| Koelkasts Spaghetti Carbonara
so mach ich die Carbonara seit mindestens 20 Jahren
)
| 150 g | Schinken, gewürfelt (oder auch Speck) |
| 1 EL | Öl |
| 3 | Eigelb |
| ½ Tasse | Sahne, (ca. 100ml) |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Spaghetti |
Zubereitung
Schinkenwürfel im Öl anbraten.
Währenddessen Spaghetti kochen und Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern.
Eimasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.
Ich fülle dazu die abgetropften Spaghetti (die ruhig noch ein bisschen feucht sein können) wieder in den heißen Topf und stelle ihn wieder auf die ausgeschaltete Kochstelle. Dort wird alles nur so lange vermischt, bis das Eigelb bindet. Nicht zu lange rühren, sonst erhält man ein Rührei. Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen Spaghetti kochen und Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern.
Eimasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.
Ich fülle dazu die abgetropften Spaghetti (die ruhig noch ein bisschen feucht sein können) wieder in den heißen Topf und stelle ihn wieder auf die ausgeschaltete Kochstelle. Dort wird alles nur so lange vermischt, bis das Eigelb bindet. Nicht zu lange rühren, sonst erhält man ein Rührei. Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
dan_55 
sagt:
sagt: 04.07.2011 15:26
08.09.2007 11:21
...und es ist (das sag ich jetzt ohne rot zu werden... *ggg*) viel besser, als ich es JEMALS in irgendeiner Pizzeria gegessen habe...(hab's auch nur 2 mal probiert, war so was von gar nicht lecker....*grrrr*)
Schön, dass es euch auch geschmeckt hat....hab mich sehr über deinen netten Kommentar gefreut!!!!
LG
Koelkast
Schön, dass es euch auch geschmeckt hat....hab mich sehr über deinen netten Kommentar gefreut!!!!
LG
Koelkast
Jona13 
sagt:
sagt: 26.09.2007 18:50
Hilfreicher Kommentar:
Als erstes ist zu sagen, dass deine Spaghetti Carbonara suuuuper leeeecker sind!
Ich gestehe, dass ich manchmal die Knaggi Tütchen "Carbonara" gekauft habe, aber nur, weil ich nicht wusste, wie einfach Spaghetti Carbonara zu machen sind. Nie wieder Knaggi, zum einen im Vergleich zu teuer, zum anderen vom Geschmack her in keinster Weise zu vergleichen.
Wer Knaggi kauft, kennt dein Rezept nicht.
Vielen Dank
Gruß, Jona
Ich gestehe, dass ich manchmal die Knaggi Tütchen "Carbonara" gekauft habe, aber nur, weil ich nicht wusste, wie einfach Spaghetti Carbonara zu machen sind. Nie wieder Knaggi, zum einen im Vergleich zu teuer, zum anderen vom Geschmack her in keinster Weise zu vergleichen.
Wer Knaggi kauft, kennt dein Rezept nicht.
Vielen Dank
Gruß, Jona
08.10.2007 13:38
Hallo ihr, hallo Jona,
sach ich doch!!!! Knaggi kann da sowieso nicht mithalten... ist doch wohl klar!!! *ggg* und ich wette, vom Aufreißen der Tüte über das Verrühren etc. dauert das Ganze auch noch länger, als meine Version. Es stimmt wirklich, man muss nur das richtige Rezept haben, dann klappt der Rest auch... und Knaggi verdient an dir nix mehr!
Danke jedenfalls für euere netten Kommentare...
LG
Koelkast
sach ich doch!!!! Knaggi kann da sowieso nicht mithalten... ist doch wohl klar!!! *ggg* und ich wette, vom Aufreißen der Tüte über das Verrühren etc. dauert das Ganze auch noch länger, als meine Version. Es stimmt wirklich, man muss nur das richtige Rezept haben, dann klappt der Rest auch... und Knaggi verdient an dir nix mehr!
