Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli Spaghetti
Vegetarisch
)
| 2 | Brokkoli |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Spaghetti |
| 100 g | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Brokkoli in Röschen schneiden, waschen und in Salzwasser 3 Minuten kochen abgießen und das Wasser auffangen. Dieses Kochwasser wieder zum Kochen bringen, evtl. weiteres Wasser ergänzen und die Spaghetti darin kochen.
In der Zwischenzeit Öl in eine Pfanne geben und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch darin anbraten. Den Brokkoli dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln und dem Parmesan mischen und servieren.
Tipp: das kann man auch mit Blumenkohl machen, den sollte man aber statt 3 Minuten 10 Minuten garen lassen.
In der Zwischenzeit Öl in eine Pfanne geben und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch darin anbraten. Den Brokkoli dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln und dem Parmesan mischen und servieren.
Tipp: das kann man auch mit Blumenkohl machen, den sollte man aber statt 3 Minuten 10 Minuten garen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
schlaufuxx 
sagt:
sagt: 10.01.2012 21:24
immüma 
sagt:
sagt: 11.11.2007 15:16
Sicher nichts Umwerfendes, aber preiswert und schnell.
Habs mit Brokkoli gemacht und aber erst den angebraten und zum Schluss erst den Knobi dazu gegeben, fürchte immer, dass der bitter wird beim längeren Braten.
Danke für das Rezept!
Habs mit Brokkoli gemacht und aber erst den angebraten und zum Schluss erst den Knobi dazu gegeben, fürchte immer, dass der bitter wird beim längeren Braten.
Danke für das Rezept!
reginarich10778
sagt:
sagt: 11.11.2007 17:21
Hallo,
man kann es mit dem Knoblauch machen wie man möchte Ich nehme manchmal auch getrockneten Knoblauch aus der Mühle weil mein Mann die Knoblauch Stückchen nicht mag.
Hoffe das es Dir geschmeckt hat.
man kann es mit dem Knoblauch machen wie man möchte Ich nehme manchmal auch getrockneten Knoblauch aus der Mühle weil mein Mann die Knoblauch Stückchen nicht mag.
Hoffe das es Dir geschmeckt hat.
nici1982 
sagt:
sagt: 20.04.2008 21:36
Hallo! Ich mache diese Spaghetti regelmäßig und sie kommen immer recht gut an! Zusammen mit dem Knoblauch röste ich auch ein bisschen Chili mit an. Am Teller träufeln wir immer etwas Kürbiskernöl darüber, dann sind die Spaghetti auch nicht so trocken!
lg, Nici
lg, Nici
reginarich10778
sagt:
sagt: 22.04.2008 11:25
Hallo nici,
vielen dank das du mir ein bild hochgeladen hast ich kenne mich damit leider nicht aus.
schön das es dir schmeckt.
danke nochmal.
gruß reginarich10778
vielen dank das du mir ein bild hochgeladen hast ich kenne mich damit leider nicht aus.
schön das es dir schmeckt.
danke nochmal.
gruß reginarich10778
27.02.2009 20:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also wir haben grad Brokkoli-Spaghetti gegessen, die erste Hälfte hab ich nach Rezept gemacht und bei der zweiten Hälfte Nudeln, hab ich ein verkleppertes Ei und einen kleinen Schuss Sahne unter die heißen Nudeln gerührt (ähnlich wie bei Spaghetti Carbonara)! Beide Teile waren ruckzuck weg, wobei mit die Orginalvariante etwas zu trocken ist, aber geschmacklich 1 A und das obwohl ich eigentlich überhaupt keinen Brokkoli mag! Vielen Dank für das Rezept!
LG hexerl
also wir haben grad Brokkoli-Spaghetti gegessen, die erste Hälfte hab ich nach Rezept gemacht und bei der zweiten Hälfte Nudeln, hab ich ein verkleppertes Ei und einen kleinen Schuss Sahne unter die heißen Nudeln gerührt (ähnlich wie bei Spaghetti Carbonara)! Beide Teile waren ruckzuck weg, wobei mit die Orginalvariante etwas zu trocken ist, aber geschmacklich 1 A und das obwohl ich eigentlich überhaupt keinen Brokkoli mag! Vielen Dank für das Rezept!
LG hexerl
TinaDelle 
sagt:
sagt: 25.03.2009 13:06
Heute habe ich dieses leckere Gericht meinen Gästen angeboten und alle waren voll begeistert. Für die Fleischfressenden Pflanzen gabs dann eine Frikadelle dazu und nach Wahl geriebenen Parmesan oder geriebenen Gouda.
Alles Variationen sind zu empfehlen!!!
Eure TinaDelle
Alles Variationen sind zu empfehlen!!!
