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Möhren - Kürbis - Suppe
eine schnelle Herbstsuppe
Zutaten
| 700 g | Möhre(n) |
| 500 g | Kürbisfleisch |
| 1 cm | Ingwer |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Orange(n) |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Chilipulver | |
| 4 EL | Schmand |
| Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Kürbis würfeln. Den Ingwer schälen und würfeln. Möhren, Kürbis und Ingwer in der kochenden Gemüsebrühe ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Mixstab gut durchpürieren. Die Orangen auspressen und den Saft der Suppe zufügen. Die Suppe mit Salz, Curry, Chilipulver und weißem Pfeffer abschmecken und noch ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren oder jeden Teller mit einem EL Schmand servieren. Die Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren oder jeden Teller mit einem EL Schmand servieren. Die Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmmmmmmmmmmmm hab die Suppe grade gemacht und bin begeistert!!! Hab noch nicht mal den Schmand hinzugefügt, da ich die Suppe für morgen gekocht habe und nur shcnell probieren wollte :D Hatte leider kein Curry aber hab dafür Kurkuma genommen (nur ein bisschen) und das is auch total lecker. Achja und die Orange habe ich filetiert und einfach die ganzen Stücke samt Saft hinzugefügt... Lecker lecker lecker, freu mich schon auf morgen!
Hallo!
Hab auch deinen Suppe nachgekocht uns sie hat uns super geschmeckt!
Ich hab mehr Kürbis genommen und dafür dann weniger Möhren. Aussserdem kam Orangensaft in die Suppe, da ich keine frischen Orangen bekommen habe.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hab auch deinen Suppe nachgekocht uns sie hat uns super geschmeckt!
Ich hab mehr Kürbis genommen und dafür dann weniger Möhren. Aussserdem kam Orangensaft in die Suppe, da ich keine frischen Orangen bekommen habe.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Huhu,
habe eben deine Suppe gekocht und ich muss sagen: VORZÜGLICH :-)
Ist meine erste Kürbissuppe, aber die bleibt fester Bestandteil meiner Rezeptesammlung...
Einfach Lecker :-)
habe eben deine Suppe gekocht und ich muss sagen: VORZÜGLICH :-)
Ist meine erste Kürbissuppe, aber die bleibt fester Bestandteil meiner Rezeptesammlung...
Einfach Lecker :-)
Hallihallo,
wir haben ein bisschen andere Mengenverhältnisse gehabt (fast gleich viel Karotten wie Kürbis), aber ich muss sagen: einfach und vor allem LECKER!
Danke fürs Rezept,
LG aus OÖ, Lisa
wir haben ein bisschen andere Mengenverhältnisse gehabt (fast gleich viel Karotten wie Kürbis), aber ich muss sagen: einfach und vor allem LECKER!
Danke fürs Rezept,
LG aus OÖ, Lisa
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Oo-de-Lally
27.08.2010 14:58 Uhr