich genau ans Rezept gehalten und alles hat gepaßt.....vielen Dank für das schöne Rezept.

Lg Alex

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Tweety1202 Kartoffelschäler sagt:  
07.04.2008 12:50
Boa, die sind der Wahnsinn. Garnicht fettig. Ist echt mal was anderes.

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koepe50 Suppenkoch sagt:  
30.05.2008 19:41
5 Sterne - ein echtes Highlight. Dazu gab es Reis und die Dillsauce von msdeluxe.

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Bussard85 Suppenkoch sagt:  
27.06.2008 14:04
Hallo,

habe gerade diese köstlichen Frikadellen gemacht!!Schmecken echt super, schön saftig und megaschnell gemacht!!

Dazu gabs bei mir Spiegelein und Knäckebrot mit Kräuterquark und Käse. Bilder folgen=)

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Kleopatra28 Suppenkoch sagt:  
30.06.2008 19:22
Hallo ptbenzi,

die Frikadellen sind mega lecker und einfach zuzubereiten.
Danke

LG

Kleopatra

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zYmon Tellerwäscher sagt:  
12.07.2008 20:50
Sehr leicht nachzukochen und schmeckt super genauso, so simpel wie es klingt.

ich würde raten die zwiebeln wirklich sehr fein zu schneiden passt irgendwie besser.

nur würde mich interessieren wie die helle sauce mit dill am besten gemacht wird?

danke schonmal

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
12.07.2008 21:04
Hilfreiche Antwort:

Die helle Soße ist eigentlich eine Mehlschwitze mit Dill verfeinert, oder wer mag kann natürlich auch in ein Päckchen helle Fertigsoße etwas Dill einrühren.

LG ptbenzi

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gemello31 Suppenkoch sagt:  
17.07.2008 21:39
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

die Frikadellen gab es heute Abend bei uns!
Sehr lecker! Ich hatte noch ein paar ganz klein gehackte Kapern untergemischt.
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Semmelbrösel nahmen, die Frikas waren mir ein bisschen zu "kompakt" was aber dem Geschmack keinen Abbruch tat!
Danke für´s Rezept, wird ins Repertoire aufgenommen! :-)

Grüße von
Anja

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kekseva Kaltmamsell sagt:  
13.08.2008 13:54
Hallo zusammen!

Ich fand die Thunfischpflanzerl ganz lecker.
Aber leider schmeckten sie für meinen Geschmack nicht "fischig" genug.

Liebe Grüße,
kekseva

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PinkApple Hendlgriller sagt:  
24.08.2008 14:27
Hallo,
für meinen Geschmack auch nicht fischlastig genug, schmecken dafür zu sehr nach Semmelbrösel.
Hatte Risotto dazu.
Viele Grüße
PinkApple

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Saarlady Smutje sagt:  
29.08.2008 18:36
Hallo,
also wir fanden die Frikadellen lecker. Hatte Zwiebelbrot gebacken und mit den Frikadellen gestapelt wie ein Fisch-Burger. Lecker!

LG Saarlady

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mari83 Kartoffelschäler sagt:  
30.08.2008 16:23
grad gegessen. der bauch ist noch voll. :)
fuer lecker befunden!!

gruesse.

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Yemaja18  Hendlgriller sagt:  
18.09.2008 12:13
Suuuuuuuper lecker!
Rezept gespeichert und nachgemacht.
War echt lecker, bei uns gab es KaPü dazu.
Fotos werden Hochgeladen.

LG Yemaja18

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26.09.2008 22:01
Hallo, mir waren die Frikadellen ein wenig zu "sauer" und zu saftig, hätte sie mir eher wie die Dinger im Fischbrötchen vorgestellt. Und beim Braten sind einige auseinandergefallen. Vielleicht nehme ich beim nächsten Mal einfach mehr Paniermehl. Ansonsten sind diese Thunfischfrikadellen mal eine Alternative zu den normalen Hackfleischfrikadellen. Danke für's Rezept, LG Merve

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
26.09.2008 22:19
Sauer? Lag das vielleicht am verwendeten Thunfisch? Die Dinger in den Fischbrötchen sind vermutlich eher aus gegartem Weißfisch gemacht, obwohl ich die schon ewig nicht mehr gegessen habe...
LG ptbenzi

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28.09.2008 17:03
Ja, irgendwie waren die säuerlich. Aber es könnte wirklich am Thunfisch liegen, denn ich selber esse oft Thunfisch mit etwas Salat/Gemüse und Balsamico und da ist mir aufgefallen, wie unterschiedlich der Thunfisch von ein und derselben Marke oft schmeckt. Vielleicht war der Thunfisch an dem Tag, als ich die Frikadellen gemacht habe, mal sauer :-P
Werde das Rezept aber auf jeden Fall nochmal machen, berichte dann, ob der Thunfisch diesmal vielleicht süß oder scharf schmeckte ;-)
LG Merve
P.S.: Meinen Thunfisch habe ich bei A*di gekauft...

