| Brownies
mit Pflaumenmus
)
| 150 g | Zucker |
| 75 g | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Pflaumenmus |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, gehackt |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| ½ TL | Backpulver |
Zubereitung
Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und beiseite stellen.
Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker mit dem Eigelb so lange schlagen bis eine schaumige Masse entsteht und der Zucker sich gut aufgelöst hat. Vorsichtig und langsam die flüssige Butter hinzu geben.
Abwechselnd nun Pflaumenmus und Mehlgemisch hinzu geben und auf niedrigster Stufe schlagen.
Als letztes die gehackte Schokolade und das Eiweiß unterheben!
Die Masse in eine gut gefettete Form geben (20x20cm) und bei 175°C Ober- Unterhitze ca. 20-25 Min. backen.
Je nach Geschmack kann Zimt hinzu gegeben werden und die Brownies mit einer Glasur überzogen werden!
Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und beiseite stellen.
Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker mit dem Eigelb so lange schlagen bis eine schaumige Masse entsteht und der Zucker sich gut aufgelöst hat. Vorsichtig und langsam die flüssige Butter hinzu geben.
Abwechselnd nun Pflaumenmus und Mehlgemisch hinzu geben und auf niedrigster Stufe schlagen.
Als letztes die gehackte Schokolade und das Eiweiß unterheben!
Die Masse in eine gut gefettete Form geben (20x20cm) und bei 175°C Ober- Unterhitze ca. 20-25 Min. backen.
Je nach Geschmack kann Zimt hinzu gegeben werden und die Brownies mit einer Glasur überzogen werden!
Kommentare anderer Nutzer
tinchen-666 
sagt:
sagt: 24.05.2008 21:29
Hallo Seelenschein,
tolles Rezept muß ich sagen habe es gleich ausprobiert
kann ich denn den Pflaumenmus ihrgendwie noch ersetzen habe es mit Jogurt versucht und hat auch geklappt schmeckte jedenfals war ruckzuck weg
ein wenig Fett habe ich weniger genommen und natürlich den Zucker ersetzt durch flüssig Süße und Diätzucker sowie ungesüßten Kakao anstatt Kakaopulver und obendrüber habe ich Schokostreusel gestreut
mein Freund war begeistert ich werde das nächstemal ein paar Nüsse miteinarbeiten versuch is es wert wenn es schmeck
Foto lade ich natürlich hoch
lg
tinchen
tolles Rezept muß ich sagen habe es gleich ausprobiert
kann ich denn den Pflaumenmus ihrgendwie noch ersetzen habe es mit Jogurt versucht und hat auch geklappt schmeckte jedenfals war ruckzuck weg
ein wenig Fett habe ich weniger genommen und natürlich den Zucker ersetzt durch flüssig Süße und Diätzucker sowie ungesüßten Kakao anstatt Kakaopulver und obendrüber habe ich Schokostreusel gestreut
mein Freund war begeistert ich werde das nächstemal ein paar Nüsse miteinarbeiten versuch is es wert wenn es schmeck
Foto lade ich natürlich hoch
lg
tinchen
Katrin71 
sagt:
sagt: 01.10.2008 13:36
Hab die Brownies endlich mal ausprobiert. Fand das Rezept ganz interessant, da wir von meiner Schwiegermutter im sehr große Gläser Pflaumenmus bekommen und das letzte bißchen sich immer sehr langsam ißt!!! Also gute und leckere Resteverwertung vom Pflaumenmus. Das Ergebnis ist ganz lecker. Die Brownies sind mir aber etwas wenig aufgegangen. Die amerikanischen sind auch sehr "klitschig" in drin, aber sie werden etwas höher.
Kiss-TheCook
sagt:
sagt: 09.10.2010 18:36
ganz tolles rezept!!!
hab es mit einer freundin nachgebacken.
allerdingshaben wir die hälfte des pflaumenmußes halbiert und dann für die andere hälfte nutella dazugemischt. das Ergebniss war mehr als zufriedenstellend :)
Das war bestimmt nicht das letzte mal das ich das gebacken habe!
hab es mit einer freundin nachgebacken.
allerdingshaben wir die hälfte des pflaumenmußes halbiert und dann für die andere hälfte nutella dazugemischt. das Ergebniss war mehr als zufriedenstellend :)
Das war bestimmt nicht das letzte mal das ich das gebacken habe!
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Bei der Hälfte des Teigs hab ich die Schokolade weggelassen (wir haben eine Nussallergikerin in der Familie) aber auch so haben sie sehr gut geschmeckt.
Tolles Rezept!
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