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Mazza, syrische Spinat - Spanech
Zutaten
| 1000 g | Blattspinat |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Koriander, gemahlen |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1/2 | Sumach |
| Zum Verzieren: | |
| Zitrone(n) - Scheiben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spinat waschen, grobe Stiele entfernen und abgetropft in reichlich Salzwasser 3-4 Minuten kochen. In Eiswasser abschrecken, dann gut ausdrücken.
Die Zwiebel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Öl goldgelb anbraten. Die Gewürze zum Spinat geben und anrichten.
Mit Zitronenscheiben dekorieren.
Die Zwiebel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Öl goldgelb anbraten. Die Gewürze zum Spinat geben und anrichten.
Mit Zitronenscheiben dekorieren.
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