Danke jedenfalls für euere netten Kommentare...
LG
Koelkast
30.10.2007 18:45
Hilfreicher Kommentar:
...wenn ihr die Eier persönlich kennt ;) und genau wisst, dass sie absolut frisch sind, könnt ihr natürlich auch einfach die heißen Spaghetti in einer vorgewärmten Schüssel mit der Eimasse vermischen, ohne sie noch einmal zu erhitzen. Dann besteht auch nicht die Gefahr, dass die Sauce zu rührei-mäßig wird....aber, wie gesagt.... denkt an die Salmonellengefahr... nur bei wirklich frischen Eiern.
LG
Koelkast
LG
Koelkast
03.11.2007 17:51
Hilfreicher Kommentar:
Jau - genau so mache ich die Carbonara auch. Sind einfach unübertrefflich gut so!
Koelkast hat recht: Die Eier solltet Ihr wirklich persönlich kennen, denn: am Besten schmeckt das Gericht, wenn die Ei-Käse-Sahne-Masse nur mit den heissen Spaghetti vermischt werden.
Mein persönlicher Tip:
1. Unbedingt frisch gemahlenen,schwarzen Pfeffer verwenden, und zwar reichlich!!!!
2. Mein Pasta-Favorit hierzu sind: Cappellini No.: 1
LG Rolle
Booaah, ich bekomme schon wieder Hunger auf diese Carbonara . . .
Koelkast hat recht: Die Eier solltet Ihr wirklich persönlich kennen, denn: am Besten schmeckt das Gericht, wenn die Ei-Käse-Sahne-Masse nur mit den heissen Spaghetti vermischt werden.
Mein persönlicher Tip:
1. Unbedingt frisch gemahlenen,schwarzen Pfeffer verwenden, und zwar reichlich!!!!
2. Mein Pasta-Favorit hierzu sind: Cappellini No.: 1
LG Rolle
Booaah, ich bekomme schon wieder Hunger auf diese Carbonara . . .
05.11.2007 13:06
Hallo Rolle,
kann dir nur beipflichten... ich mahle immer noch (sieht auch klasse aus) frischen schwarzen Pfeffer über den Tellerrand der schönen großen weißen Pastateller.... und verwende auch gerne die Capellini....
Es ist wirklich ein super einfaches Rezept mit einem absolut tollen Ergebnis....und das seit mindestens 25 Jahren....(hab ich eigentlich ein Rezept, das ich schon länger mache???? Keine Ahnung....;)
LG
Koelkast
kann dir nur beipflichten... ich mahle immer noch (sieht auch klasse aus) frischen schwarzen Pfeffer über den Tellerrand der schönen großen weißen Pastateller.... und verwende auch gerne die Capellini....
Es ist wirklich ein super einfaches Rezept mit einem absolut tollen Ergebnis....und das seit mindestens 25 Jahren....(hab ich eigentlich ein Rezept, das ich schon länger mache???? Keine Ahnung....;)
LG
Koelkast
06.12.2007 20:27
Hallo Koelkast
gestern gab es für meine Lieben Carbonara, nach deinem Rezept.
Habe aus Mangel an Spaghetti ,einfach Nudeln von denen ich noch Reste hatte zusammengewürfelt und dazu deine Soße gemacht.
Ausserdem habe ich anstatt Speck, Pfefferbeisser hineingegeben, da diese verbraucht werden mußten ;-)
Ich habe etwas anderes gegessen (mache WW), möchte aber gerne das Kompliment meiner Familie an dich weitergeben:
Boah wie lecker, das kannst du aber öfters machen ;-)
Also meine Lieben waren richtig begeistert und nun wird dein Rezept mit in meine Favoriten aufgenommen ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept, war einfach und ging schnell ;-)
Lg Melly
Bildchen lade ich auch hoch :-)
gestern gab es für meine Lieben Carbonara, nach deinem Rezept.
