Linsen - Curry - Suppe

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Zutaten

200 g	Linsen, kleine braune
	Salz
200 g	Hähnchenfilet
50 g	Zwiebel(n)
1 kl. Dose/n	Ananas
30 g	Butter
1 EL	Curry
750 ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer
2	Eigelb
250 ml	Sahne
1 Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Linsen in 1/2 l Wasser 45 Min. kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.
Hähnchenstreifen und Zwiebelwürfel in Butter anbraten, mit dem Curry bestäuben und anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen und 5 Min. köcheln lassen. Salzen und pfeffern.
Linsen und Ananaswürfel zugeben, evtl. auch etwas Saft zugeben.
Eigelb und Sahne verquirlen und die nicht mehr kochende Suppe damit legieren. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Linnie

30.11.2007 20:54 Uhr

tolles rezept! hat geschmeckt, würde nur beim nächsten mal weniger sahne nehmen, aber das ist ja geschmackssache ;-)

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Koelkast

28.06.2008 13:46 Uhr

Hallo Linnie,

danke für Bewertung und Foto....ich nehm mittlerweile auch höchstens 100-150 ml Sahne, hab auch schon mal Kokosmilch im Austausch genommen. Dafür schmecke ich öfter mal mit Sambal oelek ab.... du hast Recht... alles Geschmackssache *ggg*

LG

Koelkast

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