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Yemaja18  Hendlgriller sagt:  
02.10.2008 13:07
Hey wollt mich mal fix einmischen :-)
Kaufe meinen Thunfisch auch bei A*di und meine Frikadellen waren nicht sauer ;-)

lg Yemaja18

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motte1168 Suppenkoch sagt:  
12.10.2008 18:06
Moin!
Habe die Frikadellen ausprobiert. Alles hat gut geklappt, aber sie waren nicht nach unserem Geschmack. Schade!
Gruß Telsche

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sasse Kaltmamsell sagt:  
21.10.2008 00:49
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich hab die Frikadellen heute gemacht. Sie waren ganz lecker, nicht hundertprozentig das, was ich erhofft habe, aber okay. Leckerer als "pur" fand ich sie übrigens mit Salat, Tomate, Remoulade, Salz und Pfeffer auf Schwarzbrot zum Abendessen, also als Sandwich.

Ich mach die bestimmt nochmal, dass aber direkt mit etwas Gemüse verfeinert - ich dachte an ganz klein gewürfelte Paprika und mit ein paar anderen Gewürzen: Chili auf jeden Fall, vielleicht ein Schuss Zitrone...

LG sasse

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180grad Tellerwäscher sagt:  
04.11.2008 06:23
Hallo,

Ich habe die Thunfischfrikadellen vor zwei Tagen gemacht. Meine drei Kinder waren begeistert. Es gab Salat und frische Brötchen dazu - wie Burger!
Wirds bei uns sicher weider geben.

LG 180grad

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Aanda Hendlgriller sagt:  
22.11.2008 18:12
Super lecker und superschnell gemacht. Mhhhhh!
Dazu gab es Basmatireis, Erbsen und eine helle Dillsauce.

Schmeckte toll.

Ich kann sie mir aber auch sehr gut als Burger vorstellen und das werde ich sicher auch noch testen!

Vielen lieben Dank,
Aanda

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oma-inge  Kaltmamsell sagt:  
13.12.2008 18:46
Hallo,
habe die Frikadellen genau nach Deinem Rezept zubereitet und sie haben uns allen ( im Alter von 4 bis 55 Jahren *lach* ) sehr gut geschmeckt. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, genau das Richtige für einen Samstag Abend.
Danke schön!

LG Inge

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andy67  Chefkoch sagt:  
22.01.2009 12:52
Hallo,
ich hab die Frikadellen heute gemacht,mit Reis und heller Soße,sehr sehr lecker!!!

LG Andrea

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Doro_thee Suppenkoch sagt:  
24.01.2009 15:52
hallo
wir haben die Frikadellen mit Kartoffeln und Rosenkohl gegessen.Es hat uns sehr gut geschmeckt,wird es wieder bei uns geben.

Lieben Gruß aus dem Norden

Doro_thee

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Mausbiberratti Küchenjunge sagt:  
09.02.2009 20:57
Hallo,

ich habe heute zum ersten Mal die Thunfischfrikadellen gemacht und mein Mann und ich waren wirklich beide total begeistert. Habe mich soweit auch an das Rezept hier gehalten, habe nur noch eine kleine Paprika in feine Würfelchen geschnibbelt und unter die Masse gemischt. dazu gabs einfach Hüttenkäsetaler und Eisbergsalat - alles zusammen ich geb fünf Sterne und könnte schwören, das ich die morgen gleich noch mal brutzeln werde hihi.

LG Mabira

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tebbyy Kartoffelschäler sagt:  
18.02.2009 19:07
Hallo Ihr Lieben,

kann mir einer sagen, ob man die Frikas auch gut aus der Hand essen kannn. Suche noch Fingerfood für meine Karnevalsparty, oder fallen die sehr auseinander?

LG tebbyy

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
18.02.2009 19:23
Hallo tebbyy,

sie fallen überhaupt nicht auseinander und sind durchaus als Fingerfood geeignet.

LG ptbenzi

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CocaColaMaus  Sternekoch sagt:  
27.02.2009 11:48
Hallihallo,

hatte die doppelte Menge gemacht, es sollte was für Söhnchens Mittagessen überbleiben.
Satz mit X :-) Nix blieb übrig, alles alle.
Dazu gab's Rahmkartoffeln und Gurkensalat.

Eine tolle Alternative zu Hackfleisch-Frikadellen.

Sehr lecker, schnell gemacht und dazu noch preisgünstig.

Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)

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aurora2000  Sternekoch sagt:  
10.03.2009 08:09
Hallo!

Hab die Frikadellen gestern gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt! Werd es auf der nächsten Party mal meinen Gästen anbieten.

lg aurora

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madamecastafiore Kartoffelschäler sagt:  
17.01.2011 11:20
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe das Rezept jetzt mehrfach ausprobiert und finde die folgende Version am besten:

eine Dose Thunfisch natur, eine in Öl, aber abgetropft. Dazu 5 Eier und insgesamt nur 100 g Semmelbrösel. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und viel Estragon. Etwas stehen lassen, die Masse zieht dann ordentlich an und läßt sich mit nassen Händen gut formen. Ich habe 8 dicke Frikadellen herausbekommen.