Habe aus Mangel an Spaghetti ,einfach Nudeln von denen ich noch Reste hatte zusammengewürfelt und dazu deine Soße gemacht.
Ausserdem habe ich anstatt Speck, Pfefferbeisser hineingegeben, da diese verbraucht werden mußten ;-)
Ich habe etwas anderes gegessen (mache WW), möchte aber gerne das Kompliment meiner Familie an dich weitergeben:
Boah wie lecker, das kannst du aber öfters machen ;-)
Also meine Lieben waren richtig begeistert und nun wird dein Rezept mit in meine Favoriten aufgenommen ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept, war einfach und ging schnell ;-)
Lg Melly
Bildchen lade ich auch hoch :-)
Pat511
sagt:
sagt: 10.01.2008 12:37
Hallo!
Die Spaghetti waren sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
LG Patricia
Die Spaghetti waren sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
LG Patricia
08.02.2008 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Was ich noch vergessen hab... eine kleine Kelle vom Nudelwasser unter die Ei/Käse/Spaghettimasse gerührt, macht das Ganze noch ein wenig cremiger und verringert die Gefahr, dass die Eier zu schnell stocken....
LG
Koelkast
LG
Koelkast
kickstart
sagt:
sagt: 08.02.2010 15:23
31.03.2008 19:38
Das ganze ist schlicht und einfach PERFEKT!! 5 Sterne!!!
Ich kaufe die Eier gaaaanz frisch und dann wird das ganze im noch heißen Topf vermischt - nicht mehr auf der Kochstelle.
Das trau´ ich mich ganz einfach - so ganz ohne Risiko macht das Leben ja auch keinen Spaß ;o))
Aber mal im Ernst - ich liebe auch weichgekochte Eier, und die dürfte man dann ja genau genommen auch nicht essen wenn´s um Salmonellen-Gefahr geht..... :ox
Liebe Grüsse - zwergenmuomi
Ich kaufe die Eier gaaaanz frisch und dann wird das ganze im noch heißen Topf vermischt - nicht mehr auf der Kochstelle.
Das trau´ ich mich ganz einfach - so ganz ohne Risiko macht das Leben ja auch keinen Spaß ;o))
Aber mal im Ernst - ich liebe auch weichgekochte Eier, und die dürfte man dann ja genau genommen auch nicht essen wenn´s um Salmonellen-Gefahr geht..... :ox
Liebe Grüsse - zwergenmuomi
02.04.2008 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Wie gesagt, bei 100 % frischen Eiern gibt es keine bessere Zubereitungsart für die Carbonara, als die Eigelbmischung nur eben mit den heißen Nudeln zu mischen... aber, wenn man auch nur im entferntesten den Frischheits-Grad anzweifelt... BITTE vorsichtig erhitzen! Wer ein Mal Salmonellen erlebt hat, wird Eiern gegenüber misstrauisch!!!!!;)))
Ansonsten... vielen Dank für den tollen Kommentar *freu*
LG
Koelkast
Ansonsten... vielen Dank für den tollen Kommentar *freu*
LG
Koelkast
Gosau
sagt:
sagt: 03.04.2008 18:21
Wirklich gut - aber ich als Erbsenfan, mußte einfach noch ein paar Erbserl reingeben.
Danke aber für das gute & schnelle Rezept.
Danke aber für das gute & schnelle Rezept.
06.04.2008 20:53
Hallo Gosau,
nun ja, jedem so, wie er es mag...*ggg*, aber ne Carbonara ist es dann nicht mehr echt, oder???
Aber danke für deinen netten Kommentar...
LG
Koelkast
nun ja, jedem so, wie er es mag...*ggg*, aber ne Carbonara ist es dann nicht mehr echt, oder???
Aber danke für deinen netten Kommentar...
LG
Koelkast
m404
sagt:
sagt: 20.04.2008 20:51
Hilfreicher Kommentar:
Vollkommen korrektes Rezept !
