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Porreerollen mit Schinken und drei Käsesorten
gesund, würzig und lecker
Zutaten
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter, große |
| 4 Scheibe/n | Käse, Gouda, große |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| 50 g | Käse (Pecorino), gerieben |
| 150 ml | Sahne |
| Schnittlauch | |
| 4 Stange/n | Porree |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Porreestangen (nur das Weiße) halbieren und in gesalzenem Wasser knapp gar kochen. Abtropfen lassen.
Schinkenscheiben ausbreiten, den Gouda darauf legen, die Porreestangen, jeweils 2 Stücke, darin einrollen. Die entstandenen 4 Porree-Päckchen in eine Auflaufform legen und mit der Sahne übergießen, alles salzen und pfeffern. Mit dem Mozzarella belegen und mit dem geriebenen Pecorino überstreuen. Unter dem vorgeheizten Grill goldbraun überbacken.
Variation: statt Porree Chicoree verwenden.
Schinkenscheiben ausbreiten, den Gouda darauf legen, die Porreestangen, jeweils 2 Stücke, darin einrollen. Die entstandenen 4 Porree-Päckchen in eine Auflaufform legen und mit der Sahne übergießen, alles salzen und pfeffern. Mit dem Mozzarella belegen und mit dem geriebenen Pecorino überstreuen. Unter dem vorgeheizten Grill goldbraun überbacken.
Variation: statt Porree Chicoree verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Koelkast,
war das lecker. Mein Göga hat sich ( als absoluter Porree-Fan ) richtig reingekniet.
Habe, wie Du auf den Fotos sehen wirst, auch ein gut Teil "Grünes" verwendet. Dann, weil im Haus, Emmentaler-Scheiben genommen, nicht nur mit Sahne - sondern eine kleine Bechamel-Sauce darüber gegeben. Dann noch, auch weil im Haus, geraffelten Bergkäse zum Überbacken obendrauf. Die Kalorienbombe war perfekt.
Vielen Dank für's Rezept und
LG
Köbes
war das lecker. Mein Göga hat sich ( als absoluter Porree-Fan ) richtig reingekniet.
Habe, wie Du auf den Fotos sehen wirst, auch ein gut Teil "Grünes" verwendet. Dann, weil im Haus, Emmentaler-Scheiben genommen, nicht nur mit Sahne - sondern eine kleine Bechamel-Sauce darüber gegeben. Dann noch, auch weil im Haus, geraffelten Bergkäse zum Überbacken obendrauf. Die Kalorienbombe war perfekt.
Vielen Dank für's Rezept und
LG
Köbes
Hallo Köbes (Kölner????)
vielen Dank für die tolle Fotoreihe!!!! Und natürlich auch für die Sternchen... ich hab das Rezept mal aus dem Stehgreif gemacht... eine Freundin hatte mir mal von der "Lieblingsspeise" ihrer Kinder erzählt... und bei mir kam dann obiges Rezept raus. Abwandeln kann man IMMER!!! Deine Version hört sich sehr lecker an... leider noch ein wenig kalorienreicher, als meine....*ggg*
LG
Koelkast
vielen Dank für die tolle Fotoreihe!!!! Und natürlich auch für die Sternchen... ich hab das Rezept mal aus dem Stehgreif gemacht... eine Freundin hatte mir mal von der "Lieblingsspeise" ihrer Kinder erzählt... und bei mir kam dann obiges Rezept raus. Abwandeln kann man IMMER!!! Deine Version hört sich sehr lecker an... leider noch ein wenig kalorienreicher, als meine....*ggg*
LG
Koelkast
Hallo Köbes,
ich liebe Porre, sofort gespeichert. Frage, welche Soße ist bei dem fertigen Gericht. Sieht total lecker aus. mmmmm.
liebe Grüße megacoonie
ich liebe Porre, sofort gespeichert. Frage, welche Soße ist bei dem fertigen Gericht. Sieht total lecker aus. mmmmm.
liebe Grüße megacoonie
...Köbes hat eine Bechamelsauce dazu serviert...
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Hallo,
wir hatten die Rollen vor ein paar Tagen..waren wirklich sehr lecker! Werden definitiv auch wieder gekocht. Habe das Rezept für meinen Freund rausgesucht da er auch ein Lauchfan ist. Allerdings auch ein ziemlicher Carnivore und somit hab ich auf Befehl noch Speck dazu. Den mit Zwiebeln angebraten, dann 2x Sahne drauf (unsere Soße dazu) und noch nen paar Gewürze. Als Beilage hatten wir Nudeln dazu. Kalorienbombe pur..aber dafür hats für 2 Tage gerreicht, heh.
Ein ähnliches Rezept hab ich hier auch irgendwo für Spargel gesehen...dat werden wir wohl auch ma ausprobieren. Kann ja sicher eins zu eins so übernommen werden.
Liebe Grüße, Sensei
wir hatten die Rollen vor ein paar Tagen..waren wirklich sehr lecker! Werden definitiv auch wieder gekocht. Habe das Rezept für meinen Freund rausgesucht da er auch ein Lauchfan ist. Allerdings auch ein ziemlicher Carnivore und somit hab ich auf Befehl noch Speck dazu. Den mit Zwiebeln angebraten, dann 2x Sahne drauf (unsere Soße dazu) und noch nen paar Gewürze. Als Beilage hatten wir Nudeln dazu. Kalorienbombe pur..aber dafür hats für 2 Tage gerreicht, heh.
Ein ähnliches Rezept hab ich hier auch irgendwo für Spargel gesehen...dat werden wir wohl auch ma ausprobieren. Kann ja sicher eins zu eins so übernommen werden.
Liebe Grüße, Sensei
es schmeckt auch super gut, wenn man vorher zwiebelchen in butter duenstet, mit mehl und gemuesebruhe weiterverarbeitet und einen becher creme fraiche dran tut, salzen, pfeffern und ein wenig muskat. dann die in schinken gerollten porreeroellchen rein, mit kaese bestraeuen und ueberbacken...fuer grosse portionen super geeignet, da billiger und geschmacklich genauso gut, eigentlich sogar noch besser.
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köbes
29.02.2008 18:50 Uhr