Vielen Dank!

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Käfer1302 Tellerwäscher sagt:  
11.03.2011 13:54
Hallo!
Ich war auf der Suche nach einer Beilage zu meinem Möhrengemüse und bin auf dieses Rezept gestoßen. Da ich alle Zutaten im Haus hatte, habe ich mich sofort ans Werk gemacht. Leider waren sie sehr trocken.
Wenn ich für meine Fleischfrikas Paniermehl verwende gebe ich immer ordentlich Wasser zum Paniermehl, bis es schön matschig ist. Fehlt dieser Schritt hier in der Zubereitung?
Werde diese Tunfischfrikadellen bestimmt nochmal machen, aber dann ein wenig rumprobieren.
LG Käfer

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
11.03.2011 14:23
Hallo Käfer!

Die Mengenangabe von 100 g Paniermehl im Rezept halte ich selten ein. Meist kippe ich einfach Semmelbrösel dazu bis meiner Meinung nach die Konsistenz paßt. Das sind wohl eher selten 100 g. Probier einfach mal aus was die für Dich richtige Menge ist.

LG ptbenzi

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ully56 Chefkoch sagt:  
01.04.2011 17:18
hi,

auch wir fanden die fischpflanzerl seeehr lecker.
in die masse habe ich noch zitronenschale, knoblauch, rosmarin und chili, so waren sie wirklich spitze. dazu gab's ne selbst gefertigte remoulade, 'koelkasts' baguette und einen tomatensalat..., herz was willst du mehr!!
danke für die tolle idee!

servus aus münchen
ully

hab auch fotos hochgeladen :-))

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Frosch2007 Tellerwäscher sagt:  
15.06.2011 23:24
Ich hab die Pflanzerl heute gemacht und muss sagen, die schmecken
wirklich seeeeehr gut!!!
Ich hab eine große Gemüsezwiebel genommen und noch zusätzlich
2 TL mittelscharfen Senf und jeweils eine Prise Chilipulver und Vegeta.
Die wird es bei mir jetzt bestimmt öfter mal geben!

Vg Sandra

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igig Kartoffelschäler sagt:  
20.06.2011 19:29
Hallo.
Das Rezept werde ich in mein "Kochbuch" aufnehmen und es jetzt öfters machen. Einmal etwas anderes. Auch für den "Nicht-Fisch-Esser" (wie mein Freund). Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse

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levlyn Kartoffelschäler sagt:  
08.10.2011 15:58
schade.. war echt neugierig auf das Rezept. Schmeckte primär nach Paniermehl.
Wahrscheinlich sind 100 gr. zuviel.

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
08.10.2011 16:31
Ich muß zugeben, daß ich das Semmelmehl immer nach Gefühl zugebe und nicht abwiege. Man merkt ja an der Konsistenz wieviel die Frikadellen noch "schlucken". Vielleicht versuchst Du's ja einfach nochmal mit weniger.

LG ptbenzi

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meerjungfrau  Hendlgriller sagt:  
12.01.2012 17:10
Hallo,

diese Frikadellen gab es gestern aus der Not heraus (konnte nicht einkaufen gehen und diese Zutaten waren alle im Haus).
Ich habe das Paniermehl abgewogen: 70 g waren ausreichend.
Ich habe Thunfisch in Öl genommen und auch ein paar Tröpfchen davon zugegeben. So wurde es nicht so trocken.
Statt Paprikapulver habe ich Curry verwendet, das passt meiner Meinung nach sehr gut.
Dazu gab es wie empfohlen Reis (mit einer Prise Kurkuma) und eine Béchamelsauce mit Dill. In der Kombination hat es uns gut geschmeckt. Eine Sauce sollte man dazu unbedingt reichen, ggf. ordentlich Ketchup oder Remoulade für einen Fischburger.

DANKE für die Anregung! Foto folgt.
VG
-meerjungfrau-

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Barolinchen Smutje sagt:  
28.02.2012 12:43
Hallo,

ein tolles Rezept.

Einfach und lecker!

Ich habe Bärlauchpüree und Rahmwirsing dazu gemacht.

LG Silvia

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geflügelbowling Kartoffelschäler sagt:  
16.03.2012 16:42
hallo !

ich habe diese frikadellen schon mehrmals zubereitet...
ich verfeinere sie noch mit frischem dill, gehackten kapern und je einem schuss austern- und fischsauce...absolut partytauglich ; )

gruss,
geflügelbowling

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gsubelle Suppenkoch sagt:  
07.04.2012 13:42
**********************************************************
Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Es war sehr einfach in der Zubereitung. Ich habe Thunfisch in Öl genommen, damit die Frikadellen mehr nach Fisch schmecken.

Dazu gab es Kräuterchampignons. Lecker.


Für alle Fischliebhaber kann ich dieses tolle Rezept nur empfehlen.

*********************************************************

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