Entspricht der originalen Zubereitungsmethode, die von den italienischen Kohleminen-Arbeitern "entwickelt" wurde.
Ich für meinen Teil hab' noch nie die Sauce im heissen Topf gerührt, es wäre aber denkbar möglich, dass die Minearbeiter damals mangels "Zubehörs" das sehr wohl ebenfalls im heissen Topf zusammengemischt haben, hier könnte also Koelkast ohne es zu wissen unabsichtlich das Rezept einen Tick näher der Originalmethode erwischt haben, als es die meisten Köche im guten Restaurant tun :)
Jedenfalls gratuliere ich Koelkast dafür, dass er keinen Schmelzkäse, keine Pilze, keine Kräuter oder sonstigen Schwachsinn zu der Carbonara Sauce hinzufügt ...
Ich brauch sein Rezept gar nicht nachkochen. Ich weiss, es ist richtig so.
Denn so wird es seit Generationen auch in unserer Familie (und bei mir) zubereitet, und ich bin Italiener ;-)
5 Sterne, Perfektes Rezept ! Vielen Dank :)
Entspricht der originalen Zubereitungsmethode, die von den italienischen Kohleminen-Arbeitern "entwickelt" wurde.
Ich für meinen Teil hab' noch nie die Sauce im heissen Topf gerührt, es wäre aber denkbar möglich, dass die Minearbeiter damals mangels "Zubehörs" das sehr wohl ebenfalls im heissen Topf zusammengemischt haben, hier könnte also Koelkast ohne es zu wissen unabsichtlich das Rezept einen Tick näher der Originalmethode erwischt haben, als es die meisten Köche im guten Restaurant tun :)
Jedenfalls gratuliere ich Koelkast dafür, dass er keinen Schmelzkäse, keine Pilze, keine Kräuter oder sonstigen Schwachsinn zu der Carbonara Sauce hinzufügt ...
Ich brauch sein Rezept gar nicht nachkochen. Ich weiss, es ist richtig so.
Denn so wird es seit Generationen auch in unserer Familie (und bei mir) zubereitet, und ich bin Italiener ;-)
5 Sterne, Perfektes Rezept ! Vielen Dank :)
22.04.2008 20:52
Danke für die Blumen .... und das aus dem Munde eines Italieners... fühle mich geehrt...*ggg*
Hab ja früher auch nicht meine Sauce erhitzt... bin aber nach einem heftigen Kontakt mit Salmonellen vor Urzeiten... dazu übergegangen, die sichere Methode zu wählen. Man wird doch für Jahre jedem Ei gegenüber misstrauisch.
In letzter Zeit bin ich aber ab und zu doch wieder bereit, es mit dem "rohen" Eigelb zu versuchen, aber nur wenn ich quasi dem Huhn dabei zugesehen hab, wie das Ei aus dem Popo rollt....etwas übertrieben formuliert...*ggg*
LG
Koelkast (übrigens eine "die Koelkast")
Hab ja früher auch nicht meine Sauce erhitzt... bin aber nach einem heftigen Kontakt mit Salmonellen vor Urzeiten... dazu übergegangen, die sichere Methode zu wählen. Man wird doch für Jahre jedem Ei gegenüber misstrauisch.
In letzter Zeit bin ich aber ab und zu doch wieder bereit, es mit dem "rohen" Eigelb zu versuchen, aber nur wenn ich quasi dem Huhn dabei zugesehen hab, wie das Ei aus dem Popo rollt....etwas übertrieben formuliert...*ggg*
LG
Koelkast (übrigens eine "die Koelkast")
migaweki 
sagt:
sagt: 02.09.2008 21:25
Matschke1977 
sagt:
sagt: 29.04.2008 02:22
Hallo
Habe diese Nudeln heute im ND gemacht. Ist zwar keine leichte Kost aber hat vorzüglich geschmeckt!!!! Im Restaurant schmecken sie nicht besser!!!! Danke für das tolle und einfache Rezept!!!
