Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Zungen
zergehen auf der Zunge und passen hervorragend zu Obst- und Creme-Desserts
)
| 115 g | Butter, weich |
| 55 g | Puderzucker, gesiebt |
| 125 g | Mehl |
| 1 EL | Kakaopulver, dunkel |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, geschmolzen und abgekühlt |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche entweder einfetten oder mit Backpapier belegen.
Die Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel locker schlagen. Das Mehl und das Kakaopulver darüber sieben und zu einem spritzfähigen Teig verrühren.
Den Teig in einen großen Spritzbeutel mit einer 2,5cm breiten Spritztülle füllen. Ca. 6cm lange Teigstränge auf das Backblech spritzen und anschließend ca. 15 Minuten backen.
2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Die Enden der Plätzchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und vor dem Servieren fest werden lassen.
Wenn man will, kann man nach Belieben die Enden, bevor die Schokolade fest wird, mit gehackten Nüssen oder Kokosflocken bestreuen. Man kann der Phantasie freien Lauf lassen.
Die Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel locker schlagen. Das Mehl und das Kakaopulver darüber sieben und zu einem spritzfähigen Teig verrühren.
Den Teig in einen großen Spritzbeutel mit einer 2,5cm breiten Spritztülle füllen. Ca. 6cm lange Teigstränge auf das Backblech spritzen und anschließend ca. 15 Minuten backen.
2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Die Enden der Plätzchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und vor dem Servieren fest werden lassen.
Wenn man will, kann man nach Belieben die Enden, bevor die Schokolade fest wird, mit gehackten Nüssen oder Kokosflocken bestreuen. Man kann der Phantasie freien Lauf lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.08.2010 20:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Deine Schoko-Zungen sind sehr lecker!
Ich hab in den Teig noch einen kleinen Schluck Milch getan, damit er "spritzfähig" wurde. Einen Teil der Kekse hab ich in Schokolade getaucht und mit Kokosflocken bestreut, die anderen sind nur mit Schokolade.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Deine Schoko-Zungen sind sehr lecker!
Ich hab in den Teig noch einen kleinen Schluck Milch getan, damit er "spritzfähig" wurde. Einen Teil der Kekse hab ich in Schokolade getaucht und mit Kokosflocken bestreut, die anderen sind nur mit Schokolade.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
May68 
sagt:
sagt: 15.09.2010 20:57
Hallo!
Schnell und einfach zu machen, und superlecker! Habe auch einen kleinen Schuss Milch in den Teig gegeben, dann hat er sich gut spritzen lassen. Die Zungen wird es wieder geben!
Viele Grüße Marion
Schnell und einfach zu machen, und superlecker! Habe auch einen kleinen Schuss Milch in den Teig gegeben, dann hat er sich gut spritzen lassen. Die Zungen wird es wieder geben!
Viele Grüße Marion
Keks85 
sagt:
sagt: 02.11.2010 21:58
Hallo,
danke für das Rezept. Habe die Schokozungen letzte Woche gebacken und sie kamen sehr gut an. Musste dem Teig allerdings auch noch etwas Milch zufügen, damit ich ihn spritzen konnte.
Werde die Zungen eventuell auch für Weihnachten backen, da sie schnell und einfach zu machen sind.
LG Keks85
danke für das Rezept. Habe die Schokozungen letzte Woche gebacken und sie kamen sehr gut an. Musste dem Teig allerdings auch noch etwas Milch zufügen, damit ich ihn spritzen konnte.
Werde die Zungen eventuell auch für Weihnachten backen, da sie schnell und einfach zu machen sind.
LG Keks85
Eiskimo
sagt:
sagt: 01.12.2010 20:07
Hallo,
ich habe heute die Schokozungen gebacken. Auch bei mir war der Teig nach Anleitung viel zu hart zum Spritzen. Die Zugabe von Milch bewirkte allerdings, dass sie im Ofen völlig breit liefen.
Geschmacklich sind sie gut, die Optik war bei mir leider nix.
LG Eiskimo
ich habe heute die Schokozungen gebacken. Auch bei mir war der Teig nach Anleitung viel zu hart zum Spritzen. Die Zugabe von Milch bewirkte allerdings, dass sie im Ofen völlig breit liefen.
Geschmacklich sind sie gut, die Optik war bei mir leider nix.
LG Eiskimo
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ich habe die Schoko-Zungen nachgebacken.
Vorweg: Sie schmecken absolut genial und haben eine tolle Konsistenz.
Der Teig war allerdings so fest, daß man ihn nicht spritzen konnte.
Ich habe dann kleine Würste gerollt und diese mit einer Gabel ein wenig eingedrückt, um den "special effect" zu bekommen.
Nun, richtig toll sehen die Plätzchen nicht aus, aber wie schon gesagt - sie schmecken himmlisch.
Ich werde mir für den nächsten Backlauf noch etwas zum Thema Formgebung überlegen...
LG
FrauMausE
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