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Joghurteis mit Karamell
lecker mit Erdbeeren
Zutaten
| 200 g | Sahne |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Natur-Joghurt |
| 90 g | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 2 1/2 EL | Zitronensaft |
| 4 1/2 EL | Wasser |
| 500 g | Erdbeeren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Joghurt unterziehen und in der Eismaschine (es reicht die kleine Version mit Akku) gefrieren lassen.
Zucker hellbraun karamellisieren lassen, 1 EL Honig zugeben, mit Zitronensaft und Wasser ablöschen, einköcheln. Es muss aber noch leicht flüssig bleiben. Karamellsirup über die Erdbeeren gießen und zum Eis servieren.
Wenn das Eis aus der Maschine kommt, ist es noch sehr weich und muss noch tiefgekühlt werden. Vor dem Servieren sollte es ca. 1 Std. im Kühlschrank antauen können, dann lässt es sich gut zu Kugeln formen.
Zucker hellbraun karamellisieren lassen, 1 EL Honig zugeben, mit Zitronensaft und Wasser ablöschen, einköcheln. Es muss aber noch leicht flüssig bleiben. Karamellsirup über die Erdbeeren gießen und zum Eis servieren.
Wenn das Eis aus der Maschine kommt, ist es noch sehr weich und muss noch tiefgekühlt werden. Vor dem Servieren sollte es ca. 1 Std. im Kühlschrank antauen können, dann lässt es sich gut zu Kugeln formen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Koelkast!
Nachdem ich noch griechischen Joghurt (10%) übrig hatte, der verwertet werden musste, habe ich das Eis gemacht und dazu die selbstgemachte Karamellsauce.
Ich kann nur sagen, mmmmmh lecker!!!
Liebe Grüße
Martina
Nachdem ich noch griechischen Joghurt (10%) übrig hatte, der verwertet werden musste, habe ich das Eis gemacht und dazu die selbstgemachte Karamellsauce.
Ich kann nur sagen, mmmmmh lecker!!!
Liebe Grüße
Martina
Klasse Idee mit dem griechischen Joghurt....den nehm ich jetzt auch bevorzugt für Eis... mach mal das Limetten-Bananen-Eis... (steht auch irgendwo bei meinen Rezepten)... das mach ich momentan besonders oft mal so einfach zwischendurch... schmeckt auch total frisch und lecker, dank GRIECHISCHEM Joghurt....
LG und Danke (schon wieder*ggg*)
Koelkast
LG und Danke (schon wieder*ggg*)
Koelkast
Hallo Koelkast,
köstlich, dieses Eis mit der Karamellsauce und Erdbeeren!! Der Tipp mit dem 10%igen Joghurt ist super!
Danke und LG
Petra
köstlich, dieses Eis mit der Karamellsauce und Erdbeeren!! Der Tipp mit dem 10%igen Joghurt ist super!
Danke und LG
Petra
Nur noch mal zur Ehrenrettung ;) es SCHMECKT aber auch mit normalem Joghurt... griechischer oder türkischer ist kein MUSS...;)))
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Nicht so oft entweicht ein Rezept meinem Abänderungswahn. Dieses ist einfach perfekt!
Danke
Ralu
Danke
Ralu
Ein wirklich gutes Rezept und so schnell und einfach zu meistern! Ich habe die Sahne nicht aufgeschlagen, sondern die Sahne-Zucker-Joghurt-Mischung der Eismaschine überlassen. Nach 30 Min. war schon ein perfektes Joghurteis fertig. Erdbeeren habe ich mit dem Zucker zermußt und als Soße zum Eis verwendet, da ich Karamelsirup nicht so gerne mag.
Die Familie hat alles in wenigen Minuten vernascht und verlangt, ab sofort die leckere Sorte in die Hauseiskarte zu integrieren.
Vielen Dank
Die Familie hat alles in wenigen Minuten vernascht und verlangt, ab sofort die leckere Sorte in die Hauseiskarte zu integrieren.
Vielen Dank
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martinakkramer
09.07.2009 11:37 Uhr