Habe diese Nudeln heute im ND gemacht. Ist zwar keine leichte Kost aber hat vorzüglich geschmeckt!!!! Im Restaurant schmecken sie nicht besser!!!! Danke für das tolle und einfache Rezept!!!
Pietra22 
sagt:
sagt: 03.05.2008 18:21
Hallo Koelkast,
genauso mache ich es seit Jahren, Dein Rezept hat nur einen Fehler - das reicht nie für 2 ;-)
LGvPietra
genauso mache ich es seit Jahren, Dein Rezept hat nur einen Fehler - das reicht nie für 2 ;-)
LGvPietra
annesro
sagt:
sagt: 16.06.2008 18:05
geschmacklich gut, jedoch leider viel zu wenig soße. vielleicht sollte man noch etwas milch hinzugeben, denn so ist es etwas trocken.
17.06.2008 14:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo annesro,
trocken wird es nur, wenn man es zu lange und zu heiß gart...schau mal weiter oben... ich geb etwas vom Kochwasser zu der Eimasse, das verhindert erstens ein zu schnelles Stocken (das wiederum zu trockenem Rührei führt...) und ergibt auch etwas mehr Sauce.... Das A und O ist allerdings wirklich, dass man den richtigen Zeitpunkt erkennt und dann die Nudeln sofort von der heißen Platte nimmt....oder halt die oben auch erwähnten... persönlich bekannten Eidotter... mit den heißen Nudeln gemischt...
Und ... die Esser müssen auf die Nudeln warten...niemals die Nudeln auf die Esser... sie garen dann nämlich noch nach und werden dadurch trocken. Richtig zubereitet, mit all den guten Tipps deiner Vor-"Schreiber" kann nix schief gehen und schmecken die Carbonara-Spaghetti traumhaft lecker....!
LG
Koelkast
trocken wird es nur, wenn man es zu lange und zu heiß gart...schau mal weiter oben... ich geb etwas vom Kochwasser zu der Eimasse, das verhindert erstens ein zu schnelles Stocken (das wiederum zu trockenem Rührei führt...) und ergibt auch etwas mehr Sauce.... Das A und O ist allerdings wirklich, dass man den richtigen Zeitpunkt erkennt und dann die Nudeln sofort von der heißen Platte nimmt....oder halt die oben auch erwähnten... persönlich bekannten Eidotter... mit den heißen Nudeln gemischt...
Und ... die Esser müssen auf die Nudeln warten...niemals die Nudeln auf die Esser... sie garen dann nämlich noch nach und werden dadurch trocken. Richtig zubereitet, mit all den guten Tipps deiner Vor-"Schreiber" kann nix schief gehen und schmecken die Carbonara-Spaghetti traumhaft lecker....!
LG
Koelkast
Amphetas
sagt:
sagt: 18.06.2008 10:31
hallo,
wie sieht das denn aus wenn ich das ganze nach der Zubereitung eine weile stehen lassen muss? Wird das dann so Trocken wie herkömmliche Nudeln mit Sauce?
wie sieht das denn aus wenn ich das ganze nach der Zubereitung eine weile stehen lassen muss? Wird das dann so Trocken wie herkömmliche Nudeln mit Sauce?
KaroKoch 
sagt:
sagt: 18.06.2008 22:25
Superlecker! So schmecken Spaghetti Carbonara!
Hab noch eine Handvoll frische Petersilie reingemischt (ich weiß, das gehört nicht zum Original-Rezept...), - das war richtig gut, gab dem ganzen noch eine frische Note.
Ich bin mit nur 2 Eigelb sehr gut hingekommen.
Als Resteverwertung habe ich aus dem Eiweiß Baiser gebacken: noch ein schöner Nebeneffekt dieses leckeren Rezepts.
Hab noch eine Handvoll frische Petersilie reingemischt (ich weiß, das gehört nicht zum Original-Rezept...), - das war richtig gut, gab dem ganzen noch eine frische Note.