Eure TinaDelle
karlottofritz
sagt:
sagt: 18.04.2009 14:58
Ich habe den Tip mit dem Ei gleich wahrgenommen, weil trockene Pasta bei mir nicht geht.
Sehr gelungen. Danke für das Rezept!
Sehr gelungen. Danke für das Rezept!
Vegeto82
sagt:
sagt: 09.07.2009 13:22
Schnell und einfach! Die perfekte Mahlzeit fürn fixes Mittagessen. Habe statt der 2 , 3 Knoblauchzehen genommen.. :-) und dazu bunte Spaghetti...Ansonsten s.o.!!
Hat meine Nonna mir früher schon gekocht.
lg
Hat meine Nonna mir früher schon gekocht.
lg
Babs84
sagt:
sagt: 04.10.2009 22:12
Ist ok! Mit noch mehr Knobi und Chili hätte es auch noch mehr Geschmack.
Tortillia
sagt:
sagt: 10.02.2010 15:20
Geschmacklich sehr lecker!
Beim Broccoli-Anbraten hab ich etwas Wasser und einen Würfel Gemüsebrühe hinzugefügt.
Da ich das Kochwasser nicht wegschütten wollte, habe ich es zusammen mit den Broccolistielen zu einer Suppe weiterverarbeitet.
Danke für dieses Rezept, reginarich10778!
Beim Broccoli-Anbraten hab ich etwas Wasser und einen Würfel Gemüsebrühe hinzugefügt.
Da ich das Kochwasser nicht wegschütten wollte, habe ich es zusammen mit den Broccolistielen zu einer Suppe weiterverarbeitet.
Danke für dieses Rezept, reginarich10778!
ula50 
sagt:
sagt: 31.01.2011 13:53
Hallo,
eine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Chili und ein wenig Curry wurden in Olivenöl glasig gebraten.
Die Stiele und ein Teil der Röschen dazu und mit Brühe aufgegossen gegart, püriert und mit Muskatnuß abgeschmeckt.
Da ich einen Etagentopf verwendet habe, wurden die restlichen Röschen im Sieb zeitgleich gegart.
So bekam man für die Spaghetti lecker Soße.
Vielen Dank für die nette Idee.
Lg
Ursula
eine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Chili und ein wenig Curry wurden in Olivenöl glasig gebraten.
Die Stiele und ein Teil der Röschen dazu und mit Brühe aufgegossen gegart, püriert und mit Muskatnuß abgeschmeckt.
Da ich einen Etagentopf verwendet habe, wurden die restlichen Röschen im Sieb zeitgleich gegart.
So bekam man für die Spaghetti lecker Soße.
Vielen Dank für die nette Idee.
Lg
Ursula
donnalice
sagt:
sagt: 22.02.2011 18:18
hallo,
uns hat es ausgesprochen gut geschmeckt.
allerdings hab ich auch den knoblauch erst am ende zugegeben und anfangs peperoncini mit angebraten.
zum schluss hab ich noch ein stück butter untergerührt und nachher natürlich noch parmesan drüber.
besonders wichtig ist bei einem so spartanischem rezept, aber wirklich gute und keine billignudeln zu nehmen!
foto folgt noch...
uns hat es ausgesprochen gut geschmeckt.
allerdings hab ich auch den knoblauch erst am ende zugegeben und anfangs peperoncini mit angebraten.
zum schluss hab ich noch ein stück butter untergerührt und nachher natürlich noch parmesan drüber.
besonders wichtig ist bei einem so spartanischem rezept, aber wirklich gute und keine billignudeln zu nehmen!
foto folgt noch...
Superjojo
sagt:
sagt: 09.02.2012 22:05
Beim Durchlesen dachte ich mir noch "das hört sich aber nicht so toll an", aber da ich nichts mehr im Kühlschrank hatte, nicht einkaufen wollte und Junior Hunger auf Nudeln hatte, habe ich das Rezept probiert. Und was soll ich sagen - es hat uns sehr gut geschmeckt! Sohnemann war sogar so begeistert, dass er es morgen wieder essen möchte, er liebt Brokkoli. Vielen Dank für das einfache leckere Rezept!
Kimie
sagt:
sagt: 19.02.2012 20:10
Hab die Knoblauchzehe und dass mit dem Öl weggelassen, und stattdessen 2 kleine Kräuterbutter mit Knofi beigefügt. Und zusätzlich noch Putenfleisch. Und muss sagen dass schmeckt wunderbar. Danke für dass Rezept.
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Ich habe vergessen damit es nicht zu trocken ist etwas vom Nudel Wasser auf den Teller geben.
Über eine Bewertung würde Ich mich freuen.
reginarich10778
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