Ich bin mit nur 2 Eigelb sehr gut hingekommen.
Als Resteverwertung habe ich aus dem Eiweiß Baiser gebacken: noch ein schöner Nebeneffekt dieses leckeren Rezepts.
beatbox
sagt:
sagt: 17.08.2008 15:27
KaroKoch : sehr schönes bild ! (Muss ja auch mal gelobt werden!!!!) Sieht ja sehr gut aus ! Da bekommt man(n) Lust drauf ! Werde es das nächste mal (eventuell morgen) auch mal mit frischer Petersilie testen ...
Wobei ohne es schon Perfekt ist , etwas grün natürlich der Optik noch einen drauf setzt...
Wobei ohne es schon Perfekt ist , etwas grün natürlich der Optik noch einen drauf setzt...
21.06.2008 21:59
Hilfreicher Kommentar:
@amphetas: Carbonara ... das ist kein Gericht was auf die Esser warten darf... die Esser müssen am Tisch auf die Carbonara warten... Gerichte mit gestocktem Ei werden trocken, wenn sie zu lange stehen müssen... geht gar nicht!!!!
...und @Karokoch: gut, ich würd eigentlich die Carbonara niiiie mit Petersilie machen, aber.... ich bin ja vor nix fiiiies....ich werd es glatt mal versuchen...man weiß es ja nie ;)))
LG
Koelkast
...und @Karokoch: gut, ich würd eigentlich die Carbonara niiiie mit Petersilie machen, aber.... ich bin ja vor nix fiiiies....ich werd es glatt mal versuchen...man weiß es ja nie ;)))
LG
Koelkast
beatbox
sagt:
sagt: 16.07.2008 13:55
volle Punktezahl !
Recht easy und super lecker! Daher volle 5 Sterne!
Habe noch eine kleine Zwiebel angebraten und dann den Schinken dazu...
Achtung: lieber wenig Salz , Parmesan ist auch Salzig!
Mit der Sahne kann hinterher es noch etwas abgemildert oder flüssiger gemacht werden...
Das sättigt sehr stark...
Danke für das Rezept!
Recht easy und super lecker! Daher volle 5 Sterne!
Habe noch eine kleine Zwiebel angebraten und dann den Schinken dazu...
Achtung: lieber wenig Salz , Parmesan ist auch Salzig!
Mit der Sahne kann hinterher es noch etwas abgemildert oder flüssiger gemacht werden...
Das sättigt sehr stark...
Danke für das Rezept!
17.07.2008 19:10
Hallo beatbox,
danke für deine tolle Bewertung...hast Recht, es sättigt wirklich sehr, trotzdem isst Herr Koelkast jedesmal soooo viel, dass er sich kaum noch bewegen kann....*grins*
LG
Koelkast
danke für deine tolle Bewertung...hast Recht, es sättigt wirklich sehr, trotzdem isst Herr Koelkast jedesmal soooo viel, dass er sich kaum noch bewegen kann....*grins*
LG
Koelkast
alstef
sagt:
sagt: 19.07.2008 00:47
Selten sowas Gutes gegessen! Das ist wirklich viel viel besser als diese ganzen Schnell-Soßen. Dickes Lob! Wird es bei uns jetzt ganz sicher öfter geben,wenn uns wieder die Lust auf Spaghetti Carbonara packt ;)
LG
LG
gesag
sagt:
sagt: 28.07.2008 14:51
Für mich das beste Carbonara-Rezept, klappt immer! Mache immer ein bisschen mehr Soße, für eine Person zwei Eigelb und entsprechend mehr Milch. Super!
Leonie26
sagt:
sagt: 05.08.2008 19:26
hat suuuuuper lecker geschmeckt,
habe heute nach was gesucht was schnell geht und hatte dann alle Zutaten im Haus. Habe Tagliatelle dazu gemacht. Sehr gut.
habe heute nach was gesucht was schnell geht und hatte dann alle Zutaten im Haus. Habe Tagliatelle dazu gemacht. Sehr gut.
hase2608
sagt:
sagt: 06.08.2008 17:09
Volle Punkte von mir!!!
Ich bin der totale Anfänger und hab mal meine Freundin mit diesem tollem Gericht überrascht!
Hat suuuper lecker geschmeckt und war total einfach zu machen! Vielen dank für das tolle Rezept!
*****
Ich bin der totale Anfänger und hab mal meine Freundin mit diesem tollem Gericht überrascht!
Hat suuuper lecker geschmeckt und war total einfach zu machen! Vielen dank für das tolle Rezept!
*****
mellinrw1978
sagt:
sagt: 13.08.2008 18:49
heute gab es das gericht bei uns....sowas von lecker...uns war danach so schlecht weil wir zuviel davon gegessen haben.....lach...
so einfach und so günstig....wird es bei uns bestimmt öfters geben...
so einfach und so günstig....wird es bei uns bestimmt öfters geben...
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Die neusten Kommentare:
mabru 
sagt:
sagt: 18.01.2012 20:36
Sau gut, mehr kann ich dazu nicht sagen. Hat der ganzen Familie super geschmeckt. Bedarf keinem Tuning. Gruß mabru
bröserl1 
sagt:
sagt: 19.01.2012 10:54
Hallo,
super lecker!! Da es bei uns vorher noch Suppe gab - hat´s auch für drei Personen gereicht.
Die Zutaten sind bei uns eigentlich immer alle im Haus - also ein richtiges Rezept wenn´s mal wieder schnell gehen muss!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
super lecker!! Da es bei uns vorher noch Suppe gab - hat´s auch für drei Personen gereicht.
Die Zutaten sind bei uns eigentlich immer alle im Haus - also ein richtiges Rezept wenn´s mal wieder schnell gehen muss!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Hel1959
sagt:
sagt: 24.01.2012 17:22
Absolut genial, einfach und schnell.
Habe allerdings anstatt Sahne 4% ige Kondensmilch genommen, geht super und dadurch nicht ganz so fett !
Habe allerdings anstatt Sahne 4% ige Kondensmilch genommen, geht super und dadurch nicht ganz so fett !
ithildin_bell
sagt:
sagt: 25.01.2012 20:24
Das ist soooooooo ein klasse Rezept! So muss Carbonara schmecken. Selbst ich habe sie hinbekommen und das soll was heißen. Es wird nie wieder eine andere Carbonara geben. Danke!
MfG
Isabelle
MfG
Isabelle
Stephy1985
sagt:
sagt: 26.01.2012 19:28
Absolut super lecker und sowas von schnell gemacht- Toll!!! Der Tipp mit dem Nudelwasser ist übrigens auch sehr gut!
Danke- 5 Sterne
Danke- 5 Sterne
beate1403
sagt:
sagt: 27.01.2012 18:57
Sehr, sehr lecker!!! Was soll man sonst noch sagen!
Danke!
Lg Beate
Danke!
Lg Beate
Drache212
sagt:
sagt: 28.01.2012 20:48
Ich bin grade am essen kann nur sagen... SO GEIL
Gibts nun öffters bei mir ;o)
Gibts nun öffters bei mir ;o)
zentzi_bubu
sagt:
sagt: 04.02.2012 14:35
Hallo, kann man die Carbonarasauce auch zu den Ravioli´s geben?
Herzliche Grüße
Michaela
Herzliche Grüße
Michaela
baerdt
sagt:
sagt: 06.02.2012 19:48
soooooooooo lecker!!!!!!!!!!!!!!!
07.02.2012 16:23
Meine Familie fand es sehr lecker, aber mich überzeugt es nicht so sehr. Liegt aber vielleicht daran, dass ich Carbonara noch nie so lecker fand.
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